基于留學(xué)生教育的《中國文化》全英文線上教學(xué)探討

□符素梅

一、課程基本信息

根據(jù)學(xué)校留學(xué)生培養(yǎng)方案，《中國文化》是計算機科學(xué)與技術(shù)專業(yè)、工商管理專業(yè)基礎(chǔ)必修課，是一門理論結(jié)合實踐的課程，涉及中國各方面的文化，如中國神話、中國飲食文化、中國茶文化、酒文化、中國服飾文化、中國習(xí)俗藝術(shù)文化、京劇、書法繪畫、宗教和哲學(xué)、教育等。使用教材是《中國文化》(英文版)(第2版)The Outline of Chinese Culture(English Edition)，常俊躍、霍躍紅、王焱、趙永青主編，北京大學(xué)出版社，2018年3月。本次課程采用“超星學(xué)習(xí)通”線上教學(xué)，結(jié)合微信、騰訊會議線上上課，引用線上優(yōu)質(zhì)課程——東華理工大學(xué)廖華英教授的國家級金課《中國文化概況》并結(jié)合線下課程內(nèi)容進行教學(xué)實踐。

二、學(xué)情分析

(一)學(xué)生背景。2020級留學(xué)生計算機1班和工商1班的學(xué)生來自巴基斯坦、尼日利亞、孟加拉國等國家，由于疫情原因，學(xué)生都在自己的國家。從筆者對學(xué)生們的了解中，他們從小到大沒有來過中國，對中國國情也是一知半解或者一無所知，對中國文化的了解也知之甚少。少數(shù)幾個同學(xué)知道“長城”“中國龍”“孔子”“五星紅旗”“毛澤東”“成龍”“李小龍(Bruce Lee)”“中國功夫Chinese Kungfu”。

(二)學(xué)生學(xué)習(xí)條件。學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊，語言能力差異大，學(xué)生所在國家網(wǎng)絡(luò)條件有限，有的同學(xué)甚至沒有網(wǎng)，參加不了課程。另外，存在時差的問題，也讓部分學(xué)生上課比較困難，加上自身惰性，課后自主學(xué)習(xí)的積極性不夠，有時候課堂節(jié)奏會被拖慢。

三、課程教學(xué)實踐

(一)課前。任課教師在規(guī)定期限內(nèi)，認真做好充分的授課準備，完成“超星學(xué)習(xí)通”線上課程的搭建完善工作，包含創(chuàng)建課程和新建班級、錄制課程視頻、撰寫教案講稿、制作PPT教學(xué)課件、上傳資料、創(chuàng)建作業(yè)庫等。如圖1所示:

圖1 “超星學(xué)習(xí)通”線上課程建設(shè)

(二)課中。教師負責(zé)組織學(xué)生觀看教學(xué)視頻，然后提出問題，讓學(xué)生參與課堂討論和做任務(wù)。之后，教師答疑解惑。具體如下。

1.“超星學(xué)習(xí)通”簽到。“超星學(xué)習(xí)通”上的【簽到】有普通簽到，即要求參與人拍照；手勢簽到，教師繪制好手勢，學(xué)生依照手勢簽到；位置簽到，需要參與人開啟位置服務(wù)；二維碼簽到，每10秒更換二維碼。這四種類型的簽到均可設(shè)置活動時長。通常情況下，考慮到留學(xué)生的特殊情況，如網(wǎng)絡(luò)問題、時差問題等，本人一般提倡留學(xué)生采用手勢簽到，便于操作。簽到活動時長設(shè)置為24小時。留學(xué)生《中國文化》課在周四下午第七、八節(jié)。通常情況下，任課教師會在正式上課前，提前一天在微信群里提醒學(xué)生第二天有相關(guān)課，請學(xué)生及時到課。然后，在第二天上課前5～10分鐘把簽到形式，如手勢碼發(fā)在班級微信群里或者“超星學(xué)習(xí)通”交流群。有時候，亦會預(yù)定簽到。與此同時，將預(yù)約的騰訊會議時間、會議號、密碼發(fā)在學(xué)生班級群。

2.師生問好，進入課堂。《中國文化》雖然是全英文教學(xué)，但是筆者認為文化也需適當(dāng)融合知識點教學(xué)。比如，在師生問好這一環(huán)節(jié)，筆者會和學(xué)生用中文打招呼，如“同學(xué)們好！”“老師好！”“下午好！”并結(jié)合中國問候禮儀，讓學(xué)生學(xué)以致用。畢竟，中國文化、中華禮儀對留學(xué)生以后來中國學(xué)習(xí)、生活影響甚大。

3.復(fù)習(xí)舊課，導(dǎo)入新課。通常是復(fù)習(xí)上節(jié)課所學(xué)知識，溫故知新，或者檢查同學(xué)們上節(jié)課的任務(wù)完成情況，知識點掌握程度。然后，用圖片法或者提問法導(dǎo)入新課。

4.觀看教學(xué)視頻。時間比視頻長度多一兩分鐘，教學(xué)視頻在5～10分鐘，或者10～20分鐘左右。學(xué)生可以自由反復(fù)觀看。看完第一個教學(xué)視頻后，教師會請完成視頻觀看的學(xué)生，在學(xué)習(xí)通群聊里面打數(shù)字1。等大多數(shù)學(xué)生看完之后，教師會拋出第一個相對應(yīng)的問題，以主題討論、選人、搶答的互動形式，請同學(xué)們進行討論、回答。時間通常也設(shè)置在24小時以內(nèi)，這樣，便于時差相差3～5小時的留學(xué)生們參與作答。在學(xué)生給出答案之后，教師會及時查閱、批注、打分。對于有疑問的，會在學(xué)習(xí)通群聊里進行講解。如此完成第一個教學(xué)視頻和第一個討論話題后，再繼續(xù)觀看第二個教學(xué)視頻，作答第二個問題。以此類推。舉個教學(xué)實例：在講解Unit 2 Chinese Dietary Culture時，里面有4個小節(jié)知識點，分別是2.1 Features of Chinese Food;2.2 Four Regional Cuisines;2.3 Chinese Delicacy—A Bite of China;2.4 Table Manners.在教學(xué)中，學(xué)生學(xué)完2.1就打數(shù)字“1”，然后老師進行提問，如“What’s the features of Chinese food,please?”給學(xué)生5～10分鐘回答，然后老師查閱，評分。大部分同學(xué)完成后，進行下一個課堂任務(wù)。

5.答疑解惑。師生互動或生生互動，教師和學(xué)生一起探討，老師強調(diào)重難點，對學(xué)生的回答給與評價，拓展延伸。例如：學(xué)生可以在學(xué)習(xí)通班級群聊發(fā)送文字或語音，老師逐個文字或語音解答。或用騰訊會議APP輔助直播解答。

6.課程尾聲。教師在學(xué)習(xí)通上的作業(yè)庫發(fā)布課后作業(yè)，請學(xué)生在規(guī)定日期內(nèi)完成。

(三)課后。批閱作業(yè)，查看學(xué)生“超星學(xué)習(xí)通”上的教學(xué)視頻觀看情況、作業(yè)完成情況。對后面補課堂討論任務(wù)的同學(xué)進行批閱，評分。

四、教學(xué)意義

中國傳統(tǒng)文化博大精深、源遠流長，在漫長的歷史提煉過程中，逐漸結(jié)晶為一系列優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)。這些優(yōu)秀文化傳統(tǒng)對于中國社會的進步和民族的延續(xù)、發(fā)展有著極為重要的作用，成為中華民族生存發(fā)展的強大精神動力。當(dāng)前，我國正處在一個全面改革開放的新的歷史時期，重視和加強中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，對于深化愛國主義教育，提高青年一代，乃至于每一個中國人的民族自尊心、自信心和自豪感，增強民族凝聚力，實現(xiàn)具有中國特色的現(xiàn)代化以及民族文化的偉大復(fù)興，都是一項具有戰(zhàn)略意義的基礎(chǔ)性工程。

通過本課程的教學(xué)，要求留學(xué)生認識和把握學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化的目的、意義、方法以及教學(xué)的重心和主線，了解關(guān)于文化的概念及結(jié)構(gòu)，了解中國傳統(tǒng)文化的生態(tài)狀況、發(fā)展歷程及主要特質(zhì)；學(xué)習(xí)和掌握儒、道、釋、易等中國傳統(tǒng)文化主要組成部份的來源、產(chǎn)生與發(fā)展過程、主要思想內(nèi)容，認識其在中國傳統(tǒng)文化中各自的地位、影響及其固有價值和現(xiàn)代意義。

五、今后努力的方向

《論語·學(xué)而》曾子曰：“吾日三省吾身：為人謀而不忠乎？與朋友交而不信乎？傳不習(xí)乎？”這句話流傳至今，每次讀來都有所感觸，讓筆者進一步明確今后努力的方向。

(一)立德樹人。2018年9月10日習(xí)近平總書記在全國教育大會上指出：“要把立德樹人融入思想道德教育、文化知識教育、社會實踐教育各環(huán)節(jié)，貫穿基礎(chǔ)教育、職業(yè)教育、高等教育各領(lǐng)域，學(xué)科體系、教學(xué)體系、教材體系、管理體系要圍繞這個目標來設(shè)計，教師要圍繞這個目標來教，學(xué)生要圍繞這個目標來學(xué)。”這毫無疑問為構(gòu)建德、智、體、美、勞全面培養(yǎng)的教育體系、形成更高水平的人才培養(yǎng)體系指明了方向。這個對留學(xué)生也同樣適用！隨著我國經(jīng)濟飛速發(fā)展，綜合國力提高，國際地位提升，“一帶一路”順利開展，來華留學(xué)的外國留學(xué)生越來越多，不少留學(xué)生對中國充滿好奇和期待，不少留學(xué)生對中國文化充滿向往，不少留學(xué)生希望在中國學(xué)到本領(lǐng)以后回去報效祖國或讓家人過得更好，也有學(xué)生希望留在中國發(fā)展。因此，作為奮戰(zhàn)在教學(xué)一線的老師，與學(xué)生親密接觸，有“教書育人”的權(quán)利和義務(wù)，就應(yīng)該當(dāng)好這個重要的角色，立德樹人，盡心盡力讓教有所成，學(xué)有所獲。

(二)鼓勵引導(dǎo)。留學(xué)生與中國學(xué)生不同，學(xué)生相對比較開放，直言不諱。以本人這些年跟學(xué)生的相處，打個很現(xiàn)實的比方，本人產(chǎn)假回來學(xué)校上班，以前帶的留學(xué)生看到我，會直說：“哇！老師，你長胖了！”在課堂上，學(xué)生也是喜歡提問，追根究底，喜歡問為什么，敢于說“不”。學(xué)生漢語、英語水平參差不齊，對老師的態(tài)度也不一樣，而且不會時時理解老師。但是，作為老師要盡可能創(chuàng)造一個良好的課堂氛圍，鼓勵引導(dǎo)學(xué)生踴躍參與師生互動、生生互動。此外，老師也要放平心態(tài)，不要畏懼萬一學(xué)生鉆牛角尖、萬一變化超出計劃該如何處理?“車到山前必有路，船到橋頭自然直”，相信只要用心去做，方法總比困難多。

(三)尊重理解。尊重是相互的，理解亦如此。跨文化交際和教學(xué)，文化差異與融合都是挑戰(zhàn)。師生要彼此尊重、相互理解。在教學(xué)時，也要建立文化信任。我國有句名言：“君子和而不同。”要客觀對待和循序引導(dǎo)，在講解我們祖國博大精深、源遠流長的文化時，介紹現(xiàn)當(dāng)代中國文化時，作為老師，應(yīng)該給學(xué)生足夠的文化空間，將中國文化與學(xué)生本國文化相比較相融合來講解，但是不要求學(xué)生們必須接受老師的觀點。彼此尊重理解就可行。在他們不排斥、感興趣時，自然就會學(xué)得更快、更好、更投入。

(四)提高素養(yǎng)。首先，作為老師，為人師表，應(yīng)該從思想上做到重視，轉(zhuǎn)變觀念，提高認識；其次，持續(xù)加強學(xué)習(xí)，補缺補差，不斷完善自身各方面，進一步提高綜合能力；再者，三尺講臺，三寸之舌，立足崗位，主動積極做工作，盡職盡責(zé)，不斷追求進步；最后，保持忠誠，懂得感恩，樹立愛崗敬業(yè)精神。不忘初心，感恩前行。