肉類成韓國新“主食”?

韓聞

“韓國人一日不可食無米”的說法可能要在今年改變。據(jù)韓國《朝鮮日報》14日報道，比起作為主食的大來，韓國民眾預計今年吃肉更多。

根據(jù)韓國全國韓牛協(xié)會的消息，今年韓國人均肉類消費量（56.5公斤）將首次超過人均大米消費量（54.1公斤）。而此前半個世紀的情況并非如此。韓國1970年人均肉類消費量僅為5.2公斤，進入21世紀后增長速度逐漸加快，2020年已猛增到54.3公斤。而大米消費量卻相反，1970年人均大米消費量為136.4公斤。也就是說，如今韓國大米消費量不足50年前的一半。

對此，韓國牛肉協(xié)會分析稱，受飲食西僻響，韓國民眾肉類攝取量不斷增加。韓國《文化日報》提到，與多國簽訂自由貿(mào)易協(xié)定后，肉類進口價格下降，加之速食和配送發(fā)達，消費量劇增。有學者表示，從上世紀70年代開始,韓國國民收入水平逐步提高，肉類消費隨之增加，當肉類幾乎取得與谷物1樣的主食地位后，應該從糧食安全角度考慮供需和價格問題。▲（韓聞）