采收方式對烤煙烘烤效果的影響

楊玲瓊，高 鳳，趙俊杰，趙英龍，吳 劍，李至剛，唐 斯

(云南省煙草公司曲靖市公司,云南曲靖 654200)

經濟利益最大化是烤煙生產的動力，隨著近年來極端氣候的不斷出現，烤煙的成熟度難以滿足烤煙烘烤的需求，進而給烤煙的經濟價值帶來嚴峻挑戰，而烤煙生產的經濟利益的增加主要包括兩方面，一是提高煙葉本身的等級質量進而提高種煙帶來的收益，二是在保障煙葉本身價值的前提下縮短采收時間，進而為其他農作物的種植提供時間與空間。因此，縮短烤煙的采收時間并提高煙葉的等級質量是提高農民種煙積極性及提升烤煙經濟價值的有效途徑。當前為了提高煙葉的成熟度，國內外學者開展了大量研究。錢榮青等研究了無機氮對煙葉成熟的提升作用，結果表明，煙株葉色由黃色至綠色的變化與根際土壤無機氮含量呈顯著正相關；張冰濯等通過上部6片葉一次采收的模式研究烤煙上部葉成熟度，結果表明，在常規采收期的基礎上，湘南煙區上部6片煙葉延遲7 d一次性收獲較為適宜；刁航等利用高光譜成像實現了烤煙成熟度的判斷，結果表明應用可見光光譜特征參數作為輸入變量所建立的模型的正確識別率達到98.85%，而應用可見光連續譜、可見光特征波段作為輸入變量的正確識別率分別為90.80%和93.10%。然而，關于縮短采收期并提高煙葉質量的研究鮮見報道。鑒于此，筆者以不同部位煙葉成熟特征為依托，研究了不同采收方式對采收煙葉SPAD值、采收時間及烘烤效果的影響，以期在保障煙葉經濟效益的前提下，減少采收次數，縮短采收時間，進而實現烤煙生產經濟價值的最大化。

1 材料與方法

試驗于2019年在云南省大理州彌渡縣烘烤場開展，產區海拔800 m以上，供試土壤為黃壤土，pH 為 5.48，有機質11.45 g/kg，全氮 0.72 g/kg，堿解氮 55.00 mg/kg，速效磷 15.01 mg/kg，速效鉀 160.00 mg/kg。試驗田前茬作物為油菜，供試品種為紅花大金元。

為了改善煙田通風狀況，促進下腰葉的落黃成熟，協調上部葉營養分配，提高鮮煙素質，采收方法設4個處理(以18片為準) T：一次性采收下部葉，充分養熟中部葉，充分養熟上部葉； T：一次性采收下部葉，養熟中部葉，充分養熟上部葉； T：早采下部葉，養熟中部葉，充分養熟上部葉； CK：常規采收方法(每次2片)。

每處理煙葉采收后首先利用SPAD儀測定鮮煙葉的SPAD值；然后統計各部位煙葉的采收時間，其中下部葉的采收時間統計為打頂后到采收時的時間間隔，中部葉的采收時間為下部葉采收結束到中部葉采收時的時間間隔，上部葉的采收時間為中部葉采收結束到上部葉采收時的時間間隔。最后對各處理烤煙的烘烤效果進行統計，統計各處理烘烤后中上等煙、橘黃煙、青煙及黑糟煙比例。

2 結果與分析

SPAD代表植物葉片的綠色程度，值越大表明葉片的綠色濃度越大，由于煙葉成熟采收的重要指標是煙葉葉色表現為淡綠色至黃色，因此正常成熟采收煙葉的SPAD值應控制在較小范圍內。由圖1可知，采收的下部葉第3位葉的SPAD值以T與T處理表現較低，綠色程度較淺；下部第6位葉T處理的煙葉SPAD值表現較低，綠色程度較淡。中部葉第9位葉與第12位葉3個處理的煙葉SPAD值均小于CK，表明采用不同的采收方式可以降低中部葉的葉綠素含量，進而促進烤煙的成熟；上部葉第15位葉與第18位葉3個處理的煙葉SPAD值均小于CK，表明采用不同采收方式可以降低上部葉的葉綠素含量，使煙葉的顏色由綠色轉變成黃綠色，進而促進烤煙上部葉的成熟，有利于提高經濟價值。綜上可知，T與T處理可以降低采烤煙葉第3葉位的SPAD值，促進下部葉的成熟采收；除第3位葉，T處理可以明顯降低煙葉SPAD值，提高煙葉的成熟度；說明采用養熟中部葉與上部葉的采烤方式均可降低煙葉葉綠素含量，進而提高煙葉的成熟度。

圖1 不同采收方式烤煙SPAD值差異Fig.1 Difference of SPAD value of flue-cured tobacco with different harvesting methods

采收期的長短不僅關系到種煙后其他作物生育期的水肥氣熱，還關系到烤煙成熟期內含物質的積累，進而關系到烤煙生產的經濟效益。由圖2可知，上、中、下3個部位的采收時間均表現為CK高于處理組，T處理中部葉的采收時間最短，T處理下部葉的采收時間長于T處理，但中部葉短于T處理，上部葉與T處理基本相當。各處理整株煙葉采收時間表現為CK>T>T>T，綜上可知，T、T、T3種采收方式有利于加速煙葉落黃，均可縮短采收時間，尤其是T處理與CK相比可以明顯縮短烤煙的采收時間，提高煙葉生產效率。

圖2 不同采收方式烤煙采收時間差異Fig.2 Differences of harvest time of flue-cure tobacco by different harvesting methods

烤煙烘烤效果的優劣是烤煙價值的重要依托，在煙葉分級中，同等級煙葉以橘色煙的經濟價值最高，且上中等煙葉是整個煙葉經濟價值的重要體現。由圖3可知，各處理上、中等煙葉比例，下部葉以T、T處理表現較好，中部葉以T表現最好，T處理次之，上部葉以T處理的表現最好；各處理橘色煙的比例，下部葉以T處理最高，中部葉也以T處理最高，上部葉以T處理最高；各處理青煙的比例，下部葉以T處理最低，中部葉以T處理最低，上部葉以T處理最低；各處理黑糟煙比例中，下部葉以T處理最低，中部葉以T處理最低，上部葉以T處理最低。綜上可知，烤煙采收方式的改變可以顯著提高上、中等煙與橘色煙的比例，T處理可以有效提高下部葉與上部葉的上、中等煙比例，T處理可以提高中部葉上、中等煙比例，降低青煙與黑糟煙的比例，進而提高煙葉生產的經濟效益。

圖3 不同采收方式烤煙烘烤效果差異Fig.3 Differences in baking effects of flue-cured tobacco by different harvesting methods

3 結論與討論

采收方式的選擇改變了烤煙大田生長的物質積累與轉化，進而產生了不同的經濟效益。該研究結果表明，T與T2個處理可以降低采烤煙葉第3葉位的SPAD值，促進下部葉的成熟采收；除第3位葉，T處理可以明顯降低煙葉SPAD值，這與劉雅嫻等的研究結果基本一致，但與陳乾錦等的研究結果有所不同，這可能是由于選擇測定的時期有所不同所致。此外，該研究表明整株煙葉采收時間表現為CK>T>T>T，可知采用養熟中部葉，充分養熟上部葉的采收方式可以縮短烤煙的采收時間。但目前僅對紅花大金元品種進行了采收方式的研究，但對于其他烤煙品種以及其他生態環境條件下的驗證試驗鮮見報道。

該研究表明，不同采收方式可以提高煙葉的上、中等煙比例，這與吳有祥等的研究結果有相似之處。但不同的采收方式提高的比例有所不同，其中T處理可以有效提高下部葉與上部葉的上、中等煙比例，T處理可以提高中部葉的上、中等煙比例，降低青煙與黑糟煙的比例，進而提高煙葉生產的經濟效益。