川酒集團(tuán)國家級白酒專家鑒評會舉行

為打造臻選級白酒產(chǎn)品，筑牢川酒集團(tuán)占領(lǐng)市場的可持續(xù)發(fā)展根基，5月28日，川酒集團(tuán)以“國釀”“臻釀”之名，在成都兩江國際舉行“國家級白酒專家鑒評會”。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、副會長兼秘書長馬勇，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、江南大學(xué)副校長、教授徐巖，通過線上視頻參加品鑒活動。中國白酒泰斗、四川釀酒協(xié)會專家組組長曾祖訓(xùn)，中國食品協(xié)會白酒分會技術(shù)顧問胡永松，中國著名白酒專家、首屆中國釀酒大師、教授級高級工程師、中國白酒評委賴登 燡，中國著名白酒專家、首屆中國釀酒大師、教授級高級工程師、瀘州老窖集團(tuán)原董事長張良，四川輕化工大學(xué)校長、中國白酒學(xué)院院長、教授庹先國，中國釀酒大師、國家白酒評委、瀘州老窖股份公司副總經(jīng)理張宿義，國家白酒評委、郎酒股份有限公司副總經(jīng)理、副總工程師沈毅，通過線下對川酒集團(tuán)“國釀”“臻釀”兩款新品進(jìn)行了鑒評。川酒集團(tuán)黨委書記、董事長曹勇，黨委副書記、總經(jīng)理、總工程師楊官榮及川酒集團(tuán)酒業(yè)板塊相關(guān)負(fù)責(zé)人參加活動。

會上，曹勇對各位專家表示了熱烈歡迎，并邀請專家對兩款產(chǎn)品提出寶貴意見。

本次鑒評會通過“觀色、聞香、品味、悟格”標(biāo)準(zhǔn)化品鑒流程對兩款產(chǎn)品進(jìn)行品評甄選。經(jīng)過專家的多輪品評和深入交流，著名白酒專家、品鑒會組長曾祖訓(xùn)最后宣布了對兩款產(chǎn)品的綜合評價。

國釀醬酒：微黃晶瑩透明，醬香、陳香突出，酒體綿柔回甜，余味爽凈悠長，空杯留香持久，具有大曲醬香型白酒的典型風(fēng)格。

敘府·臻釀：無色透明，窖香、糧香舒適，陳香幽雅，醇厚綿甜，香味諧調(diào)，爽凈怡暢，多糧濃香型白酒風(fēng)格典型。

宋書玉指出，川酒集團(tuán)憑借得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，以“三最”愿景為引領(lǐng)，構(gòu)建起與名酒企業(yè)的差異化發(fā)展戰(zhàn)略，展現(xiàn)了巨大的發(fā)展張力和發(fā)展空間，開創(chuàng)了獨(dú)特的川酒模式。“國釀”秉持優(yōu)質(zhì)醬香型白酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，以傳統(tǒng)四川醬香型白酒釀造工藝，結(jié)合創(chuàng)新技術(shù)推出市場，要力爭以自身特色的大曲醬香型白酒贏得消費(fèi)者喜愛。

馬勇指出，“國釀”酒體澄清、清亮、干凈，醬香雅致，口感綿柔，適口性非常好，適合當(dāng)下消費(fèi)者的口味要求。同時，在傳統(tǒng)白酒包裝上創(chuàng)新地融入中國傳統(tǒng)元素，賦予了產(chǎn)品獨(dú)特的美感。蘇州園林的開窗對景設(shè)計有助于消費(fèi)者直觀地對酒體觀察，顯得靈動秀美，酒體與包裝完美結(jié)合。同時，徐巖也對“國釀”“臻釀”兩款新品的品質(zhì)和市場潛力給予了充分認(rèn)可。

“國釀”“臻釀”兩款產(chǎn)品是川酒集團(tuán)依托核心產(chǎn)區(qū)，集聚川酒集團(tuán)的產(chǎn)能優(yōu)勢、品類優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、人才優(yōu)勢、供應(yīng)鏈支撐優(yōu)勢和大數(shù)據(jù)營銷優(yōu)勢重點(diǎn)打造的戰(zhàn)略產(chǎn)品，是川酒集團(tuán)潛心五年醞釀的成果結(jié)晶，既執(zhí)古之道，又御今之有，由國家級白酒大師、多名院士、專家共同千錘百煉、精雕細(xì)琢而成。

“國釀”遵循產(chǎn)區(qū)、原糧、工藝、基酒和口感五個層面“萬里挑一”的甄選標(biāo)準(zhǔn)，成就了“萬般醬香、一杯國釀”。酒體產(chǎn)于赤水河谷中段北緯28°核心產(chǎn)區(qū)，原糧精選川南糯紅高粱，嚴(yán)控168道核心釀造工藝，儲存時間達(dá)12年以上，由國家級白酒大師、多名院士、專家共同成立專家團(tuán)打造而成。

“臻釀”立足于宜賓濃香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，臻選五糧精華升級迭代，精選由老窖池、老技藝超長發(fā)酵并經(jīng)超長貯藏時間的優(yōu)質(zhì)基酒，傳承“一老一長一慢一活”技藝，由中國白酒大師點(diǎn)睛而成。

下一步，川酒集團(tuán)將不斷加大研發(fā)投入，夯實產(chǎn)品質(zhì)量根基，推動川酒品質(zhì)不斷提升，繼續(xù)秉承集團(tuán)“一輩子認(rèn)認(rèn)真真做好一件事”的企業(yè)精神和大國工匠精神，傳承經(jīng)典、獨(dú)特創(chuàng)新，為市場釀造更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。