頂級美味藍龍蝦

立秋已過，在小龍蝦臨近下市的季節里，一抹神秘的藍色卻正準備驚艷登場。相比普通的小龍蝦，原產于澳大利亞的藍龍蝦是目前世界上名貴的淡水經濟蝦種之一，8—11月上市的它出肉率是同規格小龍蝦的1.7~2倍，蝦青素含量更高于普通蝦種9倍。肉厚、鮮嫩、柔滑、味濃、爽甜的味道讓藍龍蝦雖入市很短，但已成為資深老饕們的心頭愛。

藍龍蝦在國內嘉興、湖州等地已有了小范圍的專業養殖，并通過餐飲外賣走上人們餐桌。藍龍蝦的養殖對自然環境的要求極為苛刻，水域寬廣、氣溫適宜、水質優良、生態環境良好的水域是養殖的最佳選擇，這些都為藍龍蝦的品質與無污染奠定了良好的基礎，也讓食客增添安心保障。

同時，為進一步保證品質，讓食客們真切感受到藍龍蝦的殼薄、肉厚、蝦黃多。國內部分養殖基地都做到產品可溯源，為餐桌上的每一只藍龍蝦上一道“保險”。除此之外，以福居農業藍龍蝦養殖基地為代表的基地還在養殖中采用無腐食飼養，僅喂食玉米、燕麥、南瓜、海魚等非化學合成餌料，健康有機，環保安全。

目前，藍龍蝦的消費市場主要聚集在消費力較強的北上廣等地，在部分超市、酒店，尤其是餓了么外賣平臺上，食客們都能看到藍龍蝦售賣的身影，并一飽口福。

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