百事均衡膳食公眾教育項目圓滿收官

2022 年6 月26 日，由中國健康促進基金會和百事集團共同舉辦的全面營養與均衡膳食公眾教育項目總結會在北京舉辦。百事均衡膳食公眾教育項目于2020 年11 月啟動，聯合多學術機構發布健康聯合提示，開發系列傳播工具，在全國10 個城市的社區和200 多家體檢中心向中國居民傳播和倡導全谷物營養及健康膳食，目前項目受益人數已達1400 萬。

來自中國健康促進基金會、中華預防醫學會健康傳播分會、中國疾病預防控制中心營養與健康所、百事大中華區、贈與亞洲和美年大健康等機構的多位領導和專家出席活動。

為倡導全谷物營養和均衡膳食理念，增加中國居民全谷物攝入，2020 年百事集團捐資60 萬美元用于支持“全面營養與均衡膳食公眾教育項目”。項目資金由贈與亞洲負責管理，并由中國健康促進基金會負責實施，百事旗下全球領先的谷物營養專家品牌桂格還向項目捐贈400,000 份桂格醇香燕麥片，讓項目區居民了解全谷物營養并品嘗全谷物。項目聯合多學術機構共同發布《全谷物營養與健康聯合提示》，并依據《全谷物營養與健康聯合提示》開發系列傳播工具，在美年大健康和各地方慢病防控示范區的支持和協助下，向中國居民傳播和倡導全谷物營養及健康膳食。2021 年10 月，項目與首屆深圳健康活動月相結合，在深圳中國兒童慢性病與健康大會上舉辦全面營養和均衡膳食公眾教育專場，通過線上直播的形式傳播全谷物營養知識。

伴隨“健康中國2030”規劃綱要的實施，慢病綜合防控已成為改善國民健康的重要任務。全面推進健康中國建設，實施健康中國戰略，需要全社會共同協作。其中，社會團體組織將會在健康中國中發揮更好更多的作用。中國健康促進基金會對百事集團及社會各界給予營養膳食公眾教育項目的大力支持表示感謝。在未來的工作中，基金會將繼續攜手全社會的愛心人士和團體，為實現健康中國的偉大戰略目標貢獻力量。

據《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020 年）》顯示，我國20%的人口患有慢性病，國內慢病約占疾病死亡率的86%，占疾病負擔的76%。我國居民不健康生活方式仍然普遍存在。膳食脂肪供能比持續上升，居民超重肥胖問題不斷凸顯，而這些都與不均衡的膳食密切相關。因此，倡導全面營養和均衡膳食對于我國慢性病防治工作尤為重要。

《中國居民膳食指南（2022）》顯示，我國居民膳食結構發生改變，谷物食物提供的能量占膳食總能量的比例持續下降。谷類是膳食中的主食，含有豐富的碳水化合物，是最經濟的膳食能量來源（應占總能量50%～65%），也是B 族維生素、礦物質、蛋白質和膳食纖維的重要來源。指南倡導應堅持谷類為主的平衡膳食模式，但我國居民谷類食物消費量呈逐年下降趨勢，且大米和面粉約占總攝入量的93%，全谷物攝入遠低于每天50～150 克的推薦攝入量。

《中國消費者全谷物認知狀況報告》顯示，盡管大多數消費者認為全谷物比精制谷物更營養、更健康，但僅有24.6%的消費者能夠說清楚什么是全谷物。同時，95%的消費者對全谷物的營養價值認識不全面，僅有不足15%的消費者知道每天該吃多少全谷物。在全谷物消費方面，78%的消費者認為自己對全谷物有所了解，且認為健康成人也應該每天吃全谷物,但只有不到一成（9.15%）消費者能夠做到每天都吃全谷物，而能吃到膳食指南推薦量的更只有5.84%。因此，倡導公眾增加全谷物和全谷物食品的攝入，促進膳食結構更加均衡，是未來重要工作之一。

百事公司大中華區表示，非常榮幸能與社會各界攜手，共同傳播營養膳食的健康知識，改善中國居民的營養膳食水平，用實際行動踐行“植根中國，服務中國，攜手中國”的長期承諾。1981 年，百事成為首批進入中國的跨國企業之一，今年也是百事進入中國41 年整。百事始終致力于服務其所在社區，在華支持了許多社會公益項目。如支持西部受困地區鄉村兒童健康的“百事營養行動”，為支持困境女性營養改善的“桂格營養呵護‘她’”項目，以及環境保護、經濟支持和緊急救援等項目。截至目前，百事公司及其基金會和員工已為公益慈善事業累計捐款近2.2 億元人民幣。