河南省食用菌產業科技特派員服務團到盧氏縣開展技術指導

近年來，人們對鮮香菇的消費需求不斷增加。河南省盧氏縣因優越的地理和氣候環境，栽培鮮香菇的自然資源稟賦較好，是全國優質香菇生產的黃金區。2021年，盧氏縣香菇生產規模達到3億棒，成為河南省第一大香菇生產縣。但近年來，受氣候變化的影響，香菇壞棒率增高，給菇農帶來嚴重損失。

2022年6月以來，河南省出現持續高溫天氣，連續20多天氣溫在40 ℃左右，給春栽香菇帶來了嚴峻挑戰。河南省食用菌產業科技特派員服務團專家為了準確掌握生產情況，在盧氏縣設置了2個氣象觀測站，監測獅子坪和朱陽關香菇生產基地大棚內外4項氣象指標。

針對香菇栽培面臨的高溫危害等嚴峻挑戰，2022年7月13日，服務團團長張玉亭研究員帶領孔維麗研究員、崔筱博士，河南省氣象科學研究所陳海波博士，到盧氏縣獅子坪、朱陽關鎮2個香菇種植基地氣象觀測點查看棚內外當日氣象條件，指導技術人員進行香菇菌棒越夏管理。盧氏縣氣象局局長杜曉民、高級工程師蔡濤陪同。

服務團專家通過氣象觀測點查看香菇種植基地棚內外當日氣象條件：在盧氏縣獅子坪鄉向陽食用菌園藝場，當日14:00左右溫度監測儀器顯示外界氣溫達到35 ℃，棚內溫度35.8 ℃；在朱陽關香菇基地，當日該氣象監測點棚外氣溫達到39.3 ℃，棚內36.0 ℃。通過溫度監測發現，高溫對處于轉色期的香菇極為不利。針對當前問題，張玉亭研究員指出，高溫能引起香菇菌絲發育不良，而利用簡易大棚很難實現降溫，當外界溫度超過35 ℃時，可采取向香菇菌袋直接噴水、加大通風等降溫措施，避免棚內溫度長時間接近或超過35 ℃。若受熱的菌棒原基干枯死亡，要及時進行清理，防止爛棒。

孔維麗研究員提出，在盧氏縣香菇栽培基地建立氣象觀測點，能準確分析氣溫變化對香菇菌棒成品率、產量等的影響，建立氣候變化的預測模型，確定香菇栽培中的氣象災害指標，對預防香菇氣象災害具有指導意義，同時更有利于指導高產耐熱香菇育種。此次技術指導得到了當地種植戶和科技管理部門的高度認可。