夏季腸胃有5“喜”5“怕”

黃書亮

夏季氣溫高，細菌容易滋生，容易引起腸胃疾病。此外，夏天天氣濕熱，腸胃更容易受刺激，所以下面這5種腸胃的好惡一定要了解：

1 .喜新厭舊。夏天溫度高，飯菜容易滋生細菌。腸胃“喜新厭舊”，愛吃剛做出來的飯菜，而吃了沒有保存好的剩飯剩菜，很可能拉肚子。飯菜要現做現吃，最好別剩飯。

2.喜溫畏涼。夏天不免會喝冰鎮飲料、啤酒，吃一根冰棍，但生冷食物不易消化，會刺激胃腸黏膜產生應激反應，誘發胃痛、腹瀉等癥狀。建議吃冰棍、雪糕等要適度，同時注意不要在身體特別熱的時候吃，要等汗消了再吃，最好喝溫的飲品。

3.喜熟懼生?；ㄉ?、毛豆和各式涼菜是夜宵族的最愛，但是夏季溫度高，易滋生細菌。此外，生食如果洗不干凈，很容易殘留農藥、細菌，也會傷腸胃。建議夏天以熟食為主，涼拌菜、蘸醬菜等，一定要用清水認真將食材沖洗干凈。

4.喜軟怕硬。夏季容易食欲不振，此時不妨吃些軟的、容易消化的食物，保護腸胃。少吃難以消化的“硬”食物，如油炸食品、烤肉等。

5.喜淡惡咸。夏天吃點麻辣小龍蝦、麻辣燙等特別過癮，但這類食物重辣多鹽，會刺激胃腸黏膜，增加消化系統負擔，建議不要過量攝入。

（摘自《大河健康報》）