建盞釉面窯變之美

游冠偉

(南平市建陽區水吉鎮瀟禾建盞陶瓷工作室，福建 南平 354200）

不同于青瓷、白瓷的細膩服帖，建盞注定了要以它的“另類”綻放于我國的瓷器藝術文化史上。建盞追求深色，甚至是黑色，是我國歷史上“尚黑”審美的體現，更是打破傳統思想束縛的代表。建盞無需過多的人為干涉，甚至是抵觸人類思維的植入，更注重自然之力的展現，追求“天人合一”的境地。建盞是人與自然融合協作的產物，它的釉面渾然天成，每一幅都是大自然工匠的精心制作，它的美麗是大地生命予以人類的饋贈，人類追逐建盞的魅力，也是在追逐生命的藝術，本文將通過舉例分析的方式深入探討建盞釉面窯變之美。

1 建盞釉色千變的奧秘

建盞的釉色屬于結晶釉，而且是含鐵量較高的石灰釉，因此呈深色，且鐵元素含量越高，顏色越深，越趨于黑釉瓷，正因為釉面是金屬結晶，所以看起來具有金屬光澤，質樸瑩亮，摸起來溫潤滑膩有厚重感，這和建盞起源地福建省南平市建陽區有著很深的淵源，該地的礦土中蘊含著豐富的金屬元素，以鐵元素含量為最高，高溫炙燒下鐵元素氧化析晶，其它微量金屬元素也會重新排序，使釉面產生了由內至外的奇特花紋，這種釉面完全是自然形成的，可以稱之為是大自然的鬼斧神工，能夠變幻出無窮無盡的形態，與我國其它古典陶瓷藝術截然不同，這種釉彩的紋理受燒制時間和窯內的氣氛變化影響很大，正所謂“一色入，萬彩出”，沒有開窯之前沒有人知道這些建盞會誕生出怎樣絢爛多姿的釉面，永遠充滿奇跡，永遠充滿期待，永遠等待著自然對于人類的饋贈。

2 建盞的釉面分類與魅力之處

釉面斑紋的獨特及燒制技藝的精湛使建盞成為中國陶瓷名苑中一顆璀璨的明珠，建盞的釉面大致分為烏金、兔毫、油滴、曜變、雜色五大類。

2.1 烏金

烏金釉通體呈墨色，幽黑透亮、釉色肥厚，帶著一絲紺黑，強光下可反射出寶藍色的光芒，口沿處偶爾會呈現茶末或油滴紋理，部分部位有隱約可見晶狀體，表面黑中泛青，更增添莊重素雅之美，烏金釉往往釉層較厚，摸在手里溫潤宜人。烏金釉以黑為盛，顏色越純凈越深厚，其藝術價值與經濟價值就越高，宋時人們追求“天人合一”的理念，崇尚簡約、素樸，喜歡穿黑白純色的衣服，家具也喜愛黑色，而烏金釉恰好符合彼時人們的審美理念，因此大受追捧，后續從建盞的釉色分支中被獨立出來，開發了更多方向的作品，例如瓶、碗、盤等。烏金釉一開始是燒制兔毫過程中偶然出現的，但因為鐵元素含量較難控制，過多也會導致釉面龜裂，又有其它金屬元素干擾，窯爐的濕度、溫度等也有一定影響，因此，純凈、幽深的烏金建盞是極難燒出來的。

2.2 兔毫

兔毫根據顏色分為金兔毫和銀兔毫，宋時人們對這種釉面十分喜愛，甚至宋徽宗都作詩贊譽過兔毫：“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”，兔毫主要強調紋理的圖案像兔子細密的絨毛，而對于線條的長短、粗細和分布疏密并沒有具體規定，上品兔毫需要滿足三點需求，紋理清晰纖細又柔長，疏密均勻、顏色為金與藍最佳。縱然兔毫的形態各異，但通常來說都是在盞底簇擁，向著盞沿綻放，有些細長連貫，如流星四濺；有些緊促，自上而下由短到長，碗底卻是一盞幽蘭；有的銀星密布，宛如夜空中綻放的煙花；有些細長斷續，卻在碗沿出濃密的匯聚，仿佛昂首看著大雨滂沱的天空；有些五彩斑斕，姹紫嫣紅地融匯到了一塊，像是巖洞里的鐘乳石；有些卻宛如流水淙淙自帶禪意，美不勝收，你能想到的所有美景都可以在兔毫中尋到答案。

2.3 油滴

油滴，顧名思義狀如油脂滴落，油滴通常呈橢圓形，大小不一、排布各異，上品以大小勻稱、排布對稱為優，部分油滴圖案會在外沿形成一個變色的圈層，將釉底色與紋理進行更明顯地區分。相比于兔毫，油滴的燒制工藝更為復雜，低溫下釉面難以融化流動成型，可一旦溫度過高就會因為流動劇烈而成為線條狀，因此，流傳下來的油滴盞少之又少，但現代工藝可以依靠電窯爐更好地控制溫度，也使得油滴的成品得到了極大地提升。油滴盞或有呈花瓣狀，顏色呈過渡漸變，宛如湖邊飄落的桃花；或有星星點點的細小圖案，像是花崗巖的紋理，使建盞看起來更加自然質樸；或有像翠鳥羽毛，由疏到密，層巒疊起，逐漸豐富，生動靈活；或有大片飽滿的油滴狀，宛如大珠小珠落玉盤，晶瑩剔透，如琥珀一般。

2.4 曜變

“曜變”一詞并非源于中國，而是宋時建盞遠銷日本后成為了日本國寶，由日本定義的釉面名稱，而在我國古代則常常以具體的顏色形狀來命名這類建盞。曜變，形容如太陽曜斑一樣變幻多端的圖案，曜變的欣賞需要在較強的陽光下進行，才能體會到它更深層次的魅力，那種瑰麗又變幻無窮的奇妙溢彩。曜變建盞通常整體呈深藍色，伴有零星的銀色磨砂，宛若浩瀚的銀河，而曜斑圖案則通常分為三到四個層次，每一層的顏色都十分鮮明，相互之間的區分十分明顯，像裹挾著與空氣摩擦的火焰飛奔而來的行星。還有一些特殊的曜變，曜斑只有一個不規則的橢圓圈線條漂浮在釉面當中，像深海中的水母精靈。還有一些曜變曜斑或長或短、三三兩兩地連在一起，仿佛在空中俯視群島環繞的海域，連海面的波瀾都清晰可見。

2.5 雜色

目前，沒有具體名稱定義的釉面紋理都可以統稱為雜色，屬于自然釉，但雜色并不是指建盞的質量和藝術性有所欠缺，而是由于建盞釉面變化多端，又有很多釉面處于多種類型的綜合體，難以命名，屬性叫雜，故而稱為雜色，雜色包含柿紅釉、茶葉末釉、青釉、龜裂紋釉等等，本文將重點挑選風格獨特且強烈的柿紅釉和茶葉末釉進行詳細的分析。

（1）柿紅釉

兔毫盞在燒制的過程中，一旦溫度過高，氣氛偏氧化，釉面就會形成三氧化二鐵，這是一種偏紅色或深紅色的呈色劑，也就導致了釉面整體呈現“柿子”一樣的紅色，趨于橙紅之間，但以紅色為主，兔毫紋理也呈紅色，但十分不明顯。柿紅釉顏色鮮明溫潤、釉體通透，自帶一股暖意，遠遠看過去像一個火柿子。雖然在點茶時不夠鮮明，因此在古代并不是很受重視，但在現代文化中，柿紅釉顏色紅亮，寓意吉祥，頗受廣大當代建盞愛好者的喜愛。

（2）茶葉末釉

茶葉末釉是指建盞表面呈現茶葉紋理一樣的青黃色的結晶斑點，且這些斑點均勻地覆蓋在建盞上，由此，建盞整體顯現出茶葉被泡開后的極具伸展的青黃色，故而稱之為茶葉末釉。茶葉末釉屬于釉中極品，自上而下顏色逐步漸變，通常盞底顏色較深，盞沿顏色較淺，就像是被泡開的茶水，紋理與色澤一層層地被清泉潤開，只留一片茶葉輕盈蕩漾，自帶一股禪意和茶意。而茶葉末釉的燒制需要窯爐內有極好的還原氣氛，這種化學反應極難把控，因此，純凈高品質的茶葉末釉當前存世數量稀少。

3 結 語

建盞作為我國陶瓷藝術文化史上最濃墨重彩的一筆，它的美麗也是獨一無二的，沒有人工摻雜，那是完全源于大自然的鬼斧神工，是自然魅力的體現，是高溫炙燒下金屬元素為火所歌的美妙旋律。不同的建盞釉面呈現出了不同的美感，它們訴說著自然的語言，給與心靈最深刻的禪意，展現著最原始的古典藝術之美。