江南藏著一個Anadu

蔣瞰

不打廣告的Anadu和平莊園

位于浙江湖州長興縣的和平鎮，鎮如其名，表達的是百姓厭惡戰爭、渴望和平愿望。早在六千多年前的原始社會，和平鎮就生活著一群善良勤勞的人民，在此勞作、棲息。到了上世紀八十年代，和平鎮考古發現了浙北地區新石器時代的馬家浜文化遺址——獅子山遺址。后來，和平鎮以白茶著稱，80%的安吉白茶都產自于這里，有著“中國白茶第一鎮”的美稱。

生活在江南，不外乎每天一杯白茶。

Anadu和平莊園就在這里，西朝茶坡，北面竹林。源于英語Xanadu，意為隱世桃源。開業三年的Anadu不打廣告，相當低調。

坡地院落占地30000平方米，卻只設計了12間客房，而且，每間客房都不一樣，這在某種程度上是反商業的。

“聽竹”東臨竹海，南面陽臺連接無邊水景，內飾采用各種竹絲制品，比如竹葉青色的紗簾；“望山”顧名思義“望著遠山”，主色調是黛青色，家具材質選用與山石主題相配的黑灰色和自然石材；“映天”是三樓唯一的客房，270°展開，茶、山、竹的景致盡收眼底，親水平臺讓客人仿佛置身于水中央。房間內有一面巨大的書墻，天青色帷幔隔出一個開門見山的閱讀區域，墻角擱著一套顏值超高的啞鈴。有心留意者，就會發現聞茶、望山、聽竹、映天這些房間門口除了漢字來做基礎的識別，還有自己專屬的圖形符號。

Anadu有一個明文規定——不接待14歲以下賓客，這并非歧視。Anadu從一開始就希望為住客提供身處自然的寧靜體驗，它不是親子度假產品，更重要的是考慮到兒童的安全問題。

在建設之初，Anadu便吸引到了來自意大利的八荒設計，年輕的意大利人對這片土地充滿熱情而靈感迸發，業主也不加干涉。八荒發現，這里有茶坡、遠山和竹林，唯獨缺少了“水”的元素，便在三層樓上都設計了無邊親水臺，一樓是泳池，二三樓的客房外也是，每一層都有獨特的景致，而且沒有護欄。也是因為這個原因，Anadu索性約定了年齡限制，連負責人都調侃：“真是扎心啊，寒暑假不停地拒單。”

設計先行，運營配合，不失為一種酒店運營法則。只是，提出規則并不難，難的是執行，以及堅持執行。

Anadu橄欖莊園

大概是出于不想拒單的原因，去年底，位于長興白阜村的Anadu二期營業了，兩個莊園的車程大約一小時。因這滿山坡灰綠的枝葉、紫紅的油橄欖、紅褐色的泥土，便起名為Anadu橄欖莊園。

9頂帳篷，以北斗之形，散落在山坡上。入住體驗最先開始的是從氣味展開的客房巡禮，在墨色的陶制小爐上灑一點茶葉，點上火，就是茶葉熏香。我住的那間名為“玉衡”。起居室、臥室和洗手間用紗幔柔和隔斷，原木色家具，配以粉橙色披肩等點綴，正如“莊園”二字，橄欖莊園像是從美劇中走出來的。

客房里有不少新奇的小玩意兒，比如不同溫度的開水機和消毒柜，對于帶著孩子的我而言很是貼心；立桿式電吹風完全解放了雙手，大可以一邊回信息一邊吹頭發。也有不少奢侈的東西，整桶5升的武夷山泉備用，陳茶三味，錫罐封好、手寫標簽，分別是橄欖仙綠茶、橄欖仙紅茶、福鼎白茶，前兩者皆出自莊園手作。考究的迷你吧準備了雪山泉、低脂堅果和無糖汽水。

在客房里放幾本書不是什么難事，更不算創新，但如果每本書都令人想看，那就是選書人的功力。在Anadu算是實現了奢侈閱讀，百元以上的《這里是中國》《生活之書》《荒木經惟》都陳列于此，隨手挑上一本閱讀，窗外淅淅瀝瀝的春雨是最好的自然音。

聽說要開一瓶上好的紅酒，晚餐便來到了餐廳。沙拉里有百香果的甜香，三文魚春卷既青春又有年味，三文魚外面是春卷皮子，兩頭蘸開心果碎末，南瓜慕斯吃出了甜品的感覺，鵝肝下鋪的水果不是固定的，前一天是蘋果，后一天是菠蘿蜜，M9牛排六七分熟有點血水最好，如此心滿意足度過一夜。

回歸自然是我們和生活的和解

Anadu是屬于大自然的。這個季節，剛剛褪去了冬日的蕭瑟和初春的躍躍欲試，池塘、林地、原土、溝壑、茶園、叢林、草坪終于有了各自的顏色；楊梅、樹莓、桑果、菲油果、桔子、柿子等各種果樹一茬一茬，開花結果，它們代表著季節更替、時間輪回；果園內的昆蟲和小動物蘇醒了，它們叫喚著，是人和自然的聯結。不禁想應聘做個園丁，蒔花弄草，可能是對抗疫情最好的心態。

Anadu鼓勵探索精神，這里的人喜歡說：希望客人來一次都能住久一點，兩晚起，三晚更好，如果只住一晚，怕是“玩不明白”。所以，管家和房間的比例是1：2，充足的人力才騰得出創意，這也是足夠硬件之外的走心服務。這里的管家都有著親自然的大腦洞，或是向自然取材，制作植物墻、無患子手串；在寒冷的冬日里突然做好一串糖葫蘆；凌晨四點半的夏日早晨帶客人摘下帶有露珠的大馬士革玫瑰，好讓他帶回去放在還在睡覺的愛人枕邊。

是啊，Anadu和平莊園種著滿園的大馬士革玫瑰，橄欖莊園的“特產”是橄欖和白茶，“手到擒來”便是夜床禮物，或是茶幾上的新鮮配給。