一片葉子的“新三變”

文/廉建宏 黃仕洪

【案例二】

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)為先。在貴州省西南部，“中國古茶樹之鄉(xiāng)”和“中國茶文化之鄉(xiāng)”——普安縣，茶產(chǎn)業(yè)成了這里當之無愧的主角之一。茶在普安，是“一縣一業(yè)”扶貧支柱產(chǎn)業(yè)，在貴州是最重要的扶貧產(chǎn)業(yè)之一。

行走于村鎮(zhèn)，總能看到忙碌的身影，村民們或是在茶園里清除雜草，或是在茶樹間修枝剪葉，鄉(xiāng)村美景與家園新貌融為一體……

普安縣鄉(xiāng)村振興漸入佳境，“普安紅”茶產(chǎn)業(yè)也登上了新高度。

“普安紅”的前世今生

“普安紅”歷史文化深厚，起源于明代，至今已有600多年歷史。它是采用清明時節(jié)幼嫩的一芽一葉，經(jīng)過特殊工藝加工而成，品質(zhì)優(yōu)良，是用來招待貴賓的珍品。

要說“普安紅”，自然繞不開普安茶文化。且不說164萬年前的古茶籽化石，也不說白沙鄉(xiāng)境內(nèi)從打鐵關(guān)一直延伸至老鷹巖通往晴隆花貢、繁榮了千年的茶馬古道，單單境內(nèi)現(xiàn)存的2萬多株“世界唯一、普安獨有”的野生四球古茶樹群落，就足以震撼茶界。普安茶的發(fā)展歷史，經(jīng)歷了從老箐茶到福娘茶再到普安紅三個階段，其演化過程正是“普安紅”的涅槃重生。

制茶工藝不斷推陳出新，茶葉發(fā)展與地域、民族的生活習(xí)俗逐步融合，形成了不同的制作工藝和飲用習(xí)慣。普安境內(nèi)，除了“老箐茶”一路傳承外，“福娘茶”“回回茶”“紅擂茶”“銀矛綠”“藥茶”“甜茶”等紛紛涌現(xiàn)，其中又以“福娘茶”的發(fā)展最為典型。

“福娘茶”傳承布依族古法半發(fā)酵工藝，采用清明時節(jié)春茶幼嫩的一芽二葉，以秘法精制而成，陳茶滋味醇厚柔滑、甘甜芬芳、回味悠長，湯色金黃明亮、沖壺開湯常引蜂蝶翩至。其茶具有形、香、意、韻四大特點，寓意吉祥富貴、意韻深遠。相傳得此茶者兼得富貴雙全、四世同堂之人間至福，是集文化、工藝、收藏為一體的布依族特殊文化符號的產(chǎn)品。“福娘茶”也成了普安縣布依族、苗族、黎族等民族待客珍品，婚慶、喬遷等喜事必備品。

2015年5月，時任貴州省委書記趙克志與時任省委副書記、省長陳敏爾到普安調(diào)研，品嘗了普安縣當?shù)氐摹案Ｄ锛t茶”，贊不絕口，并將其命名為“普安紅”，寓意“普天之下，安定祥和，紅紅火火”，明確為全省重點推介的紅茶。

“普安紅”亦不負眾望，為普安縣相繼贏得了“中國茶文化之鄉(xiāng)”“中華文化名茶”“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”“國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”“全國重點產(chǎn)茶縣”“國家地理標志保護產(chǎn)品”“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品”等國字號招牌。

村民在貴州省普安縣的茶園里忙碌

“白葉一號”穩(wěn)就業(yè) 促增收

近年來，普安縣圍繞穩(wěn)就業(yè)保民生，通過產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢拓寬就業(yè)渠道、優(yōu)惠激勵政策援企穩(wěn)崗等方式，多渠道拓寬就業(yè)，千方百計讓群眾牢牢端穩(wěn)手中的“飯碗”。

眼下，正值茶葉夏秋季管護時期，在普安縣地瓜鎮(zhèn)屯上村的千畝“白葉一號”基地，每天都有上百名村民到基地務(wù)工，屯上村村民譚華愛就是其中一個。20年前，一場交通事故導(dǎo)致譚華愛的丈夫雙腿殘疾，讓這個家庭一度陷入貧困。

2018年10月，隨著1500畝“白葉一號”在屯上村落戶，大規(guī)模的茶苗管護為當?shù)卮迕駧砹诵碌木蜆I(yè)機會。因為勤勞能干，譚華愛在短短幾個月的時間就從一名普通工人變?yōu)楣芾砣藛T，每個月能拿到3000多塊錢的工資。依靠務(wù)工收入，譚華愛家建起了二層樓房，家庭條件發(fā)生了顯著的變化。

“現(xiàn)在茶葉種在我們這里，工作有得做，小康生活不愁了。”譚華愛說。依托“白葉一號”，屯上村以及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民在基地務(wù)工實現(xiàn)了增收脫貧，發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)取得了“種植一片、帶動一群、造福一方”的就業(yè)成績。截至目前，基地已經(jīng)吸納了14000多人次務(wù)工，其中貧困戶8000多人次。

“白葉一號”落戶以后，普安縣采用“三建四享”的利益聯(lián)結(jié)機制，采取“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+貧困戶”的發(fā)展模式，按照“一畝白茶帶動一個貧困戶人口，一戶貧困戶不超過五畝”的原則，采取“3655”的方式進行利益分配，即企業(yè)共享30%、貧困戶共享60%、合作社共享5%、土地流轉(zhuǎn)戶共享5%。

為做好后續(xù)發(fā)展，2018年，普安縣與中國最大的茶葉出口企業(yè)浙茶集團合作，注冊“攜茶”品牌，2020年“攜茶”產(chǎn)品一經(jīng)問世便獲得好評。

為把茶園管好，普安縣結(jié)合黃杜村已有的管護方案，因地制宜，精準施策，探索總結(jié)出“兩建三看四要”措施，即建好管理隊伍和管理體系，通過“一看葉、二看草、三看茶苗少不少”，及時掌握茶苗生長狀況并及時采取技術(shù)措施，教會群眾掌握“追肥、亮腳、揭膜、清溝”四個技術(shù)要點，推進茶園規(guī)范有序管理。

為進一步擴大茶園規(guī)模，普安縣還以“白葉一號”感恩茶園為示范，多片聯(lián)動推進拓展種植“白葉一號”1.3萬畝，茶園面積達18.3萬畝。2020年3月5日，茶園以“打頂采摘、以采代養(yǎng)”的方式實現(xiàn)首采。

一片葉子實現(xiàn)“新三變”

普安被茶界譽為茶之源，而2000畝“白葉一號”感恩茶園的打造，直接輻射帶動周邊種植白茶1萬余畝，不僅使普安縣茶葉品種結(jié)構(gòu)得以豐富，更是把茶產(chǎn)業(yè)打造成普安縣“一縣一業(yè)”脫貧支柱產(chǎn)業(yè)。

為了讓一片葉子帶富一方百姓的夢想加快實現(xiàn)，普安縣按照茶旅一體化的發(fā)展思路，依托“白葉一號”工程，最終實現(xiàn)荒山變茶山、貧農(nóng)變茶農(nóng)、山區(qū)變景區(qū)的“新三變”。

經(jīng)過多年的打造，普安遍布各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶葉基地，在“普安紅”品牌的引領(lǐng)下，充分發(fā)揮世界茶源地和中國古茶樹之鄉(xiāng)、中國茶文化之鄉(xiāng)的比較優(yōu)勢，正把優(yōu)勢變資源，把資源變成資產(chǎn)，把資金變成現(xiàn)金，讓老百姓因茶增收，因茶致富。

茶為國飲，國運興而茶運興。在世界茶源地，中國“普安紅”的發(fā)展，恰逢其時。