擬穴青蟹軟顆粒飼料的制備與應用

林國文

（福建省閩東水產研究所，福建 寧德 352100）

0 引言

擬穴青蟹(Scylla paramamosain)屬甲殼綱，十足目，梭子蟹科，青蟹屬，俗稱“蟳”、青蟹、蝤蛑、黃甲蟹，主要分布于福建、廣東、廣西、浙江等沿海地區，其適應環境強、生長速度快、肉質鮮美、營養價值高，兼有滋補強身之功效，是中國海水養殖重要品種[1]。國內的一些科研機構及學者先后對擬穴青蟹的遺傳多樣性[1]、CYP302al基因的克隆及表達模式分析[2]、人工雜交技術[3]、室內高效人工育苗技術[4]、養殖技術[5]、養殖模式分析[6]、工廠化養殖[7-8]、“蟹公寓”養殖[9-10]開展了系列研究并取得一定成果。隨著人們對擬穴青蟹需求的不斷提高，對其進行規模化養殖探索就成為一種必然趨勢。“蟹公寓”養殖，一蟹一盒避免互相殘殺、病害相互感染，自然災害可控，提高了青蟹養殖成活率，實現了立體式精養，同時工廠化專用育肥、育膏養殖設備的采用，提高了養殖效益，促進擬穴青蟹養殖業的發展。

軟顆粒飼料，又稱濕顆粒飼料，是以新鮮或冰凍的鮮雜魚為主，按一定比例加入粉料、特定營養成分和粘合劑，通過攪拌混合，經軟顆粒機擠壓成型，可直接投喂或冷凍后投喂。其綜合了鮮雜魚等生物餌料和配合飼料的長處，操作靈活、誘食性好、易消化吸收，還可根據不同生長階段調整營養成分，提高飼料利用率，減少殘餌污染水質和病害發生，在大黃魚[11]、真鯛[12]、軍曹魚[13]養殖中得到較廣應用。國內外對擬穴青蟹飼料研發較少且起步較晚，養殖所用的飼料仍以小魚蝦、貝類等鮮料為主，它不易保存，易帶致病菌，投喂后易腐爛敗壞水質，造成病害流行，不利于擬穴青蟹養殖業可持續發展。……