青巖古鎮鄉村旅游開發對農戶生計資本的影響分析

錢雪艷,梁 龍,姜 崢

(貴州財經大學鄉村振興戰略研究所，貴州貴陽 550025)

實施鄉村振興戰略，是黨的十九大作出的重大戰略決策，脫貧攻堅戰完成的后續任務之一是要保證農民不返貧，擁有自我可持續發展的能力。因此，對農戶生計的可持續性研究不僅具有重要的理論意義，而且對于實現鄉村振興具有重要的現實意義。旅游產業化是貴州“四化”的重要組成部分，鄉村旅游已經成為眾多地區實現鄉村振興的支柱性產業。在鄉村旅游發展中，農民是參與者和部分結果的直接承擔者，發展鄉村旅游對農戶生計資本有著直接的影響，而將生計資本有效合理地規劃利用，反過來又能讓農民提高經濟收入，增強他們在發展鄉村旅游過程中抵抗風險的能力。

生計是以資產、技能和活動為基礎的謀生方式，維持或提高資源的生產力，為滿足基本要求，保障財產、資源及收入活動的擁有和可用性。英國國際發展署(DFID)將可持續生計框架中的生計資本分為5個部分：人力資本(human capital)、物質資本(physical capital)、金融資本(financial capital)、社會資本(social capital)，以及自然資本(natural capital)。近年來，國內外關于鄉村旅游發展對農戶生計資本影響的研究逐漸增多。Karki通過對發展鄉村旅游地的階層現象進行分析，闡述了不同參與類型的農戶在發展鄉村旅游中所擁有的資本差異。Biddulph通過對東南亞農村一旅游企業及其部分員工所居住的村莊進行分析，認為當地發展鄉村旅游業為農村家庭尋求更多樣化的生計策略提供了機會。在國內，陳佳等系統分析旅游開發模式對農戶生計變化和社區的影響。唐葉枝分析城郊鄉村旅游地農戶參與旅游發展對可持續生計影響的邏輯關系，以及農戶參與鄉村旅游發展的主要因素。國內外對鄉村旅游和農戶生計資本的研究以案例為主，在基礎理論研究、相關模型的構建以及后續的評估系統研究相對較少。筆者以貴陽市青巖古鎮為例，探討鄉村旅游開發對農戶生計資本的影響。

1 對象與方法

青巖古鎮是貴州省著名的歷史文化名鎮，也是貴陽市首個國家5A級旅游景區，至今已有600多年的歷史，是軍事防御演化形成的一個具有特色的區域，被稱為貴陽的“南大門”。古鎮內從明、清到近現代各種古樸典雅建筑錯落有致，歷史文化、建筑文化、宗教文化、紅色文化交相輝映，形成深淵厚重、古樸典雅的古鎮風貌。2005年，青巖古鎮就被建設部、國家文物局公布為第二批中國歷史文化名鎮。近年來，隨著鄉村旅游發展的熱潮，青巖古鎮成為貴陽網紅打卡點，旅游人數和收入持續增長。旅游人次從2011年80萬人次增加到2019年870萬人次，旅游收入從1.0億元增加到11.8億元，創造了9年增10倍的奇跡。鄉村旅游發展過程中，許多村民直接或間接地參與到旅游相關產業經營活動中，通過經營文創店、餐飲、民宿等，解決了當地一部分人的就業問題。但也存在著有代表性歷史文化資源相對稀缺、容納能力低等問題。

該研究通過實地走訪并發放調查問卷獲取數據，受訪農戶基本情況見表1。

該研究通過分析青巖古鎮發展鄉村旅游對農戶生計影響的關系，為促進農戶生計資本發展、增強農民生計能力、實現鄉村振興提供一定的參考與建議。研究方法主要是通過文獻收集和整理、實地走訪、發放調查問卷等。

數據來源主要有兩方面：一是進行實地調研，對農戶進行問卷調查獲得數據。對青巖古鎮鄉村旅游發展現狀、農戶參與情況、農戶生計情況等進行了解后整理得到相關數據。在調研過程中，問卷總共發放113份，其中有效問卷100份，問卷有效率為88.5%。二是通過統計年鑒、統計公報及其他公開統計數據信息等途徑獲得數據。

表1 青巖古鎮樣本基本信息Table 1 Sample basic information of Qingyan Ancient Town

2 鄉村旅游對農戶生計資本影響分析

鄉村旅游的發展對當地自然資本的影響效果較為明顯，青巖古鎮主要發展農文旅融合的觀光旅游，之前古鎮周邊不便利的交通對農戶的出行和農產品的運輸都帶來很大的不便，經過鄉村旅游的開發，傳統的石板路得到不斷修葺和維護，成為旅游的資源，成為游客感受古鎮風貌的“產品”。調研發現，近5年來景區內82%的農戶所擁有的耕地在減少，51%的農戶的林地面積也有所減少(表2)。上述農用地主要是被征用轉變為商業用地和交通用地，以此解決游客住、食、娛、購等方面的需求。可見發展鄉村旅游在一定程度上將農戶的自然資本轉化為物質資本和金融資本，有利于農戶生計資本互相有效地轉化，增加相應資本的積累，以便農戶做出更加合理優化的生計策略選擇。

表2 2016—2020年古鎮農戶自然資本變化情況Table 2 Change of natural capital of peasant from 2016 to 2020

從表3可以看出，76%的農戶家庭的最高學歷記錄在上升。究其原因，除近年來農村居民受教育程度普遍提升外，鄉村旅游業的發展增加了農戶收入，開闊了視野，看到教育中蘊藏財富，以至于農戶有能力而且愿意將更多資金投入到子女的教育上來。從家庭勞動力數量上看，數量減少的戶數(21%)大于增加的戶數(11%)，這或許與子女上學、長輩年邁有關，但勞動力數量保持不變家庭占比在68%左右，這說明當地農戶雖然耕地、林地普遍減少，但由于鄉村旅游帶來了較多的務工機會和更高的薪酬回報，大部分家庭勞動力居家就業。一般而言，雇工數量多少與旅游繁華程度成正比，繁華景區服務業發達，需要大量勞動力，會吸引勞動力流入從事各類服務業經營或務工。對于雇主來說，增加了其可利用的勞動力數量和選擇概率，而對于受雇傭的人來說，通過提高服務技能和綜合素質，能夠獲取更多受雇機會，增加收入，在某種意義上，雇傭雙方人力資本都在增加。但從調查數據來看，當地雇傭情況相對較少，雇傭過員工的最多3人，最少1人，有59%的農戶2016—2020年沒有雇傭他人，即使有增加的也只占18%左右，這可能與景區參與鄉村旅游經營主體規模較小有關，小規模經營模式下，業主或家庭成員就能滿足用工需求。另外值得注意的是，雖然青巖古鎮規模性開發近十年，但2016—2020年只有22%左右的農戶接受過有關的經營培訓，主要側重職業培訓，包括旅游商品營銷、旅游服務意識、食品安全管理、消防安全知識等。除此之外，有的農戶還接受過果蔬種植培訓，但仍有57%左右的農戶沒有參加過任何培訓。從家庭全年看病支出來看，支出增加的比例為22%，可以看出，隨著農戶收入的增加，農戶可以更加便利地獲得醫療服務，身體健康有了更多保障，從而能保障鄉村旅游參與者更好地從事生產經營活動。

表3 2016—2020年古鎮農戶人力資本的變化情況Table 3 Change of human capital of peasant from 2016 to 2020

總的來看，鄉村旅游對農戶金融資本的變化是有利的，農戶作為鄉村旅游發展的參與者和受益者，發展鄉村旅游最終的目的是獲得有利的收入。從表4可以看出，18%的農業經營性收入減少，保持不變的僅有5%，77%的農戶因為參與鄉村旅游的發展早已放棄了農業生產，所以基本上沒有出售農產品收入。但是在非農收入中，大部分農戶直接或間接參與旅游經營，60%的家庭的收入由旅游經營所得。除此之外，打工收入也是農戶重要的收入來源，占比達53%。金融資本是農戶實施生計策略計劃的重要促進因素，但如果資金不足，往往會限制農戶的投資與發展。事實上，當地農戶參與鄉村旅游開發的愿望較為迫切，大部分都會選擇自己開辦商鋪，因此，農戶選擇資金借貸在當地較為普遍。數據顯示，46%的農戶都進行過各類借貸，但值得注意的是，9%的家庭是通過正規渠道，從金融機構獲得貸款，其余37%的農戶主要是從親朋好友處進行借款的。這與中國農民習慣于依靠親友之間相互拆借有關，也說明鄉村旅游業的發展對當地農村金融貸款影響不是很明顯。而且2016—2020年，農戶借貸的數量也明顯下降，而且大部分也完成了還款，說明鄉村旅游業的發展也增加了農民的收入，當地農民已經完成了自身的“原始積累”。

表4 2016—2020年古鎮農戶金融資本變化情況 Table 4 Change of financial capital of peasant from 2016 to 2020

隨著古鎮鄉村旅游業的發展，古鎮景區周邊及內部的交通、水電等基礎設施也逐步完善。景區內部石板路、水泥路四通八達，并且景區內部還修建了可供游客休憩的廣場。古鎮的4個出口都緊鄰公路，且不遠處就有公交車站，不僅使游客方便出行，而且極大地便利了當地農戶前往市場、醫院、學校等公共服務場所，例如從古鎮到花溪城區僅需0.5 h左右。隨著旅游業發展，當地農戶從事旅游服務獲取的收入水漲船高，農戶所擁有的其他物質資本，如住房條件不斷改善、面積增大，家用電器、汽車等耐用消費品的數量也在不斷增長。

從表5可知，65%農戶認為到最近的市區的距離減少。市區通常是教育、醫療等優質公共資源和公共服務的集中地，因此，從古鎮到市區距離縮短也就意味著農戶可以更加便捷地接受更好的教育和醫療服務。在農戶的生活方面，72%的農戶家庭耐用消費品數量明顯增加，而且隨著景區旅游業的發展，各類經營主體旅游收入快速增長，56%的農戶房屋建筑面積增大，68%的農戶認為住房質量得到提升。在生產資料擁有量方面，景區內農戶擁有的大型農用生產工具和家畜數量都大幅下降，為了更好地保護景區環境、展現當地獨特民族風貌，86%的農戶近年來已經沒有飼養家畜，這從側面說明鄉村旅游的發展在一定程度上會影響到鄉村的種植業和養殖業結構。

表5 2016—2020年古鎮農戶物質資本變化情況Table 5 Change of materials capital of peasant from 2016 to 2020

“千金置產，萬金置鄰”，鄰里和諧是中華民族的傳統美德，“鄉風文明”更是鄉村振興的重要內容。與親朋鄰里間的信任交往是社會資本的重要內容，調查數據顯示，76%的農戶認為自己與鄰里親朋的信任程度也是在增加的(表6)。隨著人們收入的增多，近年來紅白喜事等人情往來往往也更加貨幣化，因此，這項開支增加的農戶也占到了56%。

表6 2016—2020年古鎮農戶社會資本變化情況Table 6 Change of social capital of peasant from 2016 to 2020

近年來，各級政府在發展鄉村旅游方面，無論是政策還是資金支持都在快速增加，但對體量巨大的中小微企業和個體工商戶而言，這些支持顯得“僧多粥少”。例如，為幫助企業應對新冠肺炎疫情，青巖鎮根據《支持文化旅游業恢復并高質量發展十條措施》中的要求，對古鎮內12家鄉村旅游精品、優品級客棧補助資金共20萬元，受到政府支持的大都是較為有實力的大戶，82%被調查的農戶沒有獲得類似的資助。另外，從全國視角來看，鄉村旅游經營活動模式和類型繁多，但就局部地區而言，趨同現象普遍存在，同質化競爭十分激烈，因此，通過協會組織實行行業自律，解決內部糾紛等就十分重要。但調查顯示，87%左右的農戶沒有接觸或參與相關的組織，這在一定程度上也加劇了同質化競爭，在這樣的競爭中，實力不足的農戶更容易陷入困境。另外，調查顯示，67%的農戶電話費開支明顯提高，電話和網絡的使用也增強了人們與外界的溝通互動，人們更加容易獲得市場行情的信息和與他人情感的交流，電話費和網費的支出在一定程度上也為進行社會資本的積累提供了便利，有利于農戶社會資本的積累與提升。

3 結論與建議

近年來，國內關于鄉村旅游業的發展對農戶生計資本的影響分析的研究逐漸增多，賀愛琳等通過構建生計資本評價指標體系和模型，對鄉村旅游影響下6種不同生計類型農戶的轉型及其生計策略的選擇進行分析，提出了提高農戶可持續生計的對策建議。魏晨等也是通過實地調研的方式以構建傳統村落居民生計資本感知指標體系，分析了當地開展鄉村旅游對農戶生計資本變化的影響，并提出了相關建議。筆者在前人研究基礎上，利用成熟模式進行實證研究，結果表明：在鄉村旅游的影響下，青巖古鎮農戶五大生計資本都有所提升，且五大資本之間相互影響、相互促進。通過積極參與鄉村旅游經營，當地農戶在加快土地流轉、增強信貸能力、增加技能培訓、擴大社會網絡關系等方面不斷提升，增強了自身所擁有的生計資本的儲量。農戶通過分析外界發展情況和擁有的生計資本的存量和質量，不斷地調整以做出更好的生計策略選擇，即由傳統的純農業型生計策略向兼業型生計策略或者是旅游專營型生計策略轉化，越來越傾向于多元化生計策略的選擇，以實現生計可持續發展。

但是，在鄉村旅游發展過程中農戶生計改善仍有一些阻礙因素，比如農民缺少正規的技能培訓；景區內商鋪同質化程度高，競爭激烈，農戶金融資本累積難度加大等，據此提出以下建議：

(1)在古鎮現有鄉村旅游模式和生態環境保護的基礎上，充分利用城郊土地和當地人文資源，促進自然資本的增值。

(2)向農戶提供經營管理、營銷策略、手工藝品技術和就業技能培訓等方面的實用技能培訓，以促進當地剩余勞動力有效轉移和農戶人力資本的提升。

(3)當地政府可以擴大融資投資渠道，積極招商引資，引導金融機構與旅游公司、農戶的合作，創建“金融+旅游”的合作模式，為農戶發展提供資金幫助與支持，增加農戶的金融資本。

(4)加大資金投入，保護和延續古鎮建筑特色，對傳統建筑進行修葺與保護，與古鎮旅游相結合，提高建筑利用程度，并且加大對景區的基礎設施建設，如交通、污水和垃圾處理等，增加農戶所能利用的物質資本。

(5)加強當地農戶與農戶、旅游企業、合作社等的聯系與合作，促進旅游信息的交流，并且可以通過社交媒體加強農戶與外部的聯系，拓寬農戶的社會資源，增加農戶的社會資本。