陜西高職院校與地方旅游幫扶互動發展探究

張雅菲

渭南職業技術學院，陜西渭南 714000

引言

旅游業作為熱門行業之一，正在持續不斷地快速發展，與經濟社會融合程度也逐步加深。旅游幫扶既符合脫貧攻堅、鄉村振興的時代主題，也符合在家門口靈活就業創業的需求，已經有越來越多的地方村（縣）通過發展旅游業走上了脫貧致富的道路，陜西省也一樣。

一 陜西省地方旅游幫扶發展情況

（一）發展概況

地方旅游的發展，一直走的是多元主體參與的旅游幫扶發展模式。從陜西省扶貧辦、鄉村振興局獲取資料可知，目前陜西省參與旅游幫扶的主要有省文化與旅游廳、地方政府、高校、旅游企業。省文化和旅游廳主辦的鄉村旅游和旅游幫扶培訓班，以及在省文化和旅游廳的指導下，地方政府主辦的各種旅游幫扶活動；地方政府主辦的各類旅游推廣策劃活動；高校參與的旅游開發、旅游推廣及旅游培訓等幫扶活動；旅游企業參與的各類旅游幫扶活動，僅陜旅集團參與的旅游幫扶活動幾乎遍布陜西各個鄉鎮，帶動了一大批貧困群眾脫貧致富；通過提供勞動力、集資等方式直接參與地方旅游發展。

（二）高校參與地方旅游幫扶發展概況

高校一直作為重要力量參與地方旅游幫扶。通過調查，陜西省內參與地方旅游幫扶的本科院校居多，高職院校并不多，主要集中在旅游專業較好的陜西工商職業學院、咸陽職業技術學院以及地方紅色旅游資源豐富的延安職業技術學院和陜西旅游烹飪職業學院。

1 陜西工商職業學院

陜西工商職業學院參與地方旅游扶貧時間較長，次數較多。主要通過技能培訓、專題培訓的方式展開。從2019年3月開始，為積極推進陜西工商職業學院與安康漢濱區“雙百工程”結對幫扶工作，陜西工商職業學院多次組織教師赴安康雙龍生態旅游景區、明江國際酒店開展“導游服務技能提升”“景區管理與服務提升”“景區標準化管理與服務”以及酒店技能專題培訓；2020年10月，陜西工商職業學院組隊參加了“漫·天·月”杯山陽全域旅游推廣策劃大賽，最終一名學生入選山陽縣旅游形象大使；2021年5月15日至16日，陜西工商職業學院為學校旅游產學研一體化示范基地陜南民俗第一村“魯家村”景區開展了有針對性的員工培訓。

2 咸陽職業技術學院

咸陽職業技術學院與扶風縣結對幫扶，主要是發揮學院師資專業優勢，根據貧困群眾的需要，送技術、送知識上家門；同時發展文創產業，帶動旅游產業發展，助力旅游發展。

3 延安職業技術學院

延安職業技術學院選派經濟管理系師生來到延川縣關莊鎮關莊村，開展了以“宣講紅色故事，服務老區人民”為主題的文化扶貧下鄉交流活動，扎實推進結對幫扶工作。

4 陜西旅游烹飪職業學院

陜西旅游烹飪職業學院早在2017年7月就與寧強縣啟動了職教中心特色扶貧項目：成立陜西旅游烹飪職業學院寧強分校，為寧強打造全域旅游名縣培養更多的旅游服務及餐飲服務人才，助力寧強脫貧攻堅及經濟社會發展。

5 西安航空職業技術學院

西安航空職業技術學院結對幫扶的是潼關縣，2020年5月學院就旅游管理專業畢業生在古渡坊景區頂崗實習工作進行了洽談，并且對潼關縣導游人員培訓工作的開展也進行了協商。

6 渭南職業技術學院

渭南職業技術學院開展的結對幫扶工作很多，但是涉及旅游扶貧的很少，只是從2020年開始，參與了山陽縣全域旅游推廣策劃大賽，由于受疫情影響，實際調研較少，參與程度并不高。

二 高職院校與地方旅游幫扶互動發展的意義

（一）地方旅游幫扶工作的開展，離不開旅游職業教育的發展

陜西是旅游大省，旅游資源豐富，部分偏僻地區雖然擁有豐厚的旅游資源，可是經濟發展跟不上。但是旅游幫扶工作的開展，離不開旅游職業教育的發展。在對陜西高職院校的調查中，可以發現能展開旅游幫扶工作的，基本都是旅游職業教育發展較好的高職院校。他們具有人才優勢，能提供對口的專業幫扶。

（二）職業教育可以促進地方旅游發展，以旅游幫扶帶動鄉村振興

職業教育主要服務于地方，為地方發展做貢獻。旅游職業教育的發展，可以為地方提供旅游咨詢、旅游培訓、旅游宣傳等，以旅游幫扶帶動鄉村振興。同時，旅游職業教育可以為地方培養應用型人才，應用型人才的培養要結合當地經濟的發展，培養的人才才能投身于地方旅游發展之中，最終達到鞏固鄉村振興的目的。

（三）地方旅游幫扶工作的發展，可以促進高職院校旅游專業的發展

首先，通過開展地方旅游幫扶工作，可以對高職院校的旅游專業起到宣傳作用。其次，高職院校的教師可以增加旅游教學實踐的機會，促進科研建設的發展。最后，高職院校可以結合地方旅游的發展，對本校旅游專業的課程設置、授課方式等進行改革。

三 高職院校與地方旅游幫扶互動發展模式

結合上述對陜西省旅游高職院校與地方旅游幫扶的互動發展情況研究，可以看出，高職院校與地方旅游幫扶主要是通過政府部門、旅游企業之間的互動實現的（見圖1）。

圖1 高職院校與地方旅游扶貧互動發展模式圖

（一）高職院校通過政府部門與地方村（縣）建立旅游幫扶

高職院校培養的是應用型人才，主要為當地經濟發展服務。其中政府部門起到主導或者橋梁作用。首先是政府部門舉辦的旅游培訓服務，會邀請旅游高職院校的相關專業教師擔任培訓老師。也會邀請旅游企業的優秀員工擔任培訓教師：其次，政府通過安排對口幫扶，高職院校建立幫扶關系，高職院校可以直接提供旅游幫扶。

（二）高職院校通過旅游企業與地方村（縣）建立旅游幫扶

高職院校先是與地方村（縣）所在的旅游企業建立幫扶關系，對企業員工進行知識、技能的培訓。其次，通過旅游企業吸引當地農民就業，解決當地農民家庭生活。據調查，貧困戶只要家中有一人在景區上班，一年的收入至少在2萬余元，家庭基本上能實現脫貧。

（三）高職院校自主與地方村（縣）建立旅游幫扶

高職院校培養的人才，很多是在地方就業，所以高職院校也會積極聯系地方旅游景區建立產學研一體化基地，幫助學生就業的同時，也為地方旅游景區提供了相應的旅游幫扶，例如：為旅游景區培養所需要的人才、進行景區經營開發指導、員工培訓等。

（四）地方村（縣）與高職院校之間的互動

地方貧困村（縣）因為旅游幫扶與高職院校建立了良好的互動關系，在旅游發展過程中，所需要的各類人才是地方高職院校發展的重點，高職院校要緊貼地方發展培育旅游人才。地方村（縣）委托高校舉辦了各類旅游大賽或者旅游活動。例如山陽縣，近幾年以西北政法大學為依托，推出的旅游營銷策劃大賽，廣泛邀請各類院校包括高職院校參與山陽旅游推廣，這也是尋求旅游幫扶的一種形式。

四 高職院校與地方旅游幫扶互動發展措施

高職院校的辦學要緊貼地方實際，緊貼行業辦學，為地方經濟發展做貢獻。因此，在借鑒高職院校與地方旅游幫扶互動發展模式的基礎上，結合陜西省實際，共同推進高職院校與地方旅游幫扶良性互動發展。

（一）高職院校通過旅游幫扶促進地方旅游發展的措施

1 結合地方資源特點，開發旅游產品

高職院校是貼近地方、貼近產業辦學。因此院校在課程設置或者課程授課方面，都會向地方傾斜。教師對地方旅游資源或者地方發展更為熟悉，經常會帶領學生進行實地調研。因此高職院校的專業教師可以為地方村（縣）或者地方旅游景區，提供旅游開發思路，進行旅游規劃設計服務，旅游文創商品設計開發，旅游節慶活動策劃等。例如：西北政法大學舉辦的山陽全域旅游市場營銷策劃大賽，從去年開始，就有不少高職院校參與比賽，積極為山陽旅游發展獻計獻策。其次，可以對當地的土特產品進行包裝、策劃、宣傳、銷售；最后，結合地方特色，挖掘非遺文化或者紅色文化，帶領學生一起進行文化傳承與創新。

2 開展產學研合作，加大高校科研成果轉化

高職院校為學生提供了理論學習，學生實踐的地方可以選在地方村（縣）所有的旅游景區或者企業，同時，高職院校的專業教師科研的開展也是圍繞地方旅游展開的，相互之間的合作，也可以促進教師把自己的科研成果應用到實踐中。目前，在產學研合作方面，很多高職院校都是兩張皮現象，在這方面，高職院校應先與本科旅游院校合作，跟著本科旅游院校進行科研活動的開展，進而把自己的科研成果應用到地方旅游發展中。

3 為地方村（縣）開展農民專業化培訓

為促進地方村（縣）農民的就業，提高當地人的知識素質，高職院校可以組織專業教師對當地人進行知識、技能的培訓，提高農戶的文化素質，更好地參與地方旅游發展，提高當地人的就業率。目前，地方村（縣）農民的專業化培訓還是較少，很多地方都沒有涉及到。因此高職院校，可以在這方面多下功夫，進村進縣進行旅游專業化培訓，輸送旅游知識，培訓旅游技能，鼓勵農民在當地旅游企業就業。

4 宣傳推廣地方旅游

高職院校可以組織師生建立網絡宣傳平臺，對地方旅游進行宣傳推廣，擴大地方旅游的知名度，提高當地的旅游收入，進而達到旅游幫扶的目的，起到鄉村振興的作用。例如：高職院校教師在帶領學生到地方進行調研的基礎上，可以指導學生制作旅游小視頻或者文字材料，通過抖音、微博等網絡平臺進行宣傳推廣。

（二）通過地方旅游幫扶推動高職院校發展的措施

1 改革旅游人才培養方案

高職院校通過參與地方旅游幫扶，能知道地方現在缺的是哪方面的旅游人才，應該增設哪些方面的課程，去掉哪些方面的課程，以及通過實際參與，讓老師在課堂授課過程中，摒棄過時的內容，增添實用的東西，從課程設置、專業設置、課堂授課等方面進行改革，讓人才培養方案更加接近職業需求。同時，教師可以把當地的非遺文化等搬進課堂，邀請當地的非遺傳人進行講解操作。

2 校企合作，實施定向招生

通過地方旅游幫扶，高職院校可以與地方建立良好的互動發展關系，實施校企合作，為學生提供實習基地，學生在學校學習，到企業進行實習。合作順利的話，后期可以實施定向招生，從地方村（縣）招收學生，這些學生畢業后，直接到地方工作，支持地方旅游發展。在這方面做得比較好的院校主要有四川旅游學院，該校在2018年招收并定向培養來自四川省三州一市45個深度貧困縣的49名旅游管理專業本科生。

3 提升高職院校教師的實踐工作能力

教師通過到地方村（縣）的旅游企業進行掛職，不僅可以增加教師的工作經歷，而且能夠鍛煉教師的工作能力，對于教師隊伍的發展有一定的推動作用；教師在掛職鍛煉的過程中，會帶領學生共同致力于旅游幫扶，對于學生來說也是一次很好的實踐機會。高職院校對于教師的實踐能力要求較高，通過旅游幫扶建立良好的互動，可以有利于教師進行實踐鍛煉，提升實踐工作能力。

五 結語

在鄉村振興的時代背景下，高職院校通過旅游幫扶的形式與地方村（縣）建立的長期合作，既有利于鄉村旅游的發展，也有利于高職院校達到貼近產業、貼近地方的辦學目的。高職院校通過旅游幫扶，可以及時修訂旅游專業人才培養方案、進行校企合作，提高教師的實踐教學能力。地方村（縣）通過旅游幫扶，可以持續鞏固脫貧攻堅成果，走出一條鄉村旅游發展的特色之路，達到鄉村振興的目的。