北碚區蔡家崗街道三溪村：一道豆腐魚做出鄉村振興新前景

文︳王磊

北碚區蔡家崗街道黨工委將產業興旺作為推動鄉村振興的“火車頭”，讓三溪口豆腐魚在鄉村振興的浪潮中實現美麗“蝶變”，推動三溪村成為重慶市首批美麗宜居鄉村。

做好頂層設計，形成以豆腐魚為核心、鄉村文旅為要素的三溪村鄉村振興發展格局，不斷激發村民主動求變意識，組織村民前往潼南等地學習先進經營模式，引導村民積極參與三溪口豆腐魚美食街建設。

三溪村組織村民制訂村規民約，搭建村民共商共議、參與治理的議事平臺。成立豆腐魚產業黨支部，做好農村黨員分類管理，打造三溪村黨建示范陣地；成立三溪口豆腐魚協會聯合會，引導其參與社會治理。

以三溪口豆腐魚美食街建設為契機，蔡家崗街道推動“美食+商業”“美食+旅游”“美食+文化”融合發展，建成“豆腐魚·記憶”微型展示館，實施國道212沿線及城鄉接合部外部環境綜合治理等，因地制宜發展餐飲、民宿等產業項目，持續提升三溪口片區地標美食產業發展的帶動力與影響力。