“常規淡水魚+空心菜”高效生態技術推廣試驗

宋 錦

（山東省寧陽縣農業農村局，山東 寧陽 271400）

寧陽縣農業農村局承擔了山東省 2021年財政項目《“常規淡水魚+種菜”生態高效種養技術推廣》，項目實施單位是寧陽縣磁窯鎮中李村養殖場，項目實施池塘 2口，實施面積 2 hm2，每池安裝蔬菜浮床500 m2，浮床面積占水面的5 %，池塘養殖品種有鯉魚、草魚、鰱魚、鳙魚、團頭魴等。2021年底項目測產每公頃產成魚 18 300 kg，增產 15 %；空心菜累計產 11 250 kg/hm2，每公頃空心菜增效22 500元。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 池塘 每個池塘長 150 m，寬 67 m，面積1 hm2，水深1.5 m，進排水方便。

1.1.2 魚種 2021年 3月 10日投放魚種4 950 kg，鯉、草、鰱魚、鳙魚種平均規格150 g，魴魚種50 g。

1.1.3 浮床及空心菜的數量 2口池塘，每個1 hm2，按照 5 %計算，即每口池塘應當制作并安裝1m×2m的Φ32的PVC浮床250個，共需500個浮床；每口池塘購置 20~30 cm的空心菜125 kg，共需空心菜500 kg。

1.2 方法

1.2.1 浮床制作 一般選用PVC管（50~90管）制作 PVC管浮床，上下兩層各有疏、密兩種聚乙烯網片分別隔斷吃草性類魚和控制莖葉生長方向，管徑和長短依據浮床的大小而定，用 PVC管彎頭和粘膠將其首尾相連，形成具有一定浮力的框架。“常規淡水魚+空心菜”高效生態技術推廣寧陽項目區，浮床建設是采用 32#PVC管做的，管子長度是 6 m，用切割鋸切割成 2 m、1 m的管件若干，用 2 m、1 m的管子再加 4個彎頭連接成矩形框，再縫制上密眼網和三指網而成浮床，總面積 2 m2。2021年共制作 PVC浮床 500個，總面積1 000 m2。

1.2.2 蔬菜種植 種植蔬菜是空心菜，空心菜僅僅選用菜的尖端20~30 cm，扦插到密眼網和三指網之間，這樣緩苗后菜的長勢旺盛。浮床與浮床之間采用細綁絲連接成一條浮床帶，每排間距3~5 m，可整體移動，最后幾條浮床帶兩段系上繩子，在池塘岸邊固定好。根據池塘水體的肥瘦程度不同，確定池塘蔬菜種植面積一般為池塘面積的 3 %~5 %；若水色較濃，顏色黃褐色、褐綠色，底泥顏色黑，種植比例宜為5 %~10 %。

1.2.3 魚種放養 淡水魚類放養品種有鯉魚、草魚、鰱魚、鳙魚、團頭魴等，放養規格 0.1~0.15 kg/尾，每公頃放養 22 500尾。2021年3月10日在2個池塘同時投放魚種3 000尾左右，放養前采用 5 % 的食鹽水浸洗魚體 15~20 min。項目地點是寧陽縣磁窯鎮中李村養殖場，實施面積2 hm2。

2 結果

2.1 收獲情況

2022年1月19日收獲成魚36 600 kg，每公頃產 18 300 kg。夏、秋季共累計收獲空心菜1 125 kg（浮床 500個，空心菜面積共 0.1 hm2。圖 1）。當年成魚銷售收入 42.5萬元，空心菜銷售收入0.2812萬元，合計收入42.7812萬元。魚種投入5.7萬元。

圖1 魚塘上空心菜養殖

2.2 經濟效益

在整個年度養殖周期內，每公頃節水4 500 m3，節電 300度，節約凈水藥物 750元，蔬菜每公頃水面增收 750元左右，平均每公頃水面節約成本 3 000元左右，平均每公頃增效益達39 900元以上，經濟效益較項目實施前提高30 %以上。

飼料投入 5.0萬元，人工費 5萬元，浮床500個制作費2.7萬元，可以使用10年，每年折舊0.27萬元，當年菜苗費0.1萬元。10年浮床折舊及菜苗費與空心菜銷售收入基本持平。但是與沒有放置浮床的前幾年相比，同樣魚種投放、同樣管理、同樣飼養條件下，平均成魚每公頃產量只有 14 850 kg，而放置浮床后平均成魚每公頃產量增加 3 450 kg，每公頃增加效益 39 900元，2個池塘增加經濟效益7.98萬元，增加經濟效益十分顯著。

3 討論與結論

“常規淡水魚+空心菜”生態高效技術推廣試驗是根據魚類和植物的生存環境、營養需求和理化特點，將水產養殖和蔬菜種植兩種不同的農業技術，通過科學的生態設計，實現“養魚不換水，種菜不施肥”的一種新型的魚、水、菜和諧共生復合種養模式，不僅能使養魚水體自然凈化，而且能在養魚的同時收獲一定量的水生蔬菜[1-2]。寧陽縣磁窯鎮中李村養殖場，項目實施面積2 hm2，項目未落地前池塘養殖平均每公頃產量只有 14 850 kg，而且沒有菜的收入，水質調節費時、費錢。同樣養殖生產條件下，每池放入 250個空心菜浮床后，池塘養殖平均每公頃產量達到18 300 kg，平均產量提高了 3 450 kg/hm2，效益提高顯著。

“常規淡水魚+空心菜”生態高效技術推廣與傳統養殖模式相比，不僅可以提高水產品產量，還可收獲蔬菜，空心菜產可達 12 000 kg/hm2。年蔬菜增收基本抵消浮床年基本設施投資的折舊。根據蔬菜元素含量分析，每生產1 kg空心菜，可以消納 1.45 g氮和 0.3 g磷。而且該模式下水體透明度增加，氨氮含量降幅達 50.6 %，池塘水體環境明顯改善，養殖病害發生相對較少，魚類品質有較大程度改善，同時又節約水電、節約凈水藥物，降低了成本，經濟效益較項目實施前提高30 % 以上。

該項目能夠大大提高池塘養殖單產，增加養殖總產，做到了大幅度提高池塘的養殖效益，包括池塘養殖的生態效益和經濟效益，建議廣大養殖戶身體力行。