身體出現(xiàn)這些現(xiàn)象或許該補(bǔ)蛋白質(zhì)了

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授 于 康

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，當(dāng)人體喪失蛋白質(zhì)總量的20%時(shí)會(huì)直接導(dǎo)致死亡。 當(dāng)身體出現(xiàn)以下4種現(xiàn)象時(shí)， 在排除其他病因后，您就要考慮一下身體是否已經(jīng)缺乏蛋白質(zhì)， 在遵醫(yī)囑的情況下，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充。

這幾種現(xiàn)象，您有嗎？

1.指甲病態(tài)

指甲病態(tài)的主要表現(xiàn)就是指甲變軟、 分層、易斷裂。

2.頭發(fā)變脆、變細(xì)

為了保存能量和儲(chǔ)存蛋白質(zhì)，身體會(huì)減少頭發(fā)中蛋白質(zhì)的含量，這樣頭發(fā)就會(huì)變細(xì)或者脫落。

3.水腫

蛋白質(zhì)攝入長期不足時(shí)， 下半身會(huì)先開始水腫。自己可以這樣檢測(cè)：用手按壓身體，如果凹痕很久沒消退，可能就出現(xiàn)了水腫。

4. 人體免疫力下降，經(jīng)常生病

缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致人體免疫力低下， 經(jīng)常生病。充足的蛋白質(zhì)對(duì)于維持免疫力非常重要。

人體需要多少蛋白質(zhì)？

現(xiàn)在給大家介紹一個(gè)簡單的計(jì)算蛋白質(zhì)需求量的方法：身高（厘米數(shù)）減去105（60歲以下成人）或者減去100（60歲以上人群），這里得出的是自己的理想體重（千克數(shù)）。

普通健康成年男性或女性每千克體重需要0.8～1克蛋白質(zhì)，一般來說，女性最低不要低于55克/天，男性不要低于65克/天。

需要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人，如無特殊禁忌，可以每千克體重?cái)z入1.2～1.5克蛋白質(zhì)，注意最高不要超過每千克體重2克。 大家可以針對(duì)自身情況，判斷是否需要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)攝入不是越多越好

需要特別注意的是，蛋白質(zhì)補(bǔ)充絕非多多益善，如果一味過量攝入，可能對(duì)身體健康造成負(fù)擔(dān)，甚至?xí)l(fā)疾病。

對(duì)腎功能異常的人來說，過量蛋白質(zhì)會(huì)給腎臟造成負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情加重。

此外，過量的蛋白質(zhì)還會(huì)增加尿鈣的流失，長期高蛋白質(zhì)攝入的人，患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。

還要提醒的是，補(bǔ)充蛋白質(zhì)首選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在量上，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)該達(dá)到一天所需蛋白質(zhì)總量的1/2至2/3， 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來源有雞蛋、 牛奶、黃豆（大豆）、魚類和瘦肉（白肉、紅肉）。

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