實踐產教融合，探索陶瓷產業人才培養現實路徑
——國家級技能大師徐曼冰工作室陶瓷人才培養實踐

徐曼冰

根據國務院辦公廳《關于深化產教融合的若干意見》（國辦發〔2017〕95號）和2021年國家提出高質量發展職業教育的相關文件精神，深化產教融合，促進教育鏈、人才鏈與產業鏈、創新鏈有機銜接，是當前推進人力資源供給側結構性改革的迫切要求，對新形勢下全面提高教育質量、擴大就業創業、推進經濟轉型升級、培育經濟發展新動能具有重要意義。同時又提出，推進產教協同育人，堅持職業教育校企合作、工學結合的辦學制度，推進職業學校和企業聯盟、與行業聯合、同園區聯結。大力發展校企雙制、工學一體的技工教育。深化全日制職業學校辦學體制改革，在技術性、實踐性較強的專業，全面推行現代學徒制和企業新型學徒制，推動學校招生與企業招工相銜接，校企育人“雙重主體”，學生學徒“雙重身份”。由此可見，校企合作、產教融合是職業教育發展的必由之路。

回顧昨天，透視今天，瞻望明天，湖南陶瓷技師學院與地方陶瓷產業共舞，一直在共同譜寫校企合作、產教融合跌宕起伏的舞曲音符，徐曼冰名師工作室就是湖南陶瓷技師學院實踐產教融通、陶瓷人才培養的一個點，黨的十九屆六中全會號召我們從黨的奮斗歷程中汲取智慧和力量，我們也在湖南陶瓷技師學院百年辦學歷史中汲取人才培養的源動力。

一、脈絡清晰的歷史淵源

學院地處湖南省醴陵市。醴陵釉下五彩瓷燒制技藝是極具民族特色的傳統技藝，2007年，獲得“國家地理標志產品”保護，2008年，醴陵釉下五彩瓷燒制技藝被國務院認定為“國家級非物質文化遺產”。學院與醴陵釉下五彩瓷燒制技藝這一非遺之間有不解之緣。

學院的前身是1905年成立的“湖南瓷業學堂”。清朝晚期，因受到西方國家商品輸出的壓力，為了盡快擺脫困境，晚清政府無奈宣布“新政”。 在這種特殊的社會背景下，熊希齡等一批有識之士呼吁“實業救國”。 1904年9月至1904年12月，熊希齡考察了日本陶瓷工業。回國之后，1905年5月，他前往醴陵的主要粗瓷產地進行實地調查，找出了醴陵瓷器生產落后的主要原因，隨即向當時湖南巡撫端方正式呈交《為湖南創辦實業推廣實業學堂辦法上端方書》，提出了“立學堂、設公司、擇地辦廠、窯戶均立”等主張，得到湖南巡撫端方的大力支持。1905年冬，湖南瓷業學堂成立，熊希齡親任監督（校長），這是中國第一所近現代瓷業教育機構。湖南瓷業學堂基本上是仿效西學制度開辦，為教學專門設有實習工場。設備大部分是從日本進口，聘請日本人安田乙吉等5位技師分別擔任制圖、陶畫、模型、窯務等課程教師。首屆學員畢業后頒發湖南高等學堂（湖南大學前身）文憑。趁學堂正在籌辦之際，熊希齡不失時機，又向端方上書《為創辦醴陵瓷業呈端方文》，奏請成立瓷業公司，端方同意公司由官方出面倡辦，商民集股投資。1906年秋季，湖南瓷業公司成立，熊希齡親自任總理（經理）。1915年，學校附設“湖南窯業實驗所”，這是我國第一所陶瓷實驗研究機構。正是學堂、公司、試驗所三駕馬車并駕齊驅，使醴陵瓷業沒有完全照搬日本窯業模式，也沒有刻意模仿景德鎮的陶瓷風格，而是集他人之長，進行技術和藝術創新，創生了釉下五彩瓷燒制技藝，這是中國近現代職業教育史上校企合作、產教融合的活水源頭。

新中國成立后，為了培養產業人才，在更高層次上傳承和發展釉下五彩瓷燒制技藝，1958年6月，召集湖南瓷業學堂畢業生在學堂舊址成立醴陵瓷器公司瓷業學校。此后幾經更名和管轄歸屬變化，1959年，改為湖南省輕工業學校醴陵分校。1965年3月，改名為湖南省醴陵陶瓷中等專業學校。1974年，改為湖南省醴陵陶瓷技工學校。1985年，改名為湖南省輕工技工學校，劃歸湖南省輕工業廳管轄。2002年4月，升格為湖南輕工高級技工學校。2009年6月29日，注冊成立了湖南醴陵釉下五彩國瓷研究所有限公司。2009年6月，國家文化部在校內設立國家級非物質文化遺產醴陵釉下五彩瓷燒制技藝代表性傳承人鄧文科傳承工作室。2013年1月，省人社廳在我校設立湖南省職業技能鑒定專家委員會陶瓷專業委員會。2020年5月，經湖南省人民政府批準，升格為湖南陶瓷技師學院。

因產業而興，又因產業而運動變化和發展，這是職業教育演進的鐵律。縱觀學院演變歷史，從百年前的湖南瓷業學堂到當下的湖南陶瓷技師學院，從百年前的湖南瓷業公司到當下的湖南醴陵釉下五彩國瓷研究所有限責任公司，從百年前的湖南窯業試驗所到當下的湖南醴陵釉下五彩國瓷研究所，都是在校企研三邊聯動中實踐校企合作、產教融合，印證了職業教育演進鐵律。

二、全系統、全方位的現實路徑

在新的歷史時期，特別是黨的十八大以來，按照黨和國家關于職業教育發展的新戰略、新部署、新方針和新要求，學院全系統全方位為地方陶瓷產業服務，努力探索實踐校企合作、產教融合新模式。

（一）實施大師導師制培養，工學一體，半工半讀，促使學生技能成才，為國家級非遺培養合格傳承人。

教育部等六部委制定的《現代職業教育體系建設規劃（2014—2020年）》明確提出，將民族特色產品、工藝、文化納入現代職業教育體系，將民族文化融入學校教育全過程，著力推動民間傳統手工藝傳承模式改革，逐步形成民族工藝職業院校傳承創新的現代機制。學院在陶瓷美術專業教育實踐中，大膽嘗試了專業教學改革，實行了大師導師制培養，構建了具有校本特色的非遺學校傳承模式。

學院構建的大師導師制非遺學校傳承的基本范式是：首先，正如前文所提到的，創造前提條件，設立釉下五彩國瓷研究所和非遺傳承基地，注冊成立校辦企業，建設釉下五彩瓷燒制車間，形成校企研聯動機制。然后，在此基礎上建模，以藝術（技能）大師工作室為教學軸心，按照產業崗位要求，開發工作過程系統化課程，創新教學法，通過拜師學藝的形式，在技能教室或生產車間，由省級及以上藝術（技能）大師指導、培養一定層次的學生邊生產，邊學習，邊研究。

1.設立非遺傳承基地

2009年，醴陵釉下五彩瓷燒制技藝代表性傳承人鄧文科傳承基地工作室落戶我院。徐曼冰作為鄧文科大師的非物質文化遺產傳承人，主持該工作的技術研究工作，2016年株洲市人民政府在我院設立非遺保護項目傳承基地。2017年后，徐曼冰工作室相繼評定為“株洲市名師工作室”、“湖南省技能大師工作室”、“國家級技能大師工作室”。

2.建設技能教室或“學習工廠”

按照職業教育邊學邊做、學做結合的教學要求，學院改革傳統教室的空間布局，將傳統教室“秧田式”座位改為“獨島式”工位，使學生置身于“學習工廠”，利于學生邊學邊做。

3.改革課程，構建大師導師制培養的課程模型

（1）大師導師制培養模式的課程開發策略

按照職業教育要求，大師導師制培養課程的開發策略，概括起來，包括四個遞進過程：

第一步根據專業對應的工作崗位及崗位群，進行典型工作任務分析；第二步根據能力復雜程度，整合典型工作任務，形成綜合能力領域；第三步根據認知及職業成長規律，重構行動領域并轉化成課程；第四步根據完整思維及職業特征，分解學習領域為主題學習單元，去學科系統化，最后形成各具特色、可選擇性的工作過程系統化課程，建立立體化的專業教學課程資源包。

（2）大師導師制培養課程模塊及其結構

大師導師制課程包括通識模塊、陶瓷工藝模塊、陶瓷設計模塊和綜合實踐模塊。通識模塊教學對培養對象的人文修養、科學藝術素養等方面進行基礎性綜合教育。陶瓷工藝模塊教學使培養對象了解和掌握陶瓷產品生產的主要工藝流程、工藝原理、制作技巧和質量檢測方法。陶瓷設計模塊教學使培養對象掌握陶瓷產品造型設計和裝飾設計技能，培養其藝術創新思維能力。綜合實踐模塊包括景區寫生、頂崗實習、畢業設計等，使培養對象在做中學、學中研、研中做，是實現工學研一體化紐帶。

4.改革教學方法，實行“五步教學法”

推行大師導師制，實施工作過程系統化課程，必須配套改革教學方法。為此，我們探索實驗了“五步教學法”。所謂“五步教學法”是指以工作項目為導向，通過任務導入、項目分析、示范引導、模仿試做、糾錯重做等五個步驟，完整地完成一個學習課題的教學方法。“任務導入”就是在真實的工作場景下，接受工作項目,明確學生學習目標和任務；“項目分析”就是教師指導學生分析學習的重點和難點，解讀完成工作項目所要應用的理論知識，幫助學生制定解決問題的方案；“示范引導”就是教師進行案例分析，現場操作示范，展示陶瓷制作技藝和職業態度；“模仿試做”就是學生以小組形式，模仿實例，合作完成工作項目；“糾錯重做”就是通過學生互評和教師點評，發現錯誤，有針對性地糾錯，改進完成工作項目在重做過程中“反思提升”引導學生回顧本工作項目的完成過程，總結經驗，汲取教訓，觸類旁通，內化知識，提升技能，全面完成學習任務，達成學習目標。“五步教學法”是大師導師制模式下的工學一體教學范例，具有獨特的職業教育教學品質。實行“五步教學法”，實現了學習課題與工作項目一致，知識學習、技能訓練與職業素質養成一體，教師的教、學生的學與工作項目的實施三行為一并。

5.非遺學校傳承取得重要成果

學校傳承作為非遺藝傳承的一種重要途徑和手段，實施“在傳承中創新發展，在創新發展中傳承”，是非遺學校傳承最為核心的內涵。就學校傳承的本質而言，乃是通過學校專業教育的手段對非遺技藝和文化進行保護、繼承和發展。

（1）培育了一批具有傳承和創新能力的釉下五彩瓷作品創作工匠

通過將醴陵釉下五彩瓷燒制技藝植入專業課程，打造陶瓷美術專業品牌，學院舉辦高級技工、預備技師班，為釉下五彩陶瓷產業培養了一批具有傳承和創新能力的作品創作工匠。如：陳麗娜同學設計的陶瓷作品《家園》在首屆“大地獎”陶瓷作品評比中榮獲金獎；羅金同學設計的陶瓷作品《夢江南煙水路》榮獲第14屆“中南之星”大賽銀獎；吳奇全同學的作品《絕壁深秋》參加在杭州環球雅葵藝術館舉辦的“樹石記憶”藝術作品展，被雅葵藝術館收藏，作品《幽香》參加第三屆中國（北流）國際陶瓷博覽會創新設計評比中榮獲銅獎；朱子昂同學的作品《夢曲》獲第二屆中國（北流）國際陶瓷博覽會銀獎，等等。學院學生在各級各類陶瓷藝術作品大賽中所獲獎項數不勝數。近幾年來，學院陶瓷專業畢業生面向主要陶瓷產區，包括景德鎮、佛山等地就業，對口就業率100%，有許多畢業生已成為一些大中型陶瓷企業的技術（藝術）總監或其他方面的管理骨干，有部分畢業生留校擔任專業實習實訓教學工作。

（2）引領了釉下五彩文化傳播

著名作家馮驥才說:“文化是產業永遠的經濟增長點。”文化經濟是對知識經濟、信息經濟、智能經濟等的總體性概括。新型文化經濟影響下的現代陶瓷產業，不僅要求產品造型觀念的大轉變，而且要求以相應的民族地域文化作為創新源泉，在新的價值觀中找到適合自身生存和發展的土壤。被譽為“國瓷”的醴陵釉下五彩陶瓷品牌將百余年來醴陵社會發展的每一個時期的民風民俗、社會經濟、審美取向、科學藝術，都在歷代陶瓷藝術作品上得到集中體現，形成特有的釉下五彩瓷文化。傳承文化是非遺學校傳承的一個重要功能。學院責無旁貸地承擔了釉下五彩瓷文化傳播的重任。學院陶瓷藝術（技能）大師、專業教師、學生創作的陶瓷藝術作品，或者參加上至聯合國教科文組織、下至省市有關政府部門協會團體舉辦的競賽，分別獲得金、銀、銅獎，或者選送為中央領導出國訪問禮品瓷。研制的《和諧盛世》《太液晴波》《萬花賞瓶》《天球瓶》《玉壺春瓶》等陶藝作品，被選送給中央領導作為接見外國元首或出國訪問的禮品瓷。通過作品參賽、被選做國家領導人出訪禮品瓷，使得釉下五彩文化在全國乃至全世界得到傳播。

（二）依托學院教學資源，入企辦學，實施企業新型學徒制培養，邊工作邊學習，促使員工技能晉級，為陶瓷產業轉型升級發展提供人才支撐。

國家鼓勵企業依托或聯合職業學校、高等學校設立產業學院，支持引導企業深度參與職業學校、高等學校教育教學改革，多種方式參與學校專業規劃、教材開發、教學設計、課程設置、實習實訓，促進企業需求，融入人才培養環節，推行面向企業真實生產環境的任務式培養模式。徐曼冰工作室與地方龍頭陶瓷企業合作設立培訓平臺，入企辦學，舉辦企業新型學徒制班，是實踐校企合作、產教融合的新舉措。

主動與華聯瓷業、新世紀陶瓷、泰鑫瓷業、陶潤實業、陽東電瓷、華鑫電瓷、紅官窯瓷業、科興實業、精陶瓷業、醴泉窯藝等聯合，成立產業商學院，成為區域內陶瓷專業教育聯盟。

徐曼冰工作室在校企合作人才培養中的基本內涵是：第一，具有為行業企業精準培養人才的組織使命；第二，具有校企合作的組織治理結構、行業標準植入的教學模式、校企共擔的教學團隊、共建共享的教學科研基地。

工作室入企的獨特優勢有：一是可以讓職業院校通過走產教融合道路精準培養行業企業所需人才，提高人才培養的針對性與競爭力；二是可以更好地避免專業建設同質化，彰顯區域性特色，有利于豐富職業教育發展生態與樣式。三是具有穩定且便于復制的組織形態，在社會經濟條件具備的地區有望成為職業院校轉型發展的重要方向。

近3年內，徐曼冰工作室的成員深入華聯瓷業、新世紀陶瓷、陶潤實業、陽東電瓷、華鑫電瓷、精陶瓷業等65家企業車間內設立課堂，開展培訓教學活動。接受培訓的人數達到997人。參與培訓的人員包括車間主任、班組長和生產一線工人等等。培訓的形式有管理人員的繼續教育培訓、在崗工人技能等級晉升考證培訓、新招員工新型學徒制培訓。新型學徒制培訓班，實行彈性學制和學分制，修完全部課程，頒發相應培養層次的技工畢業證書。徐曼冰工作室充當校企融通的橋梁，充分挖掘企業內教育教學資源。課堂教學實行學院專業教師和企業工程技術人員“雙導師制”。學院專業教師和企業工程技術人員共同規劃培訓專業，共同設置培訓課程，共同開發培訓教材，在關鍵技術、核心工藝等方面共同研究創新，促進產業技術更新與升級。這種校企一體、產教融合的培訓模式，有力地推動了全日制專業培養模式和教學模式的改革。

（三）參與地方政府實施先進陶瓷產業集群培育戰略，聯合湖南工業大學，與各大陶瓷龍頭企業聯盟，牽頭組織成立株洲五彩醴陵陶瓷產業發展促進中心，促進教育鏈、人才鏈，與產業鏈、創新鏈有機銜接，促使先進陶瓷產業高質量發展。

學院處在湖南陶瓷核心產區醴陵。陶瓷產業是湖南省十大標志性產業之一，湖南省重點發展的二十個新興優勢產業鏈之一，是株洲市重點培育的五大千億產業之一，是株洲市“3+5+2”產業體系的重要組成部分，在“株洲·中國動力谷”建設中，被定位為“動能轉換產業”，也就是由傳統產業向先進制造業轉型的代表性產業。2000年，株洲市陶瓷產業實現總產值712億元，現有覆蓋陶瓷產業鏈上、中、下游的各類企業757家，其中規模以上企業272家，高新技術企業67家。目前，株洲市已形成在國內具有較強引領力、在國際具有較大影響力的陶瓷產業群。以醴陵市為核心聚居區，輻射全省陶瓷產區，構建了集陶瓷材料、陶瓷裝備、陶瓷制造、陶瓷商貿、陶瓷文化等五位一體的產業鏈。

組織成立株洲五彩醴陵陶瓷產業發展促進中心。《湖南省職業教育改革實施方案》提出，職業教育要緊密對接國家、湖南發展戰略，實施產教融合發展工程。依據《工業和信息化部關于進一步促進產業集群發展的指導意見》《湖南省“十三五”戰略性新興產業發展規劃》《株洲市“十三五”新型工業化發展規劃》《株洲市產業轉型升級示范區建設五年行動方案（2017—2021年）》等文件精神，2020年3月，學院聯合湖南工業大學,與各大陶瓷龍頭企業聯盟，牽頭成立株洲五彩醴陵陶瓷產業發展促進中心（以下簡稱“促進中心”），促進中心將株洲先進陶瓷產業集群申報為湖南省培育發展先進制造業集群獎勵項目。我院院長被推選擔任陶瓷產業鏈副鏈長，具體負責先進陶瓷產業集群培育的領導工作。參與地方政府培育先進陶瓷產業集群戰略，是學院實踐校企合作、產教融合的新高度。

2020年4月，在醴陵市人民政府的領導下，促進中心編制了《培育先進陶瓷產業集群實施方案》。該方案確定了集群培育的指導思想、整體思路、培育目標和集群建設的基本路徑。

集群培育的指導思想是：圍繞“傳統產業的先進制造”任務，深入推動“多維度支撐”的供給結構性改革，著力構建“多鏈條耦合”的產業發展生態，全面打通“多主體協同”的縱橫向融合通道，實現集群高質、高端、高效、高位發展。

集群培育的整體思路是：著力構建“三四六”集群培育體系，形成引導和帶動我國陶瓷產業向集群化、綠色化、智能化、品牌化、國際化發展的示范體系。具體包括：實現“三大轉型目標”，即推動陶瓷產業由資源依賴向創新驅動、傳統生產向先進制造、同質競爭向特色發展的有效轉型；破解“四大發展瓶頸”，即聚焦融通發展、技術創新、先進制造、綠色生產，破解轉型升級的長期瓶頸；推進“六大重點工程”，即實施產業集聚、集成創新、管理提質、要素聚合、融合發展、品牌塑造等六大工程，推動產業邁向全球產業鏈和價值鏈高端。

集群培育的目標是：通過兩年時間的集中培育，使本集群躋身全國先進制造業集群行列；通過五年時間的系統推進，將本集群培育成為全國陶瓷行業首個千億產業集群、全國陶瓷產業創新發展先行集群、全國傳統產業轉型升級示范集群。

集群建設路徑是：實施“六大工程”，即產業集聚工程、集成創新工程、創新提質工程、要素聚合工程、融合發展工程、品牌塑造工程等。

工作室充分發揮陶瓷人才培養的引領作用，充分發揮橋梁作用，通過參與地方政府實施陶瓷產業集群培育戰略，與企業聯盟，與行業聯合，與園區聯結，在高位上實踐校企合作、產教融合，有效促進教育鏈、人才鏈與產業鏈、創新鏈有機銜接，促使先進陶瓷產業高質量發展。

三、幾點理論思考

我們總結工作室校企合作、產教融合工作是在學校教育生態系統內予以進行的。學校教育是一個整體系統，要把握這個整體系統的形成、演化歷史和規律，關鍵是要把握系統的要素、結構，以及要素與環境之間的相互聯系與作用。某類學校教育生態系統的形成，以這類生態系統的要素的出現與結構的形成為標志，其演化則源于它的要素與結構的根本性改變。社會是一個大的生態系統，是學校教育生態系統的上級系統和外部環境。不同的社會生態系統有不同的要素、結構與特征，也就有不同的學校教育生態系統。在這里，我們基于學校教育生態學和系統科學方法，通過徐曼冰工作室的工作經驗，提出學校教育生態系統概念。提出學校教育生態系統這個概念的本身說明了，我們總結學院校企合作、產教融合工作的方法是生態學方法。生態學不僅僅是一個獨立的研究領域，它更是一種世界觀和方法論。生態學方法就是“用生態觀點研究現實事物，觀察現實世界，思考問題”。[1]

生態觀點是一種宏觀的整體思維方式，它不同于那種拘泥于細枝末節的思維方式，用生態學方法總結校企合作、產教融合工作，就要跳出學校專業教育的狹隘視域，要關切地方產業的整體發展戰略，在地方產業的發展戰略中構建專業教育的新模式。

生態學觀點是一種聯系的思維方式，它不同于那種機械的、孤立的思維方式，用生態學方法總結校企合作、產教融合工作，就要用聯系的觀點看學校專業教育運行，看到學校內部各教學資源要素之間，看到學校外部各教學資源要素之間，看到學校內部教學資源要素與外部教學資源要素之間的相互聯系、相互作用和相互影響。

生態觀點是一種動態平衡的思維方式，它不同于那種一味追求增長指標、不顧協調發展的思維方式，用生態學方法總結校企合作、產教融合工作，就要正確處理教育鏈、人才鏈與產業鏈、創新鏈之間的有機銜接和動態平衡的問題。

四、總結

徐曼冰工作室建立以來，一直利用自身的人才優勢、技術優勢、文化優勢，實踐工學一體，探索三導師制陶瓷人才培養新模式，不忘陶瓷人才培養的初心，始終擁有一份促進醴陵陶瓷產業發展的情懷，努力而為，過去的一年，省委書記、省長先后蒞臨視察，我們有信心進一步將工作做得更好，將自身真正融入到產業發展中去，做好陶瓷產業人才的培養。