越冬地膜蒜苗復種西蘭花高產栽培技術

楊泉潤

（西吉縣農業技術推廣服務中心，寧夏 固原 756200）

西吉縣的氣候特征是年降雨量較少、光照充足、無霜期短、溫度變率大，農業生產受氣候條件的影響一直處在“一季有余、兩季不足”的現狀。在充分調研和科學論證的基礎上，可利用生育期短的蔬菜，通過復種技術，并配套高效節水和地膜覆蓋等技術，實現1年2茬2收，提高土地資源利用率。通過試驗示范，探索出了越冬地膜蒜苗復種西蘭花的高效栽培技術，蒜苗較耐寒，配合地膜可以實現安全越冬，后茬安排復種西蘭花，其生育期短，能夠在霜凍來臨前完全成熟上市；同時，蒜苗屬于淺根系作物，根系為弦狀的肉質須根，分布在土壤下20 cm左右，而西蘭花屬于深根系作物，根系發達，分布在土壤30 cm以下，這樣“一淺一深”的復種技術有利于提高養分吸收利用率。目前該技術已經在當地進行了大面積的推廣，種植面積1 333 hm（2萬畝）以上，經濟效益顯著，推廣前景樂觀。

1 經濟效益分析

第1茬蒜苗667 m產量為4 168.5 kg，產值12 505.5元；第2茬西蘭花667 m產量為1 562.4 kg，產值4 687.2元。667 m總產值為17 192.7元，純收入8 439.8元。越冬地膜蒜苗復種西蘭花優勢在于上市時間適宜，其他蔬菜上市時間一般在7月中下旬，蒜苗能提前上市40 d左右，并且這段時期正值周邊及南方市場空缺，價格向好，經濟收入可觀。

2 冬蒜苗栽培技術

2.1 深翻曬地

在前茬作物收獲結束后要及時清理田間殘渣，用機械耕翻土地，耕深25 cm以上。進行曬地，利于土壤熟化，形成良好理化性狀，便于根系下扎，提高蒜苗抗逆性。

2.2 施足基肥

播種前每667 m施入腐熟優質農家肥8 000 kg、磷酸二銨30 kg、復合肥50 kg，然后耙細整平。

2.3 播前準備

2.3.1 選種

要選擇硬實、飽滿、肥大、整齊、無病斑、無損傷的蒜頭作為蒜種，一般667 m用種量200 kg左右。播前先將蒜瓣進行分級，有利于出苗整齊。

2.3.2 起壟

播種前進行起壟，壟面做成寬90～100 cm，高30 cm的種植面，并將種植面耙細耬平，達到上松下實，有利于作物扎根。

2.3.3 適期播種

10月15日開始播種，每個壟面種植9行，按株距5 cm、行距10 cm播種，用手將蒜瓣插入土中，每穴播1枚蒜瓣，播種適宜深度為2～3 cm，過深不利于出苗，過淺抗凍性能減弱。于11月15日之前結束播種。

2.3.4 鋪設滴灌帶、覆蓋地膜

播種后立即鋪設滴灌帶，每個壟面鋪設2行滴灌帶，并覆蓋地膜，有利于冬季保溫、保墑。采用規格為寬1.2 m、厚0.012 cm的地膜，667 m地膜用量8 kg。將地膜兩側用土壓實，防止冬季或春季大風揭膜。

2.4 田間管理

2.4.1 澆水揭膜

翌年3月上旬，根據土壤墑情適時澆水，萌芽期保持土壤濕潤，以促使蒜種發芽，提高出苗率。蒜苗頂土后，地溫逐漸升高，應揭掉壟面地膜，防止溫度過高，導致生長加快，影響產量。

2.4.2 合理追肥

出苗后進行第1次追肥，以水溶性氮肥為主，667 m追施尿素10 kg；苗高8 cm時進行第2次追肥，667 m追施硫酸銨10 kg；苗高15 cm時進行第3次追肥，以后每隔15 d施肥1次，667 m追施高效復合肥料10 kg。蒜苗生長后期，每隔10 d噴施1次葉面肥，以防植株早衰，收獲前15 d左右停止施肥。

2.4.3 適時灌水

當幼苗長至8 cm時，根據葉片癥狀進行灌水，一般7～10 d灌水1次。蒜苗從種到收獲共灌水7～8次。

2.4.4 中耕除草

蒜苗出土后，如果土壤板結、雜草叢生，要進行中耕除草。當苗高12 cm時進行第1次中耕除草，苗高30 cm時進行第2次中耕除草。

2.5 病害防治

蒜苗病害主要有葉枯病、紫斑病、銹病和蒜蛆等發生，常規方法防治即可。

2.6 適時采收

收獲應根據市場行情適時、分批選收，越冬蒜苗一般在6月上旬苗高40～50 cm，且基部粗2 cm以上時采收。

3 西蘭花栽培技術

3.1 育苗

5月中下旬開始育苗，一般西蘭花苗齡在35～40 d，苗長到5～6片時即可定植。

3.2 整地施肥

蒜苗收獲后，應及時清除田間雜物，耕翻施肥。西蘭花生長勢強、需肥量大，結合整地要施足基肥。667 m施優質農家肥5 000 kg、復合肥50 kg、草木灰100 kg為宜。施基肥后土壤深耕細耙，整平種植面，并做成1.3～1.5 m寬的平畦。

3.3 適時定植

7月上旬定植，每畦栽2行，株距30～40 cm，667 m定植2 500株左右；早熟品種可適當密植，667 m定植3 000株左右。苗子定植好，及時澆好定植水、穩苗水。

3.4 肥水管理

3.4.1 追肥

定植后當苗長出1～2片新葉時，每隔7 d追1次肥。苗期每667 m追肥尿素10 kg；花球形成期每667 m追肥磷酸二銨10 kg；每次采收后都要及時追肥，以促進側花球生長，667 m追施高效復合肥15 kg。

3.4.2 澆水

要保持土壤濕潤，在蓮坐期和花球形成期要澆水；大雨之后要及時排水，防止積水漚根。

3.4.3 中耕除草

在封行前，結合施肥進行中耕除草，中耕1～2次為宜。

3.5 病蟲害防治

西蘭花抗病性較強，不易發生蟲害。如有霜霉病、軟腐病、黑腐病、根腐病、小菜蛾、菜青蟲、菜蚜等病蟲害發生，常規方法防治即可。

3.6 采收

9月份開始采收，當花球充分膨大且花蕾尚未開放、單球質量為300～500 g時達到采收標準，采收過早影響產量，過晚則商品性變差。