淺談中國高端酒店景觀設計

吳依曄

廣州怡境景觀設計有限公司 廣東 廣州 510000

國際上第一家真正意義上的酒店于1788誕生于巴黎，而國內酒店市場相較于國際要晚了一百多年，國際酒店品牌已走在了時代前沿，其設計呈個性化形式發展，受到了業界和消費市場的認可。全球化語境下，國內的高端酒店景觀設計需要在國際標準線上突圍而出，應對國際化和多元化的需求。除了要了解國際潮流發展，酒店景觀設計也應有開闊的思維視野、冷靜的分析和精準的提煉，拒絕亦步亦趨、盲目跟風，敢于對標國際項目。

1 酒店景觀設計概述

1.1 酒店景觀設計的定義

酒店的本質是24小時的理想生活，不同于住宅，酒店更注重體驗與氛圍。每個酒店品牌有其獨特的精神內涵與品牌價值，這種品牌的差異化不僅體現在酒店的整體風格調性、軟裝布品，更體現在不同的客戶體驗之中。

酒店景觀設計是一門科學與文化結合的高尚藝術，包含多專業多內容的多方協同。酒店景觀設計是在原有場地基礎的條件上，充分利用環境資源，結合建筑空間通過外部流線布局、空間組織、園林造景、材料色彩、植物配置、藝術小品等形式，營造酒店氛圍與視覺享受的同時，保證酒店運營的可行性[1]。

1.2 酒店景觀設計的特點

1.2.1 外向型及環境一體化

在酒店景觀中，外在環境作為設計主體，需要設計師注重尊重與利用場地環境資源，將酒店本身融入環境之中。明確酒店建筑的定位與功能，盡可能通過景觀營造，與建筑和周邊環境融為一體。

1.2.2 自然與人文的融合

一般來說，酒店景觀設計要根據所在地域的在地資源，充分研究當地豐富的自然資源與人文情懷，通過藝術化的手法進行演繹與表達，創造極具地域特色的景觀，讓情景相融。

1.2.3 整體化與個性化的平衡

酒店景觀設計是將整個酒店作為一個整體分析研究，無論是風格調性或是功能流線設計，都需整體考慮，從而保證酒店內外調性的統一以及后期運營可行。此外，酒店對體驗感的高要求，也決定了酒店景觀設計需要保持不斷創新的設計意識，走在時代潮流前端，打造酒店景觀獨一無二的個性之美，成為酒店運營持久的軟實力。

1.2.4 多專業和多內容的協同

酒店景觀設計從方案介入到施工落地，包含了多個景觀部門之間的協作協同，是各個景觀專業團隊共同合作的成果，參與酒店設計的專業需要有全局觀與跨界合作的意識。景觀設計師在參與酒店設計的過程中，不僅需要確保本專業的成果質量，也需對其他專業有所涉獵了解，保證協同合作的順利與方案的落地。

2 中國高端酒店景觀設計手法提煉

2.1 客戶體驗是第一關鍵

酒店是非日常生活方式的實現場所和目的地。人們為什么住酒店，首先是因為酒店可以讓人暫時逃離日常瑣碎，讓全身心放松。其次是酒店可以給予客人一個可以屬于自己的空間療愈自我，感受暢快生活的自由。第三是酒店可以給予客人奇妙的體驗，體會不同環境下的全新生活，追尋藏于心底野性。因此，客戶體驗是酒店景觀設計最原始的追求。中國高端酒店景觀設計必須回應獨特、珍奇、稀缺三大體驗需求，為客戶定制獨一無二的體驗。

酒店景觀的本質，是對非日常理想生活場景的凝練。對酒店體驗需求的解讀決定酒店設計的思維和創造。酒店景觀設計有時無關奢華, 它應該是讓人感覺到舒適的，材料、燈光、裝飾、色彩等組合在一起，成為人們在旅途中的另一個家。酒店的體驗感是從細處著眼整體營造，更強調材料、燈光、植物、布品等結合景觀及建筑空間營造的氛圍感。像四季、安縵、虹夕諾雅這類頂級的度假酒店，都有其獨特的氛圍魅力，形成獨一無二的記憶點。也有的酒店別出心裁，營造童話般的體驗場景，如廣州長隆熊貓酒店，以酒店景觀設計將多維場景與自然環境結合，從多個細節重現童話情境，IP故事線索及獨特形象貫穿整個園區，打造零距離互動式體驗生態叢林中的童話宮殿。

圖1 長隆熊貓酒店景觀設計

2.2 品牌文化及獨特基因延續

延續酒店品牌文化及獨特基因是中國高端酒店景觀設計的基本素養。每一個酒店品牌的形成，都是酒店對客戶需求、品質定位、主題特色的凝練。延續品牌記憶是酒店對品質的堅持，因此，酒店景觀設計必須傳承酒店品牌，切實貼合酒店的定位與需求，營造品牌的記憶點。在中國高端酒店景觀設計過程中，往往還需要平衡酒店管理方和投資方之間對酒店品牌的不同理解，將酒店的經營、品牌的塑造與景觀設計相結合，解決好品牌化與本土化的問題[2]。

洲際酒店是洲際集團旗下的豪華主線品牌，以“優雅和品位，全球性的服務標準和當地傳統結合，與客戶分享原汁原味的本土體驗”為品牌特色。因此，在面向不同城市的洲際酒店景觀設計中，要注重城市文化的提煉，強調洲際酒店品牌本土化的呈現及豐富的體驗。比如咸寧融創梓山湖洲際酒店景觀設計，更強調咸寧山水間，人文與心靈的美妙邂逅。將源自咸寧極致山水與桂花文化的交融，將現代潮流與傳統楚文化的藝術碰撞融合，從而營造酒店的優雅品位和本土體驗。而東莞洲際酒店景觀設計，則是東魂西造，折衷中外，汲取嶺南藝術特質，通過對在地文化元素及材料的提煉及運用，呼應雅意文風的洲際品牌文化。像酒店主入口的昭示景墻設計中，將蠔殼這種傳統而環保的材料濃縮為嶺南文化符號，來代替常見的石材作為景墻飾面，立于酒店入口。

圖2 東莞洲際酒店景觀設計

2.3 立足國際視野下的美學營造

立足國際視野是酒店引領時代潮流的導向，國際視野并不是某種特定的潮流趨勢，而是對全球文化與時代潮流提煉和表達的能力。國際視野下的中國高端酒店景觀設計，需要關注當代國際美學思潮，通過研究國際經典酒店作品，從中借鑒大師的設計手法和理念后，融入與突出中國本土特色，才能成為中國高端酒店景觀設計的經驗。站在巨人的肩膀上，形成中國設計的獨立審美和設計信念，是一個發現美、認知美、創造美的過程。

峨眉山悅榕莊酒店，通過景觀去營造一種國際審美下的度假氛圍，營造隱逸文化與悅榕美學結合的全感官生活體驗。深入研究悅榕莊品牌對國際度假的健康生活美學的解讀，以全感官體驗和芳香植物作為設計靈感，營造融合現代創新和國際美學的酒店場所。整個設計，正是對享有國際盛譽經典品牌的高端酒店作品致敬學習，并結合中國本土設計經驗，形成酒店獨有藝術標簽和美學的過程。

2.4 在地文化的獨立思考和運用

酒店, 是一座城市人文情懷的映射，往往是城市第一印象中最重要的空間場所，設計對在地文化的演繹，會影響客人對城市文化的感知與共鳴。因此，如何通過酒店使賓客們體會到當地的風土人情和歷史文化，這是每一個設計師需要思考的問題。酒店設計的地域性，指的是在吸收了當地獨特的歷史文化、民俗傳統、自然風光以及人文景觀等傳統文化后形成的獨特設計方式。地域性元素在設計中合理的運用將會給酒店帶來極強的地域特征和專屬的設計風格。地域性在某程度上是民族特性，表現為當地的民族文化和民族藝術。民族文化和民族藝術一般都是當地人們群眾所喜聞樂見，不僅受當地人歡迎，也易于被外地游客接受，具有很強的吸引力。酒店設計中體現出民族特色的審美，在一眾酒店中容易脫穎而出，給酒店的賓客留下更難忘懷的體驗。

在地文化表達是酒店與城市情感接軌最直接的方式。在地性營造是酒店景觀設計的靈感來源[3]。比如重慶璧山御湖康得思酒店，基于東方文化，營造環山抱玉的原臻天境，講述玉出東方，溫潤養心的璧山故事。溝通山水與心的對話，一步步的空間探索，亦是一個鑿山出玉，典藏瑰寶的過程。同時深度去挖掘重慶當地的巴渝文化，將類似巴國青銅錞于、神鳥鳳凰等，進行藝術演繹。云浮禪域雅途酒店，對當地濃郁的六祖禪意文化和嶺南文化進行提煉和藝術表達，通過現代的手法，以故事性表達去闡述禪的深意和嶺南的生活趣味，打造舒適、雅致、空靈的藝術氛圍，給予住客不同的景觀空間感受，步步深入，讓人感悟生活之禪。

圖3 云浮雅途酒店景觀設計

3 中國高端酒店景觀設計未來趨勢

3.1 品牌跨界，創造生活方式

跨界是酒店業一直的主題，寶格麗、范思哲、阿瑪尼等奢侈品牌都有跨界開酒店的先例。消費升級下，新生代客戶從關注“物理高價”到關注“心理溢價”，更注重酒店設計背后演繹的品牌故事、精神、時尚元素等感知和體驗。未來的酒店設計應敢于從多維度探索品牌的新方向，賦能品牌價值。2018年無印良品在深圳開出了全球第一家酒店MUJI Hotel，設計通過解讀品牌精神，提煉生活方式品牌的產品理念，打造酒店整體質樸、舒適、簡潔氛圍場景，將場景空間與電商銷售聯動，達到“所見即可買”的情境營銷，創造一種新的酒店景觀體驗。知乎和亞朵雙IP聯名合作的亞朵知乎酒店，更是一次深度的跨界融合，將知乎的好奇心與酒店的設計相結合，設置314個問題等待客戶去探索，是更符合新生代客戶的個性化酒店設計。

3.2 藝術注入，激發品牌價值

新生代客戶對酒店的需求從“情感滿足”轉變為“擁有更好”，更注重酒店的格調和創意，在酒店的選擇上，偏向小眾潮流與個性時尚。因此，未來的酒店景觀設計會更注重藝術注入，潮流碰撞，試圖顛覆傳統印象，采用藝術時尚的設計態度釋放酒店的魅力價值，達到客戶個性共鳴。2021年開業不久的成都W酒店，將成都多姿多彩的市井文化與潮流藝術熱烈碰撞，重新詮釋都市摩登現代。酒店整體設計中運用大膽的色彩，以強烈的沖擊帶來第一視覺印象。隨處可見的百變熊貓雕塑，彰顯熱烈青年個性，同時將多種成都的傳統及市井文化，比如市花芙蓉與蜀繡技藝，川劇臉譜，麻將火鍋等以現代藝術手法結合，顛覆文化固有認知、挑戰傳統奢華的定義，提供賓客恣享生活源源不斷的活力。

3.3 沉浸體驗, 滿足精神訴求

新生代客戶需求從“功能滿足”到“精神滿足”，更關注生活品質與內心的需求，注重自我價值歸屬感，設計應為客戶打造獨一無二的生活方式。未來中國高端酒店景觀設計可以植入情境玩法，營造沉浸式場景，讓酒店成為文化體驗的精神領地。讓住客住進歷史，住進文化，住進心靈。像啟東洲頤溫泉酒店，以東方文化為設計靈感，以多維場景演繹唐風生活，打造24小時沉浸新唐風體驗。從文化體驗和玩法設計的角度去切入酒店景觀設計，探索溫泉酒店新玩法，無論是將文人情境體驗融入到湖畔風光觀光，還是將大唐麗人行沉浸式演出和精巧的大唐景觀場景相結合，再現長安繁華，都是對未來中國高端酒店景觀設計的創新探索[4]。

3.4 回歸健康，綠色生活情境

在疫情常態化的背景下，住客對酒店的安全健康需求提升，讓酒店成為綠色健康的生活容器，采用環保材料，打造自然滲透空間和多維健康體驗，成為未來酒店景觀設計的新趨勢。三亞海棠灣陽光壹酒店，貼近自然，捕捉原生之美，以自然環保為核心理念，用原生自然材料打造奢華靜修之地、生態奢華場景。多方位植被環繞，沉浸自然簡約設計，對話海洋情懷。從生活健康、生命健康、環境健康等多個維度思考酒店的場景、體驗與細節，給予客戶更舒適、更安全的生活方式。

4 結論

總而言之，酒店景觀設計，即營造24小時的理想生活，它具有外向型和一體化、自然與人文融合、整體性和個性化、多專業和多內容等特點。針對中國高端酒店景觀設計案例展開分析研究，凝練專屬于中國的高端酒店景觀設計之道：景觀設計上要做到從客戶體驗出發，延續品牌記憶，立足國際視野，在地文化營造。而面對消費新生代崛起帶來消費升級的市場革新，未來的中國高端酒店景觀設計可以從品牌跨界、藝術注入、沉浸體驗、回歸健康等多個角度切入。讓酒店為體驗而生，因設計而美。