瘦子如何健康增重？

歐菲麗·奧斯特曼

比起那些想要“掉秤”的女性，希望增重的女性雖是少數，卻真實存在。新陳代謝快也好，胃口小也好，有些女性就是光吃不長肉。她們迫切希望自己能夠豐滿一點，有的是出于健康考慮，有的是為了看起來更有女人味，還有的是為了擁有更令自己滿意的身材。和減肥一樣，增重也要在醫師的指導下進行。

“我想增重怎么辦？”在這個推崇纖細身材的社會，這個問題在網上的一些減肥論壇上顯得格格不入。事實上，一部分女性確實在為如何增重而煩惱，甚至成了一塊“心病”，這讓那些認為“過瘦總比過胖好”的人大為不解。

在營養師邁克爾·迪勒曼的候診室里，想要增重的病人顯然要比想減肥的人少很多。迪勒曼說，這部分女性僅占到了其客戶群體的3%至4%，她們通常比較年輕，主要因為健康問題而前來問診?！斑@些怎么吃都不長肉的女性一般會營養不良，并且容易受消化、閉經、皮膚和脫發問題的困擾?！钡侠章又f。

除了調整飲食，適量運動也可以輔助增重。

來自法國營養師協會的弗洛倫斯·福科補充道：“還有一些纖瘦的女性并非遇到了上述健康問題，而是她們的伴侶希望她們的胸能更豐滿一些，或者看到她們突然瘦下來，一時間不適應。她們所要解決的其實是自我接納的問題。”

如果你認為增重比減肥簡單，那就大錯特錯了。易胖體質的人稍不留神就會長個一公斤，同理，那些吃不胖的人要時刻警惕“掉秤”的威脅。“正因如此，我們只能給她們制訂一個增重幾公斤的計劃，而無法做到更多。這些女性天生代謝快，一感到壓力就會瘦?！钡侠章f。跟減肥一樣，增重的關鍵在于“如何讓體重保持穩定”。

通過吃一個月快餐來增重是不可取的，因為攝入過量的糖和脂肪會給內臟造成巨大的負擔。營養師建議要在增重的同時，確保攝入高質量的脂類和蛋白質，這樣才不會危害身體健康。迪勒曼建議優先增加能量攝入：“我們提倡攝入熱量高的食物，而不是增加食量。換句話說，就是每頓飯都要攝入碳水，最后再攝入少量蔬菜，因為蔬菜很容易帶來飽腹感，但是無法提供脂肪?！?/p>

還有一個辦法，就是在飯菜里加入蛋白質含量高的食物。比如，往沙拉里放一些奶酪、核桃和橄欖，往濃湯里加一些奶油，往土豆泥里加一些火腿和干酪。“早餐時，我們可以往酸奶里加點脫脂奶粉和果醬，或者吃些燕麥片，這些食物都富含能量?！备？蒲a充道。

但是，要想兼顧多樣化飲食和攝入量并不是件容易的事，尤其是一些女性本身胃口就差?！斑@個時候就只能‘拉長戰線’，少食多餐了?！备？普f。這樣一來，下午茶就變得十分有必要?？梢越Y合甜品和乳制品，如水果搭配軟質干酪或酸奶。迪勒曼進一步解釋道：“還有香蕉、干果、棗、無花果……這些可以保證熱量和糖分的攝入。”

除了調整飲食，運動也可以輔助增重?！斑m量的運動能夠幫助維持肌肉含量。另外，健身能夠刺激食欲，對那些總是沒胃口的人來說是不錯的選擇。”迪勒曼稱。最好的運動是那些能夠調動全身肌肉的運動，如慢跑、騎車、徒步和增肌訓練。但是千萬不要過度訓練，否則好不容易長的幾公斤肉又會消失。

[編譯自法國《費加羅夫人》]

編輯：侯寅