微生物菌肥對(duì)大棚辣椒生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響

王書(shū)娟，陳文釗，齊合玉，呂建軍，蒲江濤

（1.北京市延慶區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，北京 102100；2.北京市延慶區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 102100）

隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，連作重茬及過(guò)量使用化肥造成的土傳病害、土壤板結(jié)等問(wèn)題，不僅造成了蔬菜品質(zhì)下降，產(chǎn)量降低，而且造成生態(tài)環(huán)境污染，已嚴(yán)重影響蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。改變這一現(xiàn)狀成為設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)急需解決的問(wèn)題。微生物菌劑是一種低碳、純天然、無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染的有機(jī)微生物菌肥，近年來(lái)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。作為21世紀(jì)的新型肥料，與化肥相比，微生物菌劑對(duì)環(huán)境友好，有利于減少農(nóng)業(yè)污染，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)。研究表明，微生物菌肥具有直接或間接改良土壤、恢復(fù)地力、預(yù)防土傳病害、維持根際微生物區(qū)系平衡和降解有毒有害物質(zhì)等作用，可促進(jìn)作物生長(zhǎng)發(fā)育，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。隨著綠色、無(wú)公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，微生物菌劑顯示出明顯的優(yōu)越性。微生物在植物微生態(tài)營(yíng)養(yǎng)中也起著重要作用，其代謝產(chǎn)物生成的生長(zhǎng)素類物質(zhì)如赤霉素、玉米素等，以及各種維生素、氧化物、酶等，能提高植物葉綠素含量和光合能力，促進(jìn)氮、磷、鉀等養(yǎng)分的吸收。鑒于此，本試驗(yàn)通過(guò)研究3種不同微生物菌劑對(duì)辣椒生長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性等指標(biāo)的影響，旨在證明微生物菌肥在大棚辣椒上的應(yīng)用效果，進(jìn)而為微生物菌劑的大面積應(yīng)用與推廣提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試微生物菌劑：根際益生生根菌（摩西球囊霉CAUNYN）、根際益生菌II號(hào)（枯草芽孢桿菌sw1021）、根際益生菌IIII號(hào)（哈次木霉菌tn-2），均來(lái)源于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)。

參試?yán)苯菲贩N：歡樂(lè)（山東三木種子有限公司）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2021年2—10月在延慶區(qū)井莊鎮(zhèn)東小營(yíng)村春大棚進(jìn)行。采用規(guī)?；a(chǎn)模式，選取相同規(guī)格的春大棚5個(gè)，其中4個(gè)棚作為處理棚的4個(gè)重復(fù)，在不同生育期施用3種微生物菌肥，另1個(gè)棚為對(duì)照，不施肥。5個(gè)棚的其他栽培管理措施均一致，棚內(nèi)面積480 m，667 m定植2 140株。

微生物菌肥處理方法：根際益生生根菌在育苗期使用1次，用量為50 g/盤，摻混在基質(zhì)里或撒在育苗盤表面；根際益生菌II號(hào)，在幼苗出圃前進(jìn)行第1次葉面噴施，以后每隔3～4周噴施1次，整個(gè)生育期共使用9次（分別在4月15日、5月11日、6月5日、6月28日、7月19日、8月12日、8月19日、8月27日、9月23日），每667 m用量為30～45 g/次（即稀釋1 000～1 200倍液噴霧）；根際益生菌IIII號(hào)，在定植后緩苗期開(kāi)始使用，每隔3周灌根1次，整個(gè)生育期共灌根10次（分別在5月14日、5月30日、6月16日、7月1日、7月13日、7月29日、8月15日、8月29日、9月15日、9月30日），每667 m用量為60 g/次，隨灌溉水灌根，避免與殺菌劑和化學(xué)肥料同時(shí)使用。

1.3 指標(biāo)測(cè)定

在辣椒幼苗出圃定植前2～3 d進(jìn)行苗期生長(zhǎng)勢(shì)調(diào)查，包括株高、莖粗、葉片數(shù)、根系長(zhǎng)、根系寬等。辣椒定植后調(diào)查記錄主要生育期。9月2日（在根際益生菌II號(hào)葉面噴施7次及根際益生菌IIII號(hào)灌根8次后）進(jìn)行辣椒盛果期生長(zhǎng)勢(shì)調(diào)查，包括株高和莖粗。同時(shí)分別在處理棚和對(duì)照棚隨機(jī)取30個(gè)果，每10個(gè)果為1次重復(fù)，調(diào)查辣椒果實(shí)的果形、橫徑、縱徑、果皮厚度、果皮顏色、口感等性狀，測(cè)定單果質(zhì)量、果實(shí)品質(zhì)（VC、還原性糖、可溶性固形物、可溶性蛋白）。分別在6月14日、7月16日、9月2日、9月24日調(diào)查整棚辣椒常見(jiàn)病害（白粉病、青枯病、枯萎病等）發(fā)病率，發(fā)病率＝病株數(shù)/整棚株數(shù)×100%。9月24日（盛果末期）用手持葉綠素儀測(cè)定葉片指標(biāo)（葉綠素相對(duì)含量和氮含量），每棚測(cè)3組數(shù)據(jù)，每組測(cè)10個(gè)葉片。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用DPS 6.0軟件和Excel 2007進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和方差分析及顯著性測(cè)驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 微生物菌肥對(duì)辣椒種苗長(zhǎng)勢(shì)的影響

從表1可知，不同處理辣椒種苗長(zhǎng)勢(shì)差異顯著，微生物菌肥處理的辣椒種苗株高、莖粗、葉片數(shù)、根系長(zhǎng)和寬均顯著高于對(duì)照，植株健壯、長(zhǎng)勢(shì)旺盛、根系發(fā)達(dá)。證明使用微生物菌肥能有效提高種苗的生長(zhǎng)勢(shì)和抗逆性。

表1 不同處理辣椒苗期生長(zhǎng)勢(shì)與生育期比較

2.2 微生物菌肥對(duì)辣椒生育期的影響

從表1可知，使用微生物菌肥對(duì)辣椒生育期有一定的影響，使辣椒開(kāi)花、結(jié)果提早，且采收期延長(zhǎng)了10 d，為辣椒高產(chǎn)打下了基礎(chǔ)。

2.3 微生物菌肥對(duì)辣椒長(zhǎng)勢(shì)的影響

從表2可以看出，微生物菌肥處理的辣椒株高、莖粗、葉片葉綠素SPAD值均顯著高于對(duì)照；葉片氮含量也高于對(duì)照，但差異性不顯著。這表明，使用微生物菌肥的辣椒植株生長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，且葉片葉綠素、氮含量較高，有利于光合作用和干物質(zhì)積累，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

2.4 微生物菌肥對(duì)辣椒抗病性的影響

由表2可知，到采收末期，使用微生物菌肥的4個(gè)棚內(nèi)基本未出現(xiàn)病害，10月1日左右，由于雨天較多和管理粗放，棚內(nèi)低溫、高濕，通風(fēng)、透光性較差，有個(gè)別辣椒植株出現(xiàn)白粉病，發(fā)病率僅為0.73%。對(duì)照棚內(nèi)7月中旬開(kāi)始發(fā)病，主要有白粉病和青枯病，由于防治及時(shí)，病害發(fā)生較輕，到采收末期發(fā)病率控制在7.07%。

表2 不同處理辣椒生長(zhǎng)指標(biāo)和發(fā)病率比較

2.5 微生物菌肥對(duì)辣椒果實(shí)外觀與品質(zhì)性狀的影響

由表3可知，在果實(shí)生物學(xué)特性方面，盛果期不同處理辣椒果形、口感、果皮顏色基本一致；微生物菌肥處理的果實(shí)橫徑、縱徑、果皮厚度值均大于對(duì)照，其中果實(shí)橫徑顯著大于對(duì)照。在果實(shí)品質(zhì)方面，微生物菌肥處理的VC、可溶性蛋白和還原性糖含量均高于對(duì)照，其中還原性糖含量顯著提高了57.7%。說(shuō)明微生物菌肥可以有效提高果實(shí)還原性糖的含量。

表3 不同處理辣椒果實(shí)外觀及品質(zhì)性狀比較

2.6 微生物菌肥對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響

由表4可知，不同處理間的單果質(zhì)量和667 m產(chǎn)量差異性顯著。與對(duì)照相比，微生物菌肥處理的辣椒平均單果質(zhì)量增加了16.4%；667 m產(chǎn)量為4 813 kg，增產(chǎn)了10.6%。結(jié)果表明，使用微生物菌肥可有效提高辣椒單果質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.7 微生物菌肥對(duì)辣椒種植效益的影響

由表4可知，由于對(duì)照處理采取了病害防治措施，比微生物菌肥處理每667 m增加農(nóng)藥和人工成本共計(jì)505元，其他成本均一致。受市場(chǎng)銷售價(jià)格較低、人工等生產(chǎn)投入價(jià)格較高等因素影響，本試驗(yàn)辣椒種植效益并不高，但微生物菌肥處理與對(duì)照相比，每667 m可增收1 708.8元，增效率達(dá)35.37%。

表4 不同處理辣椒產(chǎn)量及種植效益分析

3 結(jié)論與討論

通過(guò)分析3種微生物菌肥在辣椒生產(chǎn)上的應(yīng)用效果，證明在苗期使用微生物菌肥（根際益生生根菌），能有效提高辣椒種苗株高、莖粗、有效葉片數(shù)、根系等生長(zhǎng)指標(biāo)；且對(duì)辣椒生育期有一定的影響，為有效提高辣椒植株的抗逆性和產(chǎn)量奠定了基礎(chǔ)；在生長(zhǎng)期內(nèi)施用微生物菌肥（根際益生菌II號(hào)、根際益生菌IIII號(hào)）對(duì)辣椒抗逆、抗病性影響較大，能有效促進(jìn)作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，進(jìn)而提高植株長(zhǎng)勢(shì)、葉片葉綠素和氮含量，利于作物光合作用及干物質(zhì)積累和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，并有效減少病害。在整個(gè)生育期內(nèi)，微生物菌肥處理的辣椒基本未發(fā)病，僅在采收末期有個(gè)別植株出現(xiàn)病害，對(duì)照棚發(fā)病較早，由于及時(shí)采取了防治措施，發(fā)病率控制在7.07%，但增加了人工和農(nóng)藥成本。

微生物菌肥處理的辣椒果實(shí)橫徑、縱徑、果皮厚度值均大于對(duì)照，果實(shí)還原性糖顯著提高，平均單果質(zhì)量為86 g，比對(duì)照增加12.1 g，平均667 m產(chǎn)量為4 813 kg，比對(duì)照增產(chǎn)10.6%，增收1 708.8元，增效35.37%。

綜上，由于微生物菌肥有效地改善了土壤的理化性質(zhì)，土壤中有益微生物迅速繁殖形成有益菌群，這對(duì)辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育十分有利，有效地提高了辣椒種苗和植株的生長(zhǎng)勢(shì)以及抗病性。通過(guò)合理使用微生物菌肥，避免了辣椒整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)連作障礙和病害的發(fā)生，延長(zhǎng)了采收期，增加了辣椒產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。微生物菌肥在辣椒生產(chǎn)上的應(yīng)用效果顯著，有很好的示范、推廣價(jià)值。