施氮對(duì)胡麻磷素營(yíng)養(yǎng)狀況的影響

郭麗琢，楊 波，高玉紅，?？×x

（1甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，蘭州 730070；2省部共建干旱生境作物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，蘭州 730070；3甘肅省隴南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，甘肅 武都 746000）

0 引言

胡麻即油用亞麻的俗稱，是一種世界性的特色小宗油料作物[1]。90%以上的不飽和脂肪酸含量[2]和高達(dá)45%～65%的α-亞麻酸含量[3]，確立了胡麻油在食用油中營(yíng)養(yǎng)、安全的健康油領(lǐng)軍地位；籽粒富含的木酚素、黃酮、植物甾醇等特色功能性生理活性物質(zhì)[4]的高值化開發(fā)和消費(fèi)，受重視程度日益增加[5]。2010—2019年間，國(guó)內(nèi)胡麻籽消費(fèi)量保持了年均11.8%的增長(zhǎng)率[5]。2010年以來，中國(guó)已成為世界第二大胡麻籽進(jìn)口國(guó)，2018年以來的貿(mào)易量占世界總量的近1/4[4]。提高國(guó)內(nèi)原料供給的產(chǎn)質(zhì)，可就近滿足市場(chǎng)需求并帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。中國(guó)胡麻的產(chǎn)量低而不穩(wěn)，肥料施用的不盡合理是其主因之一。胡麻雖然耐瘠，但單位產(chǎn)量形成吸收的氮素和磷素較禾本科作物高30%～57%和21%[6]，氮磷肥施用的增產(chǎn)效果顯著[7]，且氮肥對(duì)大多數(shù)產(chǎn)量相關(guān)性狀的影響大于磷肥，隨施氮量及施磷量的增加，產(chǎn)量分別平均可提高28%和21%[8]，合理運(yùn)籌氮磷肥對(duì)于胡麻種植的節(jié)肥增產(chǎn)至關(guān)重要。氮磷的吸收具有一定的協(xié)同作用[9]。一定的氮肥用量范圍內(nèi)，粳稻、雜交棉、水蓼等的磷素積累量隨施氮量的增加而提高[10-12]，增施氮肥有利于磷素效應(yīng)的發(fā)揮。磷素積累對(duì)氮肥施用的響應(yīng)還因施用時(shí)期及比例而有較大差異，水稻氮肥的基肥:蘗肥:穗肥由2:8:0漸變?yōu)?:6:2、2:5:3、2:4:4時(shí)，成熟期的吸磷量分別增加了6.4%、16.1%、20.6%，增加穗肥比例顯著促進(jìn)了磷的吸收[13]?！?br>