麥田里的三種草，你見過嗎？

河北/周立新

麥瓶草、麥藍菜、麥仙翁，這三種植物都帶一個“麥”字，毫無疑問，跟麥田有關。早些年，它們是生長在麥田的雜草，有的幼苗時是農村人飯桌上的野菜。既然是雜草，就會影響糧食收成，最后都會被除掉。隨著現代化種植業的發展和除草劑的使用，麥田里的雜草“三劍客”已經不多見了，但偶爾會在路邊、公園的某個角落見到它們的身影。

這三種麥田雜草都是石竹科植物，它們長相相似，分別屬于石竹科不同的屬。

麥瓶草Silene conoidea

蠅子草屬。麥瓶草俗稱米瓦罐、面條菜、麥瓶子，這些土名其實就是對它最通俗的特征描述：米瓦罐是說它花后的蒴果里有很多白色的種子，就像一只裝著米的小瓦罐，農村的孩子大多都吃過；而面條菜是說它可以當野菜食用，幼苗期的麥瓶草葉子長圓形，像面條一樣細長，采后洗凈焯水，是美味的春季鄉土野菜。

麥瓶草全株有腺毛，手摸起來有澀澀的黏膩感，粉紅色的小花剛開時跟長長的花萼一起像個小嗩吶。

花落后花萼開始膨大，一個個小燈籠里包著綠色的果，果皮里面的種子慢慢成熟。

蒴果成熟后，裝著種子的小瓶子上部開裂6 瓣，搖擺中種子灑落，等待明年的新生。

成熟的麥瓶草種子腎形，布滿麻點，像一塊塊微型巧克力餅干。

麥藍菜Vaccaria hispanica

麥藍菜屬。麥藍菜俗稱王不留行，麥籃子。王不留行是中藥名字，我國古人很早就發現了這種植物具有行血通經，催生下乳，消腫斂瘡的作用，李時珍在《本草綱目》 中說“此物性走而不住，雖有王命，不能留其行”，所以才有了“王不留行”這樣霸氣的名字。而麥籃子，跟上面的米瓦罐類似，也是說它的蒴果里包含著很多種子。

麥藍菜不像麥瓶草有腺毛，它全株無毛，微被白粉，呈灰綠色，看起來清清爽爽。麥藍菜在一些公園常能見到它的身影。

花萼像個精致的有綠棱的小壇子，壇口有缺刻。

花后小壇子微膨大呈球形，里面的果慢慢成熟。

摳開一個未成熟的果，露出里面球形的種子，成熟時紅褐色。

麥仙翁Agrostemma githago

麥仙翁屬。麥仙翁俗名麥毒草，除了危害麥田，它的莖、葉和種子都有毒。在我國分布于黑龍江、吉林、內蒙古、新疆，常作為觀賞綠化植物在花壇、花境中栽植。

麥仙翁跟上兩種又不一樣，全株密被白色長硬毛，萼筒的毛尤為明顯，同時長長的花萼裂片呈葉狀。花粉紫色，向花心逐漸變淡至白色。

種子呈不規則卵形或圓腎形，黑色，具棘凸。