普通絲瓜早熟促成栽培集成技術

陳 銑，花秀鳳，黃銘奇

（福州市蔬菜科學研究所，福建 福州 350111）

福建省福州市有著悠久的絲瓜種植歷史和飲食習慣，絲瓜是福州市春季栽培的主要瓜類品種之一，2020年栽培面積866.7 hm。福州地區種植普通絲瓜一般在3月上旬定植，4月底至5月初始收，近年來，為了實現提早采收、提高種植效益，采用多層地膜覆蓋、單性結實等普通絲瓜早熟促成栽培集成技術，經濟效益顯著，值得推廣。

1 效益分析

目前，普通絲瓜早熟促成栽培集成技術已在福州市的閩侯縣、羅源縣、福清市、長樂區等普通絲瓜主要栽培區域示范推廣。通過調查閩侯縣南通鎮、祥謙鎮，長樂區文武砂鎮、福清市海口鎮的20戶普通絲瓜規模種植戶在2019、2020年的生產情況及市場交易價格，得知一般每667 m普通絲瓜產量4 000～4 500 kg，其中前期產量（第1茬絲瓜采收期）占總產量的30%～35%。早熟促成栽培集成技術的種植戶由于收成早，早期采收的瓜均價約4.4元/kg，每667 m早期產值約6 160元，比采用傳統種植技術的普通絲瓜每667 m產值高約2 930元，經濟效益顯著（表1）。

表1 普通絲瓜早熟促成栽培早期收成效益分析

2 早熟促成栽培技術要點

福州地區春季普通絲瓜早熟促成栽培一般在1月上旬育苗，2月上中旬移栽，4月20—25日開始采收，視市場行情約在9月上中旬采收結束。

2.1 品種選擇

按照福州地區消費習慣，選擇早熟，果實短圓筒形，瓜皮深綠色，果肉致密、耐褐變，高產的品種，如農福805、金美、怡爽5號等。

2.2 播種育苗

浸種催芽：將絲瓜種子用溫水（30～32 ℃）浸泡4～8 h，撈出瀝干后置于充滿濕沙的泡沫箱中，再放到裝置有冷熱空調的簡易育苗間內，保持育苗間的溫度在30 ℃左右，60～72 h后種子“露白”即可播種。

播種：事先準備好32孔的穴盤，填充瓜類育苗專用基質，將剛“露白”的絲瓜種子胚根朝下播于穴盤中，每穴1粒，再蓋上約1 cm厚的基質，噴濕，蓋上薄膜。保持育苗期間溫度在30 ℃左右，72～96 h后，待2片子葉基本出土即揭去薄膜。

2.3 苗期管理

待苗露出真葉后，將穴盤及時移至簡易竹制的塑料大棚內，在棚內懸掛6～8盞功率為275 W的取暖燈泡，白天不開取暖燈泡，夜間適當加溫，保持溫度不低于15 ℃；當2片真葉完全展開后開始煉苗，夜間不開燈泡加溫以適應定植后的早春氣候條件。苗期水分以控水為主，幼苗不“蔫”不澆，如需澆水，宜于晴天的中午進行，每次澆水需澆透。苗期可噴施0.1%三元復合肥（16-16-16）作為追肥。一般煉苗10～15 d，即苗齡約30 d、達到壯苗標準（根系緊抱基質、2～3片真葉、下胚軸短粗壯、無病蟲害）即可移栽。

2.4 定植

2.4.1 整地做畦

選擇土層深厚、排灌性好、富含有機質，前茬為非葫蘆科作物的砂壤土田塊，深翻，每667 m施腐熟干農家肥500 kg或有機肥250 kg、鈣鎂磷肥25 kg、三元復合肥（16-16-16）50 kg、硼砂1 kg，施硼砂和鈣鎂磷肥作基肥主要為了減少絲瓜裂果的產生。整成畦高25～30 cm、畦連溝寬1.8 m的畦。

2.4.2 多層地膜覆蓋

施足基肥、整成高畦后，需進行3層地膜覆蓋，這是普通絲瓜早熟促成栽培技術的關鍵環節之一。整畦后先覆蓋2層地膜，定植好再蓋1層，主要目的是保持較高的地溫，促進定植后植株根系生長的同時抑制雜草生長。

2.4.3 移栽

在2月上中旬定植，定植前先挖好直徑6～7 cm的定植孔，孔間距85～90 cm，每穴放2株苗，每667 m種植850株左右。定植孔不宜太大，以利于提高、保持地溫，促進根系生長。定植后澆足定根水，再蓋上1層地膜，并在最上面一層薄膜對準定植孔用小刀劃一橫線缺口，用于通風透氣降溫，防止晴天燒苗，到3月上旬，幼苗經過20～25 d的生長，植株從缺口處破膜而出。

2.5 田間管理

2.5.1 水分管理

定植后40～50 d，由于低溫、寡照、多雨氣候的影響，植株生長緩慢，水分管理以排水為主。開花結果后，如遇連續高溫晴天，一般采用溝灌以保持土壤濕潤。

2.5.2 肥料管理

定植后，根據植株生長情況、土壤干濕度及氣候的變化，前期以提苗肥為主，可施0.1%～0.5%的三元復合肥水溶液或每667 m施0.5～2.5 kg的干肥（三元復合肥），一般7～10 d追肥1次。開花結果期，可施1%的三元復合肥水溶液或每667 m穴施5～6 kg的干肥（三元復合肥），一般5～7 d追肥1次，直至采收結束。

2.5.3 搭架、引蔓、剪枝

福州地區普通絲瓜早熟栽培以搭“人字架”為主，瓜蔓40 cm時引蔓上架。無論是農福805、金美還是怡爽5號，這些品種都以主蔓結果為主，所以全生育期只留主蔓，及時剪除側蔓。隨著采收節位的延伸，去除老葉、密葉，同時疏除多余的雄花和畸形果，減少養分的消耗。

2.5.4 蘸花促進單性結實

由于短日照及低溫的影響，早熟促成栽培的普通絲瓜，雌花比雄花出現的節位低、時間早，時間差為5～10 d，加之雄花剛發生時常有花無粉或花粉活力不足的現象，為保花坐果，采用蘸花技術促進絲瓜單性結實。采用絲瓜專用蘸花劑“絲瓜鮮花王”（壽光市農伯樂生物科技有限公司）在雌花含苞待放時進行蘸花，持續10～15 d。蘸花促進單性結實是普通絲瓜早熟促成栽培的關鍵技術之一，使得采收期可以提前7～10 d，提高了種植效益。

2.6 病蟲害防治

普通絲瓜病害主要有霜霉病、白粉病、蔓枯病，蟲害主要有瓜實蠅、潛葉蠅、黑（黃）守瓜、薊馬等。病害主要在定植成活后或發病初期進行防治。霜霉病可用烯酰嗎啉69%可濕性粉劑500倍液、霜霉威60%鹽酸鹽水劑600倍液或霜脲·錳鋅72%可濕性粉劑600倍液噴霧防治；白粉病可用25%嘧菌酯懸乳劑1 500倍液、30%氟菌唑可濕性粉劑1 500倍液或50%硫磺懸乳劑500倍液防治；蔓枯病可用50%異菌脲可濕性粉劑700倍液噴霧或5%敵磺鈉SP800倍液、10%惡醚唑WG800倍液灌根防治。瓜實蠅發生初期可用1.8%阿維菌素乳油1 500倍液、或20%氰茂菊酯乳油2 000倍液噴霧防治；潛葉蠅發生初期可用48%毒死蜱1 200倍液、30%滅蠅胺可濕性粉劑800倍液噴霧防治；黑（黃）守瓜發生初期可用10%氯氰菊酯1 000倍液、或90%晶體敵百蟲1 000倍液噴霧防治；薊馬發生初期可用5%吡蟲啉乳油1 200倍液、10%甲氰菊酯乳油1 000倍液噴霧防治。