水產養殖環境問題與工程技術分析

丁鈺潔，張麗文

（山東省煙臺市海洋經濟研究院，山東 煙臺 264006）

1 水產業發展中的環境問題

1.1 水污染問題

常規養殖過程中，養殖魚群主要依靠拋灑魚餌或向水中施肥的過程，而殘留的肥料與魚餌，以及魚群生長過程中排放的糞便等，對魚群生存的水環境造成了很大污染。近年來，漁業以較快的速度發展，改變了以往的養殖方式，逐步向集約化養殖方向發展，并在此過程中增加了養殖密度與魚餌的投放量，進一步增加了魚餌殘留與排泄物。誘餌殘留物在水中經過一段時間后就會分解為氨氮，在分解的過程中會消耗大量溶氧量，導致水中溶氧量減少而氨氮含量增加，使水質惡化。水環境惡化的過程中會產生大量的細菌和病毒等微生物，再作用于水產養殖過程中，導致品質下降。

1.2 病原菌擴散繁殖

水產品容易受到病原體的侵襲，包含了細菌、真菌，這些病原體在水中不斷擴散和繁殖，導致水產品的生長和繁殖受到影響，整體水質環境下降，造成一系列的問題，影響長期性的水體安全，對于人們的健康也產生了不可忽視的影響。

1.3 生態破壞

常規水產品養殖工作是人為對于生態系統的影響，不正確的養殖方式和不合理的發展方式將會使生態系統的穩定性和多樣性受到影響，不利于長期穩定的發展。

1.4 物理和重金屬污染

污染物質主要指的是在水產品養殖過程中產生的設備和產品垃圾等，這些垃圾沒有得到及時和有效地處理，可以經過空氣、土壤和水體等直接影響到水產品的生長過程，造成了不利的影響。一方面，因為工業生產廢水和生活污水等未經處理就直接排放到水環境中，造成了大面積的水體中氮磷物質和重金屬物質超標，造成水體整體質量下降。另一方面，在養殖過程中使用的養殖藥品中包含了許多重金屬污染的元素，對于水產養殖工作而言十分不利。需要在實際的水產品生產和控制過程中做好分析，減少其影響，避免造成較大的環境效益的損失，也避免對于人們健康的影響。

2 水產業環境工程技術

2.1 實行實用技術

第一，需要對于傳統的水產品養殖方法改革，將新技術應用到其中，提升養殖工作的整體效率。例如，在水體殺菌的時候，需要減少傳統殺菌劑的使用，采用臭氧殺菌的方式有效地與生物濾池結合在一起，在有效除去氮磷和有機物的同時，保證植物健康穩定生長。第二，在水產品養殖過程中利用液體增氧技術、吸污技術等輔助手段進行養殖環境的優化工作，從而保證水產品良好的生長環境，促進其發育。第三，熱泵技術也可以被積極的應用到其中，將養殖的水溫進行有效地控制，實現高效的熱傳遞，節約成本。

2.2 現代技術應用

現代化養殖技術的應用也是十分關鍵的。第一，在資源節約型的養殖體系構建的過程中，可以利用生物濾池除去水中的有機物等，將其作為瓜果蔬菜的灌溉水，降低污染，形成行業內的良性循環效應。第二，養殖技術的應用過程中采取無害化的排放手段，在污水的處理過程中利用孔石斛吸收氮磷等營養物質，避免水體富營養化，增加水體的氧含量，保證水產品的生產。第三，建立起魚藻共生的系統，促進海藻生長，在養殖魚類的同時，既可以提高水資源的利用效率，又可以更好地起到凈化水質的作用。國內科學家通過調查和研究發現，采用生態養殖技術可以增加水體溶氧量，降低水中氨氮含量，從而改善水質，保證養殖水中魚類的品質。

2.3 養殖水體環境

合適的水產品生產環境十分重要，這是保證水產品養殖工作效率的前提，在當前的水產品養殖過程中需要對于外部環境做好全方位地分析工作，從而在水源、光照、生長環境等多方面做好分析工作，為水產品生長提供優質的水源環境。避免工業污染、農業污染、噪聲污染等，在確定水體之后按照養殖行業的標準進行標準化建設工作。

3 水產業環境污染控制對策

3.1 規劃養殖面積，優化養殖結構

養殖面積過大將會造成水體富營養化的現象，這是由外部營養物質太多造成的，超過了水體的自身凈化的能力。因此，需要在水產品養殖過程中合理規劃養殖面積，優化養殖結構等，做好水體承載能力的有效分析工作，確定其養殖容量和密度等，做好科學規劃。實現多元化的生物產品的養殖，做好餌料轉化，減少污染。

3.2 加強法制管理

要確保環境不被污染，經濟利益得到保障，政府應該制定相關的法律法規，并按照規定的規章制度嚴格執行。當前，我國綜合性管理的政策和措施等還不夠完善，應該綜合當前的實際情況，完善相關的工作制度和規定等，從而提升規范化養殖管理的工作水平，促進養殖環境的優化，在水質管理等方面綜合性選擇。

3.3 加強水產養殖廢水處理技術研究

養殖污水處理技術已經獲得了較好發展，但是依然存在著一些問題有待解決。需要在貝類養殖處理技術和生物凈化技術等多方面進行分析和提升，保證工作的有效性。

3.4 盡量減少藥物

水藥是治療水產動物疾病不可缺少的藥物，但過度使用會造成水產動物體內的藥物殘留，并且隨著食物鏈逐步富集，人吃了這些水產動物，這些藥物就會在人體內進一步蓄積，對人體產生不良影響。與此同時，這些水產藥物化學性質比較穩定，在水環境中極難分解，造成嚴重的水環境污染。所以，在使用藥物時一定要科學，要事先對水環境的各個參數進行檢測，然后再根據這些參數精確計算出藥物的用量，從而使藥物的用量降到最低。此外，用生物制劑來替代傳統化學藥物也不失為一個有效的途徑。相關部門還應加強宣傳和教育工作，傳授相關技術，使養殖戶做到合理用藥，促進水產養殖向科學發展。

3.5 加強水產業專業人才培養

無論是哪一個行業，都離不開專業人員的支持，水產養殖業也是如此，水產品的質量在一定程度上取決于養殖人員的專業水平。但從目前的情況來看，我國水產養殖者普遍缺乏專業知識，文化水平較低，未受過系統訓練，養殖技術較為老，對環境污染問題重視不夠，對保護環境的重要性認識不夠。建議政府可以舉辦水產業免費培訓班，提高水產業的專業水平，傳授更先進的養殖技術，提高水產業的環保意識。若養殖者的環保意識及培養技術手段都在一定程度上得到提高，那么，水產養殖的環境污染問題就會得到一定的控制。

3.6 補助制度的建立

現代化養殖業要實現綠色發展，需要多方面的支持，無論是政策上還是資金上都需要給予支持。盡管水產品養殖業的發展已經多年，但是，因為綠色養殖的觀念還不夠先進，也缺乏大量的資金進行技術提升工作，使得養殖戶的資金周轉出現困難。需要在建設投入、工人工資支付等多方面都進行改善，更加需要政策方面的補貼和支持引導，從而實現水產品生產的綠色化。國家給予綠色養殖技術的多方面的指導，結合養殖的具體情況做好分析，制定與之相匹配的養殖計劃等，提升工作的效率和有效性。

水產品養殖環境將會給生態環境造成較大的影響，也會帶來一系列的問題，因此，水產品養殖工作的預防和控制顯得十分關鍵。在當前的工作過程中，應采取積極有效的措施進行分析，維護優質的水產品養殖環境，采取相應的工作技術的手段做好控制，切實提升水產品養殖工作人員的專業素質和能力等，也提供政策方面的支持。從而在多方面提升下，保證水產品的生產能力和質量，促進其長期穩定的發展。