一種雙養(yǎng)生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式的蒙陰實(shí)踐

李際會(huì)彭金海魏萍孫瑞黨彥學(xué)公一如程軍尹長軍楊光緒文士增

(1.臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山東 臨沂 276012；2.浙江大學(xué)山東(臨沂)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院，山東 臨沂 276000； 3.蒙陰縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 臨沂 276200；4.山東青年政治學(xué)院，山東 濟(jì)南 250103； 5.蒙陰縣檢驗(yàn)檢測中心，山東 臨沂 276200；6.蒙陰縣野店鎮(zhèn)石泉村宏利合作社，山東 臨沂 276200)

隨著我國城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨諸多挑戰(zhàn)。有數(shù)據(jù)表明，1986—2017年，我國種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合的農(nóng)戶比例從71.24%大幅下降至12.15%，僅耕種家庭從25.60%增加到56.63%，農(nóng)村種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)間形成了缺乏協(xié)調(diào)互補(bǔ)的“種養(yǎng)分離”模式，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物脫離了生物質(zhì)的自然循環(huán)過程，已成為環(huán)境的污染源和溫室氣體的排放源，造成種、養(yǎng)間物質(zhì)循環(huán)破裂、資源的浪費(fèi)和環(huán)境的污染等問題，導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)庫不斷損耗而肥力消減[1-5]。當(dāng)前種養(yǎng)業(yè)分離模式既直接導(dǎo)致了養(yǎng)殖糞污處置難，造成污染問題，也引起了化肥過量施用，相比僅種田的農(nóng)戶，種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)戶少施用12.77%的化肥[4]。種養(yǎng)業(yè)分離模式下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式易導(dǎo)致土壤酸化、板結(jié)、失墑，無法滿足當(dāng)前發(fā)展的實(shí)際需要，而種養(yǎng)業(yè)緊密銜接的生態(tài)循環(huán)模式將是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)、資源可持續(xù)利用的有效手段。

針對(duì)種養(yǎng)業(yè)分離模式下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式所面臨的困境，國內(nèi)外不同地區(qū)探索了適宜當(dāng)?shù)氐姆N養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。浙江省在面對(duì)農(nóng)村環(huán)境污染與人們追求美好生活的矛盾時(shí)，積極引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)揚(yáng)?；~塘、套種間作、稻田養(yǎng)魚養(yǎng)鴨的經(jīng)驗(yàn)，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖糞污就地消納或異地利用，也引導(dǎo)社會(huì)資本參與畜禽養(yǎng)殖污染治理和廢棄物綜合利用，形成了多種高效的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了畜禽養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)之間的有效對(duì)接[6]。海陽市積極探索畜禽糞污資源化利用新模式，以畜牧業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展為目標(biāo)，積極引導(dǎo)實(shí)踐了畜禽糞污發(fā)酵、生產(chǎn)有機(jī)肥、沼氣發(fā)酵處理、種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖等模式，實(shí)現(xiàn)了畜禽糞污的資源化利用，避免資源浪費(fèi)并改善生態(tài)環(huán)境，推動(dòng)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展[7]。南陽市立足本地資源優(yōu)勢，探索了“肉牛+甜玉米種植”、“奶牛飼養(yǎng)+苜蓿種植+生態(tài)觀賞”、“奶山羊養(yǎng)殖+獼猴桃種植+產(chǎn)業(yè)扶貧”等多種種養(yǎng)結(jié)合模式，實(shí)現(xiàn)了種植業(yè)助力養(yǎng)殖業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)帶動(dòng)種殖業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新局面，提升改善了耕地質(zhì)量和農(nóng)業(yè)人居環(huán)境，并帶動(dòng)農(nóng)戶致富實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興[8]。為應(yīng)對(duì)畜禽糞污、化學(xué)品過度投入等突出的農(nóng)業(yè)發(fā)展困境，荷蘭政府按照“以地定畜、種養(yǎng)結(jié)合”的理念推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖污染防治，推廣循環(huán)利用技術(shù)，建立健全政策法規(guī)體系，最終實(shí)現(xiàn)畜禽糞污的資源化利用，其農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)符合我國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展戰(zhàn)略，對(duì)于我國發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有重要的啟示作用[9]。

1 “一種雙養(yǎng)”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式介紹

蒙陰縣位于山東沂蒙山區(qū)，因地處蒙山之陰而得名，全縣總面積1605km2，山地丘陵占總面積的94%，國家級(jí)生態(tài)示范縣，全國第二批“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地，森林覆蓋率達(dá)62.2%。種植業(yè)主要是以桃、蘋果、板栗等林果業(yè)為主的經(jīng)濟(jì)作物，其他農(nóng)作物較少，飼草面積和產(chǎn)量更少；以養(yǎng)羊?yàn)橹鞯男竽翗I(yè)對(duì)飼料的缺口較大，很多農(nóng)戶習(xí)慣將羊趕上山放養(yǎng)，如果過度放牧?xí)茐闹脖?，易造成水土流失。而果樹種植管理過程中，存在化肥、農(nóng)藥使用過量，有機(jī)肥、農(nóng)家肥用量偏低問題，致使果樹生長不良甚至死亡、果品品質(zhì)下降和土壤狀況惡化。

近年來，立足蒙陰縣林果業(yè)種植面積和畜牧業(yè)規(guī)模持續(xù)增大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，政府相關(guān)職能部門積極引導(dǎo)合作社(村民)發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合模式，“蒙陰打造生態(tài)循環(huán)立體農(nóng)業(yè)”做法入選“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐模式與典型案例，并在2021年生態(tài)文明貴陽國際論壇上作了典型發(fā)言。蒙陰縣野店鎮(zhèn)石泉村的宏利合作社在駐村第一書記幫助下，利用臨沂市農(nóng)科院打造的農(nóng)科智慧平臺(tái)，充分發(fā)揮農(nóng)科院科研、培訓(xùn)和推廣優(yōu)勢，立足羊養(yǎng)殖—昆蟲飼養(yǎng)—果樹種植，形成了“一種雙養(yǎng)”生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式，見圖1。該模式的生產(chǎn)過程中，果樹修剪枝條、樹下牧草(雜草)與玉米秸桿等經(jīng)粉碎添加微生物菌劑發(fā)酵成飼草后喂羊，羊排泄物、果木枝條和殘次果經(jīng)微生物發(fā)酵后形成有機(jī)肥，或進(jìn)行富含高蛋白昆蟲(黑水虻、白星花金龜)的飼養(yǎng)，所收集的蟲砂用于制作寵物飼養(yǎng)墊料或蟲砂有機(jī)肥，產(chǎn)出多種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品(果品、羊產(chǎn)品)、有機(jī)肥、昆蟲幼蟲(或高蛋白、蟲砂)、寵物飼養(yǎng)墊料等，可實(shí)現(xiàn)多渠道增收帶領(lǐng)合作社(村民)致富，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

圖1 “一種雙養(yǎng)”生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式圖

采用該模式后，合作社的蘋果果品品質(zhì)提升，口感更符合消費(fèi)者口味，價(jià)格提升約10%～15%；養(yǎng)羊場內(nèi)母羊生長更好，除正常必要的養(yǎng)殖措施外，該模式下可提供給母羊更多種類的飼草，保障母羊營養(yǎng)的全面均衡，其羔羊產(chǎn)量提升10%，成活率也相應(yīng)提高。在該合作社運(yùn)營中，也注重品種的更新、品質(zhì)的提升和品牌的打造，積極引進(jìn)“愛妃”、“明月”、“維納斯黃金”等蘋果新品種嫁接枝條5000余條，現(xiàn)已基本嫁接成活；注冊本地特有山羊品種“蒙山黑山羊”商標(biāo)和昆蟲養(yǎng)殖“蟲振世界”品牌，積極打造羊、昆蟲繁育基地和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地；此外，積極引進(jìn)外地山羊品種500余頭，現(xiàn)已適應(yīng)蒙陰氣候并順利生產(chǎn)羔羊。

2 “一種雙養(yǎng)”生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式的創(chuàng)新點(diǎn)分析

2.1 黨支部領(lǐng)辦合作社，實(shí)現(xiàn)共同富裕

黨支部領(lǐng)辦合作社具有黨組織的政治引領(lǐng)功能、抱團(tuán)發(fā)展的優(yōu)勢，契合農(nóng)民盼富致富的愿望，各村根據(jù)不同的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和地理?xiàng)l件，領(lǐng)辦了不同類型的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社[10-12]，蒙陰縣野店鎮(zhèn)石泉村群山環(huán)抱，梓河穿村而過，環(huán)境優(yōu)美、空氣清新，占地面積約800hm2，現(xiàn)有桃面積266.67hm2以上，蘋果266.67hm2以上，板栗33.33hm2以上，山林233.33hm2以上。2020年，村集體以土地入股，村民以現(xiàn)金、果園、羊等形式經(jīng)評(píng)估作價(jià)入股，成立新的黨支部領(lǐng)辦宏利合作社，引導(dǎo)村民采用生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式，增加了合作社(村民)的效益，實(shí)現(xiàn)了村民和集體的雙贏，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。

2.2 果木枝條、殘次果過腹轉(zhuǎn)化

腐食性昆蟲(黑水虻、白星花金龜)以農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物為生，是地球上的“清道夫”，可生產(chǎn)昆蟲源蛋白、蟲砂人工土壤及其相關(guān)產(chǎn)品[13-15]。在該模式實(shí)際運(yùn)營中，首次嘗試把粉碎的果木枝條作為腐食性昆蟲的食物來源，與羊排泄物和殘次果一起經(jīng)微生物發(fā)酵后進(jìn)行昆蟲的飼養(yǎng)，形成羊排泄物(果木枝條、殘次果)-白星花金龜飼養(yǎng)模式，過腹轉(zhuǎn)化農(nóng)業(yè)廢棄物，獲得蟲砂有機(jī)肥料及富含高蛋白昆蟲，實(shí)現(xiàn)變廢為寶。

2.3 創(chuàng)新產(chǎn)品，注重品牌化經(jīng)營

在該模式實(shí)際運(yùn)營中，果木枝條粉碎后配合微生物菌劑，與羊排泄物一同發(fā)酵，然后或進(jìn)行昆蟲的飼養(yǎng)，或當(dāng)作有機(jī)肥料用于果樹種植，所收集昆蟲排泄蟲砂用于羊場墊料或?qū)櫸镲曫B(yǎng)墊料；除此之外，較大果木枝條被開發(fā)成寵物磨牙棒，擴(kuò)大了經(jīng)營范圍，取得了良好經(jīng)濟(jì)效益。

注重品牌建設(shè)，注冊本地特有山羊品種“蒙山黑山羊”品牌，積極爭取山東省種羊場項(xiàng)目，擬進(jìn)一步發(fā)展成本地特色山羊品種保種場；注冊昆蟲養(yǎng)殖“蟲振世界”品牌，形成昆蟲幼蟲繁育基地。

3 推廣“一種雙養(yǎng)”生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式的意義

彌合種植和養(yǎng)殖之間的“斷鏈”，重構(gòu)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展中的種養(yǎng)關(guān)系，是實(shí)現(xiàn)有限農(nóng)業(yè)資源綠色發(fā)展和實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有效方式之一[4,16]。養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污當(dāng)作種植業(yè)的肥源，種植業(yè)為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料、消納養(yǎng)殖業(yè)廢棄物，取得能流、物流和社會(huì)諸多方面的綜合效益，既能使食品達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)，提高經(jīng)濟(jì)效益，又能減少污染[16,17]。

3.1 與人居環(huán)境整治相結(jié)合，高效利用農(nóng)業(yè)廢棄物資源

改善人居環(huán)境，建設(shè)美麗宜居鄉(xiāng)村是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略非常重要的一項(xiàng)任務(wù)[18]，當(dāng)前，村莊有相當(dāng)一部分作物秸稈、果木枝條、畜禽糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物隨處堆放，既污染環(huán)境，影響村莊整體美觀，也造成資源浪費(fèi)。大力推廣生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式，使農(nóng)業(yè)廢棄物得到利用，既解決了村莊“五堆”問題，改善人居環(huán)境，也減少資源浪費(fèi)，增加合作社(村民)效益。如此，村莊較為費(fèi)勁解決的農(nóng)業(yè)廢棄物隨處堆放問題，變?yōu)楹献魃?村民)自發(fā)行動(dòng)，主動(dòng)將廢棄物利用起來，變廢為寶，可產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

3.2 減少化肥用量并改善土壤狀況，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

大量施用化肥、農(nóng)藥會(huì)造成耕地土壤有機(jī)質(zhì)含量下降、養(yǎng)分失衡，導(dǎo)致土壤狀況惡化，作物生長不良，易發(fā)生病蟲害。而有機(jī)與無機(jī)肥配施，能改善土壤團(tuán)聚體的穩(wěn)定性，增加土壤養(yǎng)分含量及保水、保肥能力，增加土壤的通透性，提高土壤微生物活度，提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)[19]。大力推廣生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式，羊排泄物、果木枝條和殘次果經(jīng)微生物發(fā)酵后形成的有機(jī)肥替代部分化肥，改善土壤狀況，減少了果樹病蟲害的發(fā)生，農(nóng)藥用量也相應(yīng)減少，提高了果品品質(zhì)，最終增加合作社(村民)效益，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.3 降低生產(chǎn)成本，減少村莊支出

大力推廣生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式，有利于降低合作社(村民)的生產(chǎn)成本，增加其經(jīng)濟(jì)效益。果樹種植中，堆肥形成的有機(jī)肥替代部分化肥，減少了化肥用量和投入，降低果樹種植成本；同時(shí)部分果樹修剪枝條、樹下牧草(雜草)與玉米秸桿等發(fā)酵后，也可作為養(yǎng)殖業(yè)的飼料，降低了養(yǎng)殖業(yè)的成本投入，這種模式越來越受到合作社(村民)的青睞，助推了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

合作社(村民)自發(fā)地將農(nóng)業(yè)廢棄物利用起來，有利于降低村莊為改善人居環(huán)境，處置廢棄物隨意堆放問題所投入的成本，節(jié)約的成本可投入到其他方面中，促進(jìn)村莊各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展。

4 結(jié)語

“羊養(yǎng)殖—昆蟲飼養(yǎng)—果樹種植”生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式蒙陰實(shí)踐充分證明，該模式不僅解決農(nóng)業(yè)廢棄物利用處置問題，改善人居環(huán)境，減少病蟲害發(fā)生，且提升土壤肥力，改良土壤，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

該模式值得大力推廣，尤其是類似蒙陰這種林果業(yè)和畜牧業(yè)規(guī)模較大的生態(tài)示范縣，可促進(jìn)二者的良性循環(huán)，帶來巨大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，符合國家綠色發(fā)展戰(zhàn)略和“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念，并降低成本、增加合作社(村民)效益，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。