西美巷的時光里，藏著獨一份的朝氣與情懷

記者 陶瑾

西美巷里生生不息的潮流新業態，改變著姑蘇生活的肌理與節奏

蘇州是一個很趕時髦的年輕化城市，逛逛古城的街巷，已不是幾年前所見的只有古宅和園林的舊模樣，很多巷子里落座了一家家有態度和情懷的小店，滿足人們的味蕾與精神。

滄浪街道轄區的西美巷，道路開闊，民居整潔，綠化茂盛。很多文藝青年、老吃客都會來這里享受恬靜時光，因為巷子里的店鋪鱗次櫛比，玉雕工作室、昆曲咖啡店、烘焙店、餛飩店、旅行社、理發屋等，給西美巷帶來了活力能量。文化就這樣融入生活、成為生活，年輕人的巷子，也在更迭中與城市一同成長、蛻變。

時間沉淀美，玉石中的江南柔情 探店：潤磊玉雕工作室

蘇州人歷久彌新的生活寫意，都藏在街巷里。姑蘇區滄浪街道地處古城中心位置，人文底蘊深厚，每一條小巷都有著舊時光的文化典故。

近道前街、西美巷口，有一家玉雕工作室在這里開了10多年。身為店主的玉雕師程磊說，自己剛到西美巷開店那會，巷子里很冷清，很多商鋪都空關著。而當時十全街的“玉雕一條街”也尚未興起。程磊作為蘇州70后女性玉雕手藝人，有著獨樹一幟的琢玉思考。蘇城的四季仿佛流淌在她的血液里，從她靈巧的指尖綻放出一件件與古城、也與她個人渾然一體的玉雕作品來。春花、夏語、秋葉、冬雪，再加以梅花點綴，作品《姑蘇圖》讓江南四時之景不失妙趣。

人如其名，程磊這輩子一直與石頭打交道，早年學習美術，1989年分配到蘇州玉石雕刻廠，1996年離廠，后創辦工作室。近幾年，她嘗試在傳統玉雕基礎上有所突破，更趨于國際化。閑時她飛往世界各地，從各個博物館、美術館中汲取西方審美，再與自身原有的積累產生碰撞，生發出新的靈感。“要想把玉雕做好，一定要有時間的沉淀。”在她身上，記者看到一位江南女性通過匠心來詮釋對玉、對傳統文化的別樣領悟。

漂泊在外，也能品嘗媽媽的味道 探店：雞媽媽餛飩店

沒有惹眼的店招，沒有浮夸的裝飾，70平方米的空間里，一目了然地分成中央廚房和就餐區，每一個簡單裝飾都構成了家的溫馨。

店主周女士，被大家親切地喚作“雞媽媽”。年輕時，周女士幾乎沒上過班，在家當全職主婦。2015年她在兒子一再鼓勵下，開了這家有情懷的餛飩店，這些年，她和很多顧客都成了朋友。“我兒子在汕頭大學讀書時，四年漂泊在外的日子，讓他倍加想念我做的飯菜。加上他曾經騎著機車去到內蒙古、西藏等地，每到一處，他越發地想家。所以我開這家店，也想讓獨自在外的那些孩子嘗嘗媽媽的味道，也希望這家店可以一直陪著大家。”

從陌生到熟悉，就因為一碗暖心的餛飩。雞媽媽的餛飩每一個看上去都一樣大，最多相差一克。雞媽媽每天訂購三四十斤餛飩皮，賣完結束，從不放入冰箱速凍。餡料用的食材，新鮮且質量有保證，餡里還藏著飽滿的蝦仁哦。餛飩之外，她也會根據客人的口味，推出時令菜品，如香辣椒麻蝦、香糟鴨舌等。每天從早上七點忙到晚上八九點，只有到了過年才得以休息幾天。做自己喜歡的事，再累內心也是開心的。

一杯咖啡一曲國粹，“破圈”傳遞昆曲美 探店：Kun Coffee

走在街上不難發現，咖啡店越開越多，咖啡已然成為蘇州人生活不可或缺的一部分。當傳承六百年的昆曲和咖啡結合會產生什么火花？滄浪街道西美巷的這家Kun Coffee可以給你答案。

主理人之一的90后萬鵬程，曾在蘇州昆曲學校當了6年老師，師承昆曲名家陳治平，專攻凈行大花臉。擅演《蘆花蕩》《醉打山門》《鐘馗嫁妹》。他的搭檔、合伙人，此前從事過咖啡行業，他們倆都畢業于蘇州昆曲學校，是師兄弟關系。“之所以轉行開了這家咖啡館，一來對咖啡很熱愛，二來不管登臺唱曲，還是課堂教學，我覺得昆曲不應該只限于此。我想‘破圈’，利用自身專業，將昆曲與當代潮流融合，讓更多人通過咖啡了解昆曲文化，感受昆曲的美。”萬鵬程告訴記者。

由于特調咖啡在圈子里很流行，很多人想去嘗試口感更豐富、更多元的咖啡，于是他們結合昆曲，第一季度推出特調咖啡“牡丹亭”。據萬鵬程介紹，他們選了《牡丹亭》中的三折戲，以游園、驚夢和尋夢展開。再分別選了三個最有代表性的唱段，同時以唱詞為靈感，以主人公的狀態和環境為依據，選擇適合的咖啡風味。

《游園》，表達了春天花園的景色，這款咖啡選擇口感偏甜的巴西蜜處理冷萃咖啡液，加入洛神花、玫瑰花調制花香調，放入淡奶油、樹莓果茸等，配以《牡丹亭》中的曲子《皂羅袍》，人們可以邊喝邊掃碼聽曲；《驚夢》，唱的是杜麗娘在夢中與柳夢梅相見的這段纏綿愛情，比較甜美，因此這款咖啡加入一點酒精和蜜桃力嬌酒，達到微醺的狀態；而《尋夢》，講述杜麗娘滿懷希望到園子里尋夢，突然心情轉為悲涼，再想起夢里的纏綿，百般難受。于是在冷萃咖啡液中加入茉莉花茶、青梅露和調味糖漿，喝起來比較酸澀。以昆劇傳奇的才子佳人為故事景深，他們打造著蘇州人自己的國潮咖啡。

這條昔日的“米巷”，真是臥虎藏龍。西美巷31號的況公祠，為紀念明朝蘇州知府況鐘而設。人無德不立，官無德不為。昆劇《十五貫》里刻畫了清官況鐘的事跡，流傳至今。巷里還曾住過一代名醫葉橘泉，以及雷允上國藥店原業主雷盤如的舊宅也在此，還有原蘇綸紗廠招待所“裕社”等。如今的西美巷，賦予生生不息的潮流新業態，改變著姑蘇生活的肌理與節奏，也煥發著朝氣和青春。