兩種生物基塑料餐具受熱性能變化與表面結(jié)構(gòu)研究

王嵐，徐蕓莉，張東雷，馮曉雷，張錚

( 浙江省產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)研究院，浙江 杭州 310018)

1 材料與方法

1.1 樣品

從生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場取得兩種樣品，具體形狀見表1：

表1 兩種研究樣品性狀信息表

1.2 儀器和試劑

（1）微波受熱材料拉伸試驗(yàn)。家用微波爐：700 w 普通家用微波爐；拉力機(jī)：量程5 000 N，精度為0.01 N ；恒溫實(shí)驗(yàn)室：溫度20±3 ℃，濕度50%±5%。

（2）食品模擬物熱浸置后總遷移量試驗(yàn)。①玻璃蒸發(fā)皿；②天平：感量為0.1 mg；③電熱恒溫干燥箱。

（3）材料表面結(jié)構(gòu)電鏡掃描。Sigma 300 掃描電鏡。

1.3 試驗(yàn)方法

（1）微波受熱材料拉伸試驗(yàn)[4]。①隨機(jī)取平行樣品每種餐具各3 件，在樣品長度方向上同一位置固定5 cm 間隔長度做好記號(hào)；②將微波爐打至210 W 檔，每次放入1 個(gè)樣品，加熱3 min ；③取出樣品，放置恒溫實(shí)驗(yàn)室調(diào)試24 h ；④采用50±5 mm/min 拉伸速度進(jìn)行拉伸[5]，記錄斷裂強(qiáng)力。計(jì)算每種樣品三個(gè)平行樣的平均斷裂值。

（2）食品模擬物熱浸置后的總遷移量試驗(yàn)。①隨機(jī)取平行樣品每種餐具各9 件；②選擇4% 乙酸模擬物，在70 ℃條件下，按照每天使用餐具1 h，使用24天模擬，設(shè)計(jì)每次浸置時(shí)間為24 h；開展72 h 的試驗(yàn)，模擬3 個(gè)月的使用狀態(tài)；每隔24 h 取出每類餐具取出3 件樣品； ③按照GB31604.8—2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 總遷移量的測定》[6]進(jìn)行每一階段總遷移量測試。

（3）材料表面電鏡觀察。[7]①電鏡工作參數(shù)：EHT 即加速電壓1 kV-10.00 kV，WD 即工作距離2~9.7 mm, 用SE2 探測器，Mag 放大倍數(shù)50、100、500、1 000 倍等；②樣品高度不超過1 cm，采用噴金處理；③選取樣品表面，按照放大倍數(shù)拍攝電鏡照片。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 1#、2#材料的拉伸斷裂結(jié)果

2.2 1#、2#材料經(jīng)食品模擬物熱浸置后的總遷移量

2.3 電鏡掃描圖片

電鏡掃描圖詳見圖3~ 圖6。……