土茯苓赤小豆老鴨湯，祛濕排毒

張華

食欲不振、沒精神，面上容易起痘，舌頭胖大有齒痕……大家身上的濕氣還不是一般的重呢。為此，廣州市第一人民醫院藥學部藥師尹嘉瑜向大家推薦一款祛濕排毒的靚湯，讓您消除濕氣，精神爽利！

原料（3～4人份）：土茯苓、薏苡仁各50克，赤小豆100克，老鴨1只， 陳皮1瓣， 生姜2片。

做法：把赤小豆和薏苡仁提前浸泡1小時。老鴨焯水，洗干凈。把全部食材放進瓦煲里。加水大火煮沸后轉小火煲1小時，加適量食鹽調味即可。

功效：清熱祛濕，通利關節，健脾解毒。孕婦、脾胃虛弱、體寒的人群不宜食用。

（摘自《羊城晚報》）