越南榴蓮：能否華麗回歸中國市場？

□ 文/本刊記者 趙雅麗

2022年7月27日，中國海關總署發布公告稱，根據中國相關法律法規和《中華人民共和國海關總署與越南社會主義共和國農業和農村發展部關于越南鮮食榴蓮輸華植物檢疫要求的議定書》規定，即日起允許符合相關要求的越南鮮食榴蓮進口，這無疑為中國本就熱鬧的“榴蓮季”再添熱度。作為曾經在中國市場露過臉的“老面孔”，越南榴蓮此番將通過一般貿易渠道出口中國，對雙方來說意味著哪些“新氣象”？為了在競爭日益激烈的中國榴蓮市場中占得一席之地，越南榴蓮又該如何打造自己的“新形象”呢？

先天優勢，潛力無限

從氣候環境上看，越南地處北回歸線以南，位于東南亞的中南半島東部，北與中國廣西、云南接壤，東部、南部臨海，海岸線長，高溫多雨，屬熱帶季風氣候。在部分高地，氣溫常年處在21℃～28℃之間，因此非常適宜種植榴蓮。

從種植規模上看，每年的4月至7月下旬為越南榴蓮的主產期，產量較可觀，近年來，越南榴蓮種植面積逐年增長。據越南農業和農村發展部的統計數據，目前越南榴蓮種植面積約在7萬公頃左右，年總產量在60萬噸以上，主要分布在西寧、平陽、東奈、平福、前江和多樂等地區。

越南并非榴蓮的原產地，品種主要來源于泰國和馬來西亞，以嫁接為主。在品種上，越南榴蓮主要有干堯（Ri6）、金枕、牛奶貓山，另外還有金堯、紅蝦、青皮、九華等特色品種。

其中，越南干堯（Ri6）是越南自己發展起來的，也是近些年被市場大力推廣的品種。干堯（Ri6）屬于中大果型，嫁接4年后可以結果，5年的樹產量相當高且穩定在約46kg/樹/年。其特別之處在于不同成熟度吃，體驗差異很大，對于榴蓮初好者，七成熟吃是清甜淡香，帶點脆；八成熟吃較甜且開始有濃郁榴蓮香味，而九成熟的果肉不僅金黃，口感濃郁，味覺也開始有層次感，是重口味榴蓮愛好者的最佳選擇。

盡管越南榴蓮本身有不錯的品質，但鑒于泰國榴蓮與馬來西亞榴蓮較高的知名度，為了更快速地打開銷路，越南榴蓮在營銷上往往會選擇市場已經較為熟識的概念，例如，Ri6更廣為人知的名字是干堯，這與近年來被市場稱為“越南貓山王”的牛奶貓山是一個道理。在泰國干堯、馬來西亞貓山王等全球知名榴蓮品種的背書下，越南榴蓮算得上是“大樹底下好乘涼”，市場表現都很不錯。

另一方面，近水樓臺先得月。越南毗鄰全球最大的榴蓮消費市場——中國，較低的運輸成本和周期讓越南榴蓮具備了更高的性價比，是其拓展市場的利器。因此，總體來說，在氣候條件、種植規模、周期跨度以及品種多樣性等基礎條件上，越南榴蓮都具有不錯的發展條件。

“曲折”的對華出口路

01 /越南榴蓮通過正貿渠道進入中國（圖源：Flickr）

02 /越南果農在路邊售賣榴蓮（圖源：Flickr）

近些年來，隨著中國榴蓮市場潛力的不斷釋放，中國已經成為包括越南在內的多個榴蓮出口國最重要的目的地。

此前，越南榴蓮主要通過邊境貿易的方式進入中國。據越通社報道，2019年之前，中國一直是越南榴蓮最大的市場，每年都會有70%的越南榴蓮進入中國市場，這為越南帶來了巨額利潤。

然而，隨著貿易體量的激增，越南榴蓮通過邊貿進入中國的方式也滋生了一些問題。例如，越南對出口榴蓮的品質把控不嚴、果品分級工作不到位，導致進入中國市場的榴蓮品質參差不齊，從而影響了越南榴蓮在中國市場的“口碑”；此外，部分商家為了掙取差價，混淆品種，用越南榴蓮進行“套牌”銷售，也在不同程度上攪亂了榴蓮市場。

為越南榴蓮尋求更規范的輸華之路，顯然已成為中越雙方需要共同面對的課題。2019年初，為了更好地促進中越水果貿易可持續發展，防范檢驗檢疫風險，中國暫停了中越邊境的榴蓮貿易，要求越南水果通過一般貿易渠道進入中國。在此要求下，已經深入中國榴蓮市場的越南，也加緊了推動榴蓮正式對華出口的步伐。

準入中國市場希望來臨？

眼下，盡快將榴蓮納入獲準輸華水果名單，是越南農業和農村發展部的當務之急。越南農業和農村發展部植物保護局副局長黎青松表示，越南榴蓮對華出口談判原本有望在2020年末完成，但由于新冠肺炎疫情影響，不得不中斷進程。2022年2月，越南才完成榴蓮對華出口的檢疫談判。

應中國海關方面的要求，越方已經將33個種植區和30個包裝廠的資料傳送給中方，其中許多種植區和包裝廠的資料已經得到中方檢查。2022年7月27日，中國海關總署發布公告稱，根據中國相關法律法規和《中華人民共和國海關總署與越南社會主義共和國農業和農村發展部關于越南鮮食榴蓮輸華植物檢疫要求的議定書》規定，即日起允許符合相關要求的越南鮮食榴蓮進口。越南成為繼泰國、馬來西亞之后，第三個獲準向中國出口新鮮或冷凍榴蓮的國家。

越南榴蓮正式對華出口已成定局，但對于越南榴蓮的輸華之路而言，或許才是一個新的開始。如何彌補此前的短板，如何凸顯自身的優勢及特色，面對泰國、馬來西亞榴蓮的強勢競爭，越南榴蓮顯然還有不少功課要做。

一方面，面對龐大的中國市場，越南相關部門需要加強對榴蓮的篩選與品質把控，以改善過去對華出口榴蓮品質良莠不齊的情況，規避檢驗檢疫不合格的風險，從而從根本上保障越南榴蓮的可持續發展。

另一方面，在品種上，越南可在全國范圍內大力推廣既有市場表現良好的優良榴蓮品種種植，以擴大優勢產品的供給。在種植技術上，越南需要形成標準化、規模化的種植，對榴蓮種植地區進行劃區域、科學化管理，在施肥用量、采摘時間以及種植面積等方面制定統一的規范，以改善以往越南榴蓮粗放式發展的情況。

此外，打響品牌知名度也尤為重要。越南榴蓮一向以高性價比在中國榴蓮市場占有一席之地。而未來，除了跟上泰國、馬來西亞榴蓮的熱度，越南榴蓮更應該闖出一番自己的天地，借助電商等新形式，通過強化自身榴蓮優勢來打造出自己的拳頭產品與品牌印象，從而在中國消費者心中構建起嶄新的越南榴蓮形象。隨著越南榴蓮正式輸華大門的開啟，這位“越南選手”能否華麗回歸，我們拭目以待。