獼猴桃新品種皖紅的選育*

朱賢東，王克燦，賈 兵，王謀才，葉振風，朱立武

（1 金寨縣農業技術推廣服務中心，安徽237300）（2 皖西獼猴桃研究所）（3 安徽農業大學）

獼猴桃原產于我國，我國獼猴桃種質資源十分豐富[1-3]。近年來，我國獼猴桃產業發展迅速，栽培面積和產量均位居世界第1 位。消費者對獼猴桃品種的多樣化需求更高，對黃肉和紅心系列品種的需求更大，但我國獼猴桃主栽品種中綠肉品種占70%以上，黃肉品種和紅心系列品種均不足10%[4-5]。自四川省自然資源研究所和蒼溪縣農業局從獼猴桃自然實生群體后代選出的紅心優良品種紅陽以來，獼猴桃育種工作者先后選育出楚紅、晚紅、紅什2號、東紅等紅心品種[6-9]，果實中心軸呈放射狀紅色條紋，果肉細膩，含糖量高，深受消費者喜愛，在全國獼猴桃產區迅速發展，但是在低海拔地區，特別是安徽省長江流域和江淮分水嶺等獼猴桃產區，由于夏季連續高溫和晝夜溫差小等，果肉紅色減退甚至完全消失[10]。我們經過多年的篩選和區試，從紅陽獼猴桃的實生后代中選育出在低海拔地區和夏季高溫仍能穩定著色的紅肉獼猴桃新品種皖紅。

1 選育經過

2010 年，我們采集紅陽自然授粉的果實，取出種子自然晾干，經層積處理后，于2011 年在安徽省霍邱縣皖西獼猴桃研究所播種，共獲得612 個實生單株。2012—2014 年，以紅陽為對照，對結果實生單株進行優選。多數株系與紅陽在遇到夏季高溫，果肉紅色消退或不著色，而HY34 單株果肉著色穩定，但成熟期比紅陽略晚。SSR 分子標記鑒定結果表明，HY34 單株與紅陽在DNA 水平上存在明顯差異[5]。2013—2019 年進行區域試驗，并對HY34單株的物候期、生長結果習性、果實經濟性狀、耐貯性和抗病性等進行了系統研究，HY34 單株生長健壯，果心著色好，且在平原地區和夏季連續高溫仍能穩定著色，其綜合經濟性狀優于紅陽。2020 年，HY34 單株通過安徽省林木品種審定委員會審定，定名皖紅，編號：皖S-SV-AC-001-2020。

2 主要性狀

2.1 植物學特征

皖紅樹干灰褐色，2 年生枝淺褐色，皮孔橢圓形、灰白色，1 年生枝黃褐色，新梢嫩綠色。芽大而飽滿，芽苞外露，芽間距比紅陽大，為7.28 cm。葉片長165.86 cm，寬156.25 cm，心臟形，淡綠色，半革質，葉基部心形，葉緣鋸齒狀，茸毛灰白色；葉柄長49.65 cm，棕褐色。花以多歧聚傘花序為主，每花序1～7 個花序，每花序3～5 朵花，花朵較小，花瓣呈乳白色，花瓣、花萼6～9 片，花絲和柱頭為白色，花藥橙黃色。

2.2 果實主要經濟性狀

皖紅平均單果重78.44 g，果實扁卵圓形（圖版1），果形指數1.24，果臍突出，果面茸毛短而少；果肉黃色，果心輻射狀紅色，風味甜酸，有濃郁香氣，品質上等，軟熟果實可溶性固形物含量20.7%，可溶性糖含量14.80%，可滴定酸含量0.76%，維生素C 含量1 381 mg/kg。果實較耐貯運，在室溫下可貯藏21 d，低溫下可貯藏3 個月以上。

皖紅與對照品種紅陽果實主要經濟性狀見表1。

表1 皖紅與對照品種紅陽果實主要經濟性狀

2.3 生長結果習性

皖紅生長勢較紅陽旺盛，成枝力強，萌芽率36.16%，成枝率27.43%（表2）。結果枝多著生于結果母枝的第1～11 節上，果枝率59.35%，以中長果枝結果為主，結果母枝更新能力強。坐果率高達87.38%。嫁接苗定植后，第3 年即少量結果，第4 年可大量結果，平均株產8 kg 以上，第5 年平均株產15 kg 以上，667 m2產量超過1 000 kg。在安徽省霍邱縣皖西獼猴桃研究所，2013 年定植皖紅和紅陽，行株距4 m×2 m，以紅陽實生后代雄株為授粉品種，雌雄株定植比例為6∶1，2019—2021 年產量情況見表2。

表2 皖紅與對照品種紅陽生長結果情況

2.4 物候期

在安徽省六安地區，皖紅傷流期為2 月10 日至3 月18 日，2 月20 日開始萌芽，3 月16 日開始展葉，4 月12 日初花，4 月14 日盛花，4 月19 日末花，漿果成熟期9 月7 日左右，比紅陽晚8 d，果實發育期150 d 左右，11 月12 日落葉（表3）。

表3 皖紅與對照品種紅陽在安徽省六安市的物候期 月-日

2.5 適應性及抗病性

區域試驗結果表明，凡是溫暖濕潤、夏季陰涼、適宜紅肉獼猴桃生長的地區，均可種植皖紅，在低海拔、平原地區仍能著色，海拔高（300 m 以上）容易出現凍害的地方栽植需慎重。皖紅和紅陽均不抗獼猴桃潰瘍病。

3 栽培技術要點

（1）建園。在地下水位高，土壤團粒結構好、透水保水、疏松透氣、有機質含量1.5%以上、微酸性，灌溉條件好，交通便利的地塊建園。選擇1 年生以水楊桃為砧木的嫁接苗，高壟栽培，行株距4.0 m×2.0 m，以紅陽實生后代雄株為授粉品種，雌雄株定植比例為6～8∶1。園區內要配置田間工作房、排水溝渠和水肥一體化系統，且裝有懸掛微噴，四周應建防風林。

（2）肥水管理。皖紅抗逆性較紅陽強，但不如綠肉和其他黃肉品種，生產上應注意需增施有機肥，合理配施磷鉀肥，沃土壯根，增強樹勢。盛果期樹果實采收后施有機肥，一般每667 m2施2 000～3 000 kg。在萌芽、花后、果實膨大及果實采收后，結合灌水追施氮磷鉀三元復合肥，配施中微量元素肥。提倡滴灌，肥水一體化，特別是高溫干旱季節需及時灌溉，夏季早晚應噴霧2～4 h。建議果園生草，可種植多年生草本、豆科綠肥和蜜源植物[11]，定植當年行間間作高稈作物遮陰。

（3）整形修剪。樹形宜采用一干兩主蔓樹形，保證幼樹主干直立生長，在主干上接近架面20 cm的部位留2 個主蔓，反向交叉后上架，并分別沿中間鐵絲朝兩個方向延長生長，培養成主蔓，主蔓每隔20～30 cm 留1 個結果母枝。冬季修剪時，超過生長范圍的主蔓回縮到各自的生長范圍內，剪口留飽滿芽，粗度0.6 cm 左右，保留8～12 個結果母枝，結果母枝固定在架面上，與行向水平垂直，呈羽狀排列。主干上萌發的潛伏芽均應及時疏除，著生在主蔓上可培養作為下年更新枝的芽應適當保留。新梢上花序開始出現后應及時疏除細弱枝、過密枝、雙芽枝及不能用作下年更新枝的徒長枝等，結果母枝上每隔15～20 cm 留1 個結果枝，每平方米架面保留結果枝6～10 個。新梢長30～40 cm 時及時綁蔓，使新梢在架面上分布均勻，開花前對強旺的結果枝、發育枝輕摘心，摘心后如果發出二次枝，在頂端只保留1 個，其余全部抹除。

（4）花果管理。花期若遇低溫、陰雨等天氣，需要人工輔助授粉，在盛花期最好放養蜜蜂。為了提高商品果率，要嚴格疏花疏果，定量掛果，限產增質。花后15～20 d，及時疏除授粉不良的畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲果等幼果，三果只留中間果。一般健壯的長結果枝留4～5 個果，中庸的結果枝留2～3 個果，短結果枝留1 個果或不留果，每平方米架面留果45～60 個。果實可溶性固形物含量達到16%，果肉硬度小于11.0 kg/cm2即可采收。

（5）病蟲害防治。重點做好獼猴桃潰瘍病、獼猴桃軟腐病和獼猴桃花腐病的預防工作。冬季修剪后及時清園，萌芽前，全園噴施1 次3～5 波美度石硫合劑，減少越冬病原菌和蟲源數量[12]。花前和花后、采果前和采果后噴施春雷·噻唑鋅、喹啉銅、噻菌銅等銅制劑和抗生素類，并交替使用，幼果期和梅雨季節可噴施丙森鋅、苯醚甲環唑等化學藥劑和香芹酚、苦參堿、苦皮藤素等植物源藥劑防治獼猴桃灰霉病、獼猴桃褐斑病和蚜蟲等病蟲害[5]。