全國名老中醫(yī)王行寬的養(yǎng)生智慧：養(yǎng)生重在追求一個(gè)“度”

◎趙非一

◎養(yǎng)生不應(yīng)刻意，也不隨意，而是注意“度

”

王老常說：“養(yǎng)生是一件順其自然的事，有些事情越是盼望和企求，越是刻意，反而越是求之不得。”王老告訴我們，有一次，他去外地出差，為了取得鍛煉效果，他上午參加學(xué)術(shù)會(huì)議，下午利用休息時(shí)間鍛煉，結(jié)果導(dǎo)致體力透支，第二天不但渾身酸痛，連吃飯的力氣都沒有了。這讓他意識到凡事過猶不及，刻意運(yùn)動(dòng)很可能適得其反，更應(yīng)該注意一個(gè)“度”。

“人不運(yùn)動(dòng)，處在靜的狀態(tài)，中醫(yī)認(rèn)為是陰。吃的食物長期滯留在胃里，不易消化，負(fù)責(zé)運(yùn)化的脾就不能將水微精華輸布到全身各個(gè)器官，得不到營養(yǎng)的各器官氣血不暢，容易發(fā)生臟器功能虛弱且氣機(jī)郁滯，就不能帶動(dòng)整個(gè)機(jī)體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。沒有生機(jī)的機(jī)體，如同死水一潭，疾病就會(huì)找上門來。”王老說：“動(dòng)為陽。一活動(dòng)筋骨，氣血容易順暢，機(jī)體才能‘流水不腐，戶樞不蠹’。”但人在運(yùn)動(dòng)時(shí)，要量力而行。年輕人做一些劇烈運(yùn)動(dòng)沒有大的問題，中老年人則不能這樣。他建議，中老年人可做有氧運(yùn)動(dòng)，如散步、打太極拳、跳國標(biāo)舞等。

王老說，適當(dāng)做些運(yùn)動(dòng)，對保護(hù)心血管是有好處的。當(dāng)然，不是說必須到運(yùn)動(dòng)館做體育運(yùn)動(dòng)才是運(yùn)動(dòng)，平時(shí)做家務(wù)勞動(dòng)也是運(yùn)動(dòng)。例如，洗衣服可鍛煉手指、手腕、胳膊；去菜場買菜，可以活動(dòng)活動(dòng)腿腳；擦地板更是全身運(yùn)動(dòng)。這樣不僅鍛煉了身體，而且更增進(jìn)夫婦關(guān)系。“以我自己為例，我每天坐診，帶學(xué)生，搞科研，做的是腦力勞動(dòng)；回家還要照顧老伴，買菜做飯干家務(wù)，做的是體力勞動(dòng)。將腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)有機(jī)結(jié)合起來，工作家庭兩不誤，還練就了一副好身板。”

◎不知食宜者，不足以養(yǎng)生

雖然“不刻意”，但也絕對不會(huì)“隨意”，甚至還很“注意”，這從王行寬教授為自己制訂的三餐方案中就可以看出他的用心和講究了。“不知食宜者，不足以養(yǎng)生”，這是王行寬教授常掛在嘴邊的一句話。

“從飲食來講，保持清淡是明智之舉，這是因?yàn)檫m當(dāng)吃些溫甘容易消化的米粥、面湯、蔬菜、水果等食物，不會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，反而有利于健康。而多吃大魚大肉、生冷海鮮、高度白酒等膏粱厚味食物，脂肪高，膳食纖維少，消化慢，對心臟壓力大，則容易得心血管疾病。”對于三餐，王老建議老人這樣安排：早餐，可以以燕麥粥為主，他說燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在胃腸道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而能達(dá)到降低血脂中甘油三酯及膽固醇的效果；中午要吃飽，可以吃些豆制品，有利于降膽固醇；而晚餐不能吃錯(cuò)，否則疾病會(huì)上身。比如說，長期晚餐過飽，就會(huì)刺激胰島素大量分泌，容易造成胰島素負(fù)擔(dān)加重、加速老化，進(jìn)而誘發(fā)糖尿病。另外，吃過飽體內(nèi)的蛋白質(zhì)食物無法完全被消化，在腸道細(xì)菌的作用下，會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)；夜間腸壁蠕動(dòng)慢，延長有害物質(zhì)停留腸道內(nèi)時(shí)間，增加大腸癌發(fā)病率。此外，還容易造成結(jié)石、脂肪肝等。因此，王老建議，晚餐多進(jìn)素食、定量進(jìn)餐、不暴飲暴食；晚餐時(shí)間定在下午6～7 點(diǎn)為宜；少吃高脂肪、高熱量、高鈣及易導(dǎo)致脹氣的食物。

◎追求的是“恬淡虛無”的狀態(tài)

“從不刻意”的座右銘，也同樣適用于王行寬教授如何看待長壽這一問題。在王行寬教授看來，如果是以獲得長壽為目的進(jìn)行刻意養(yǎng)生，反而不容易達(dá)到目的。這就好像古今中外很多長壽老人大多是那些原本對壽命并無太多貪圖的人，反觀那些千方百計(jì)想要長生不死的人，往往很難如愿，甚至不得善終。

對于任何東西如何都刻意追求，心態(tài)、情緒都會(huì)受到影響。“人在世上，不如意事十有八九。經(jīng)常保持一種良好的心態(tài)，對健康非常有利。飲食、運(yùn)動(dòng)固然是主要的養(yǎng)生方法之一，但始終保持恬淡虛無、愉快的心態(tài)，對養(yǎng)生至關(guān)重要。”如何“恬淡虛無”呢？王行寬教授說，他自己完全不預(yù)期，也不會(huì)刻意追求自己能活到什么樣的高壽。因?yàn)轲B(yǎng)生于他而言，是一種生活方式，是對生命的全方位關(guān)注。“養(yǎng)生的最終目的，是全面提升人的健康狀況和生活質(zhì)量。活得老，不如活得好。換句話說，如果長壽是以降低生活水準(zhǔn)為代價(jià)，變成毫無快樂而言的‘茍活’，那就失去了長壽的意義。這樣的長壽，我寧愿不要。”

心態(tài)情緒仍舊要把握一個(gè)“度”。“喜傷心、怒傷肝、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎”等中醫(yī)說法，對人們掌握情緒和五臟的關(guān)系有指導(dǎo)意義。過度的情緒波動(dòng)，如“喜則氣緩、怒則氣逆、思則氣結(jié)、悲則氣消、恐則氣下”則又會(huì)妨礙健康，所以，王行寬教授也很推崇道家“無為”的思想。“這里所說的‘無為’，不是不作為，而是不爭強(qiáng)好勝，不好高騖遠(yuǎn)，安心地、腳踏實(shí)地做好自己的本職工作，就是最大的有為。”做一顆永不生銹的螺絲釘是王行寬教授追尋的目標(biāo)，也是他幾十年如一日的自我體現(xiàn)。

◎老人養(yǎng)生，身心都不能怠慢

現(xiàn)在，和子女同住的老人并不多，大部分的時(shí)候，都是老兩口一起生活，也有相當(dāng)一部分失去老伴的老年人單獨(dú)生活。逢年過節(jié)成了老年人望眼欲穿、期盼團(tuán)聚的日子，但仍然有不少老人的兒孫們出于各種各樣的原因，過年過節(jié)不能回家——這令望眼欲穿的老人們有說不出的惆悵，容易產(chǎn)生孤獨(dú)感，久而久之，還會(huì)變生抑郁、焦慮等精神損害，同時(shí)，心腦血管意外、摔跌風(fēng)險(xiǎn)也陡然增高，對于老人而言，無疑是身心雙重傷害。

獨(dú)居老人應(yīng)該采取哪些防止意外傷害的措施呢？“除在日常生活中要小心謹(jǐn)慎外，還應(yīng)正確地估計(jì)自己的生活自理能力。”在這一點(diǎn)上，孩子不在身邊工作的王行寬教授深有體會(huì)。王行寬教授告訴我們，自己已經(jīng)80 多歲了，雖然每天都還在工作，但遇到個(gè)小毛病時(shí)還是有些力不從心。很多時(shí)候都是自己的學(xué)生幫忙拿藥。因此，王行寬教授建議獨(dú)居老人們，在覺得力不從心時(shí)最好還是找人照顧自己。如果子女不在身邊，還可以托親戚朋友、雇用保姆甚至進(jìn)入養(yǎng)老院等，以避免意外傷害后無人救助的情況發(fā)生。

對于孤獨(dú)感的問題，王行寬教授也深有體會(huì)。他坦言，雖然子女不在身邊是會(huì)令人感到孤獨(dú)，但是忙碌的生活沖淡了孤獨(dú)的感覺。因此他建議那些已經(jīng)退休的獨(dú)居老人，“如果您身體健康狀況較好又有一技之長的話，‘再就業(yè)’應(yīng)該說是一件利國利民利己的好事。”退休后，即使不工作，也要讓自己的閑暇生活更充實(shí)，這樣也能活出人生的自我價(jià)值。