范特斯·花園餐廳

文/賀秋 圖片提供/堂口聯創品宣部

范特斯·花園餐廳是一家擁有3000多平方米的沉浸式花園餐廳，讓賓客宛如走進公主的城堡一般。

成立于2021年的范特斯·花園餐廳位于海南省海口市美蘭區海甸一東路22號，是海口西溪里商業街的首家花園餐廳，由兩棟三層連通別墅建筑構成，坐擁綠化面積843平方米，擁有標準餐位500桌，每天可接待2000人次以上。

該店自成立以來，秉承“以誠相待，合作共贏”的經營理念，“以客為尊，感動服務”的服務宗旨，銳意進取，開拓創新，團結一致，全力以赴。餐廳的內外場用餐區域分別有螢火之森、微醺工廠、花之谷、聽風區、天空之城、丘比特天臺六大主題區域，每個區域都有不同的裝修風格，給人一種移步換景的視覺體驗。同時，餐廳也有愛丁堡、巴黎、清邁、上海、波爾多、北京、米蘭、北海道八大風格且別具特色的主題包廂。賓客在這里不僅可以品嘗美食，還能賞江景、看日落、醉歌聲、品美食。

范特斯·花園餐廳是一家主打新派手工瓊菜的花園式餐廳，同時也融合了中餐、西餐、日料三大創意菜。在食材上堅守新鮮，在源頭上嚴格采購優質鮮活的產品進行烹飪，只為追求客戶味蕾上的高級臻享。在品種上追求豐富，多以海南特產為主，各種海鮮、家禽家畜和可食熱帶植物都可作為餐桌上的美味佳肴。在烹飪手法上多種多樣，根據世界各地不同的飲食文化有種類不一的制作手法，味道也是各具特色，滿足廣大消費者體驗舌尖上的世界。

茶熏秘制文昌雞

選用海南文昌本土放養在椰林地里的走地雞，農戶投喂五谷雜糧，皮下脂肪少，肥而不膩。經過高溫烤制，外焦里嫩后，再進行海南白沙綠茶蒸汽熏制，香飄四溢，肉質細嫩，越吃越有味。

玫瑰鹽烤戰斧牛排

選用上等新鮮牛肋骨30—35厘米的骨頭及肉眼部位，兩面均勻涂抹玫瑰海鹽進行腌制，大火煎制后再進入烤箱。外皮酥脆，肉質入口鮮嫩多汁，帶著牛小排的嚼勁和奶香。

茉莉花牛仔骨

選用牛的胸肋骨進行腌制后進行煎制，肉質肥瘦相間有筋腱，多汁耐嚼。獨特的樹型裝盤就很吸引人的眼球，彷佛一副美麗山水畫。

與此同時，范特斯的自營咖啡品牌范咖啡·精釀，其為海口首家熱帶雨林主題風格的咖啡館，廣受本地消費者的好評。范咖啡·精釀所有的出品都是由本地優秀的青年咖啡師進行精心創作，豐富多樣口味的咖啡配上精致美味的糕點，坐在熱帶雨林下的露營風懶人座椅上，一份親近大自然的下午茶快樂就這么簡單。

范特斯·花園餐廳將餐廳、咖啡、茶飲、音樂融合一體的經營模式，始終遵循一個目標，致力打造一個有人文氣息、極具時尚且有內涵的品牌，為海南自由貿易港建設增添一筆濃墨的重彩。