海南省海口市市場監督管理局全力做好消博會期間食品安全保障工作

□ 文 韋昌惠

為做好第二屆中國國際消費品博覽會（以下簡稱“消博會”）相關人員集中用餐食品安全保障工作，7月21—22日，海口市市場監督管理局黨組書記、局長馮勇帶隊調研消博會接待酒店，開展消博會期間食品安全保障工作。

秀英分局

7月21日，海口市市場監督管理局黨組書記、局長馮勇帶隊到消博會會址周邊酒店開展調研，秀英分局黨組書記、局長鄒偉國，副局長吳龍，食品科、藥品科負責人及長流所相關人員陪同。調研過程中，馮勇強調了消博會食品安全保障工作的重要性，督促酒店方發揮主體作用，高度重視、主動規范，積極配合各級市場監管部門保障工作，將食品安全和餐飲安全落到實處。

當日，各科室、各監管工作人員開展專項工作，對消博會接待酒店及周邊餐飲店后廚區域開展餐飲與食品安全拉網掃描式檢查；對存儲、使用的食品原料和調味料，餐具及清潔情況進行全面巡查。同時，工作人員督促使用、經營進口冷鏈食品的酒店繼續落實好專門崗位人員核酸“一日一檢”，冷鏈產品要查驗“交易碼”“三專四證”后再行使用，有效確保餐飲食品、冷鏈食品各項保障工作順利開展。

7月22日，海口市市場監督管理局黨組書記、局長馮勇帶隊檢查，市局黨組成員、知識產權局局長鄧劍雄，一級調研員彭林波，秀英分局黨組書記、局長鄒偉國及市局、分局相關科室人員陪同。調研過程中，馮勇對接待酒店后廚的食品安全、特種設備及應急設備情況開展了檢查，并召集酒店負責人及相關責任人開展消博會保障工作座談。

座談過程中，市局黨組成員鄧劍雄就特種設備檢查情況進行反饋，強調接待酒店要更加注意細節工作。彭林波一級調研員就食品安全問題要求酒店做好環境衛生和疫情防控，每日開展工作人員健康檢查，做好使用冷鏈食品“溯源碼”和“三專四證”查驗工作。

馮勇再次強調，消博會是近期重大會展與重點工作，接待酒店要依據市場監管部門的要求，將各項措施落實到位，并主動提升服務，向全世界展示良好的自貿港形象。此外，馮勇還提出了三點要求。第一，酒店要繼續發揮主體責任，做好食品安全工作，對刺身、新鮮蔬菜等要做好配送、加工等全過程監督。第二，擴大范圍開展特種設備排查與自查，以消博會會址為中心，在3公里區域內再開展一次全面檢查。第三，建立工作機制，確保應急人員、食品安全人員準時在崗，及時到位，保障出現問題短時間內有專人落實解決。

美蘭分局

7月21日，由海口市市場監督管理局黨組書記、局長馮勇帶隊，市局鄧劍雄副局長、美蘭分局黨組書記、局長邢孔亮、相關科室陪同深入海南迎賓館開展檢查。

馮勇重點查看了從業人員健康證明、食品原輔料的進購登記及產品有效期和索證索票、食品制作加工流程、餐飲具消毒及食品留樣準備情況。同時，要求接待酒店要切實履行主體責任，落實好各項食品安全制度，全力以赴做好消博會期間食品安全保障工作和疫情防控工作，確保消博會期間與會人員的飲食安全。

最后，馮勇對保障人員及接待酒店相關負責人作出重要指示，包括加強人員保障、流動車輛檢測，進駐接待酒店實施駐點食品安全監督，切實用心用情保障此次重大活動參會人員和工作人員的集中用餐食品安全。