基于產教融合的旅游管理本科生創新創業能力培養

閆 靜，郝 燕

(運城學院 文化旅游系，山西 運城 044000)

大學生創新創業能力的培養是高等院校肩負的重要使命，《國務院辦公廳關于深化產教融合的若干意見》和《關于深化高等學校創新創業教育改革的實施意見》提議校企合作共同培養大學生創新創業能力，并指出產教融合要深度服務于應用型人才培養的全過程。旅游管理專業的實踐性和應用性強，旅游管理專業的人才培養要將自身的教育資源與行業資源相融合，將產教融合貫穿于學生創新創業教育，提高學生的實踐能力和創新能力，培養社會需求的創新創業型人才。本文旨在研究基于產教融合的旅游管理專業本科生創新創業能力培養的機制，通過實踐教學體系的構建，實現理論與實踐的有機結合，促進學生創新創業能力的培養。[1]

1. 旅游管理本科生創新創業能力培養的現狀及意義

1.1 創新創業能力培養的現狀

智慧旅游時代對旅游管理本科生創新創業能力提出了更多要求，在本科教育中，旅游管理專業的人才培養上存在與社會需要脫節的現象。在很多高等院校，旅游管理專業課程大綱和人才培養方案以理論教育為主，實踐課時不足，實踐教學內容比較缺乏，且創新創業能力培養方面的課程設置不足。目前高校都設有創新創業大賽，但是學生參與率不高，而且參與的目的性比較強，主要是為了獲取相應學分，因而大學生創新創業項目出現了“重結果與輕過程的現象”，一些學生在參與過程中并沒有切實提高創新創業能力。在學校層面，很多高校并沒有建立起有效的創新創業培養制度保障，因此沒有激發起教師培養學生創新創業能力的積極性，沒有調動大學生創新創業能力提高的積極性。在教學中，旅游管理教學模式仍以傳統的理論教學為主，教學模式仍然是課堂教學為中心，創新創業能力的培養并沒有真正走出課堂與實踐接軌，因此導致本科生創新創業能力的提高有限。

1.2 創新創業能力培養的意義

1.2.1 有助于提高學生的實踐和應用能力

在信息化與智慧化時代，創新能力是組織和個人在市場競爭中取勝的關鍵因素。旅游管理是一個實踐性和應用性都很強的專業，這類專業本科生的創新創業思維主要來源于實踐，簡單的實踐課程和實踐感知難以為學生創新能力培養提供實質性經驗，因此旅游管理專業要通過產教融合培養學生的實踐能力和創新創業能力。通過校企深度合作，將產教融合貫穿于人才培養全過程，方可使學生深層次接受實踐教育，從實踐中發現問題，并且獲得解決問題的經驗，培養創新創業能力和素養，繼而提高自身實踐和應用能力。

1.2.2 有助于提高學生的團隊合作能力

旅游行業發展日新月異，畢業生在從業中要有創新和創業的素養和技能，本科階段接受的專業教育對學生的職業生涯發展至關重要。在本科階段培養學生創新創業能力，一方面使學生秉承了崇尚科學、追求真理的能力，另一方面，創新創業能力的訓練離不開團隊合作，學生需要在團隊中塑造自身角色，找到個體承擔的任務，并且在團隊項目推進中與他人進行有效溝通與合作，方能取得良好成績，導師制引導下的創新創業能力培養，學生還需要與導師積極互動，與企業密切溝通，因此創新創業能力培養也是學生團隊能力培養的過程。

1.2.3 有助于促進教學與實踐有機融合

培養學生探索能力是創新創業素養形成的重要內容，這就要求教師改變傳統理論傳授為主的教學模式，教學要與實踐結合，教學創新要以參與型和指導型為核心。通過教學與實踐深度融合，廣泛調動學生參與創新創業實踐的積極性，教學中可以探索踐行各種形式的以創新創業素養培養為主的教學模式，如導游模擬情景課堂、酒店模擬創業、旅行社商業模式設計、旅游規劃沙盤、創新創業大賽、創新創業專題講座、企業經營觀摩等。大學生的創新創業能力的培養過程，也是促進教學與實踐有機融合的探索過程。

2. 產教融合背景下創新創業能力培養影響因素的定性研究

本文的主要目的在于探索產教融合背景下旅游管理本科生創新創業能力的培養路徑，對于這個命題的研究目前沒有豐富的文獻指導，相關研究集中在創新創業能力的培養，缺乏適用于本文情境的高鍥合度研究。[2]基于此，本文選用關鍵事件技術這一定性研究方法，挖掘產教融合背景下旅游管理本科生創新創業能力培養的影響因素，為培養路徑的制定提供理論基礎。

2.1 關鍵事件技術

關鍵事件技術是一種重要的定性研究方法。它最早在第二次世界大戰中被用來測試各種軍事行動的有效性，后來逐漸發展成為人類行動有效性的研究。1954年，美國學者福萊·諾格提出該方式，并描寫為“經由過程直接察看并采集人類的現實行動、提取出有用的潛在的價值信息、應用到現實問題、建立行為心理學模型的一系列程序”。該方法中“事件”是指要有完整的目標與情境，能夠對受訪者的行為活動做出推測和預測；“關鍵”是事件發生的意義，可以作為一個關鍵事件，不管是悲觀方面還是積極方面；這種方法也因其產生了大量反映真實情況的數據，作為收集和分析相關事件的客觀方法，在心理學、管理學、教育學等領域得到了廣泛的應用。[3]

2.2 研究對象選取

關鍵事件技術的第一步是確定將要開展的研究活動和將要取得的結果。研究活動是了解旅游管理大學生在創新創業前后過程的相關情況，此次訪談人數為26名，受訪人員大三、大四學生12人，畢業1-3年內的學生14人，男10人，女16人，均為旅游管理專業，以保證被試選擇的科學性和典型性，其結果是探索和分析產教融合背景下大學生創新創業能力培養的影響因素，從而為旅游管理專業大學生創新創業能力培養的路徑探索提供相應依據，制定適應大學生創新創業需要的培養模式。

2.3 數據收集

通過訪談或直接查看資料采集數據。本文通過電話或者面談的形式，對26名旅游管理大學生進行訪談，每次訪談的時間為10-20分鐘，提出訪談核心問題前向被訪者介紹訪談環節及相關注意事項，結束后對談話資料及時整理，注意保留訪談內容的原始性。訪談的核心問題如下：

(1)回憶畢業五年內有沒有參加過相應的創新創業活動？(列舉1-2件)

(2)進行創新創業的動機來源于什么？

(3)參加過程中有哪些印象深刻的事件？(列舉1-2件)

(4)你認為創新創業能力的培養需要什么樣的教學模式？

(5)產教融合下需要什么的課程體系促進創新創業能力？

(6)產教融合下創新創業能力培養需要什么樣的師資力量？

(7)產教融合下創新創業能力培養需要什么樣的硬件保障？

2.4 數據分析

2.4.1 數據分析工具的選用

針對本次研究主題，為了從受訪者的大量的訪談信息中摘取關鍵語句，降低大量無效的工作量，提高工作效率，也是確保訪談信息的可信度，本文采取質性數據分析工具Nvivo11對一些關鍵事件進行編碼分類。Nvivo11可以利用強大的導入、搜索、查詢等工具幫助整理訪談和分析問卷調查、音像視頻等基本內容，進行更加深入的分析數據。

2.4.2 關鍵事件編碼分析

編碼分類是指通過對關鍵事件的內容進行仔細解讀，對收集的原始資料進行分類匯總，逐步建立各個維度與主題之間的關系。應用Nvivo11軟件進行編碼分類有兩種方法，一種是扎根編碼，另一種是思維導圖編碼。本文采用扎根編碼，即不需要帶有明顯的文獻框架，但需要有一個主題牽引，研究者應當注重對訪談者原話的整理和匯總，在整理過程中拋開個人所見和固有的研究定論，在談話記錄中尋找浮現的主題，進行編碼分類。本文對產教融合背景下旅游管理專業大學生創新創業的影響因素進行了研究，有針對性地選取26名受訪人員，對被訪談者發表的關鍵評論和觀點進行摘錄整理，首先得到概念化類屬，其次對概念化類屬進行歸納形成范疇化類屬，最后對范疇化類屬的邏輯關系進行挖掘，得到核心類屬。經過深入分析概念化類屬，各種類屬之間的關系逐漸清楚化，核心類屬與范疇化類屬也越發明晰。本研究中，通過概念化類屬得到師資保障、教學保障、實踐保障3個核心類屬以及實踐性型教師、行業專家、導師制培養、創新創業課程體系、專題講座、教學模式創新、實習合作機制、創新創業實踐平臺、創新創業大賽等9個范疇化類屬。本文的核心類屬和范疇化類屬如表1所示。

表1 各類屬范疇分類

3. 產教融合背景下創新創業能力培養的路徑

根據定性研究對訪談資料的編碼分析結果，本文抽象出產教融合背景下，旅游管理本科生創新創業能力培養的“三位一體”模式(如圖1所示)，并且對具體的培養路徑進行了闡釋。

圖1 旅游管理本科生創新創業能力培養的“三位一體”模式

3.1 師資保障方面

3.1.1 完善師資力量

社會對創新型人才的迫切需求使得高校要緊跟時代發展，為社會輸送各類創新創業人才。旅游管理專業在聘請教師方面，應當優選在創新創業方面和教學方面擁有多年經驗的、整體專業能力強的實踐型教師。此外,進行創新創業教育階段,需要教師對大學生可能會遇到各種問題進行深入幫助指導,因此需要教師也應不斷自我學習,自我提高,從而有更好的指導能力去應對教育教學階段所遇到的問題。學校還可以與一些正規企業達成合作，定期邀請成功的行業高管、企業家、職業經理人等優秀人士到學校進行交流洽談，讓他們向學生傳授職場經驗和創新創業精神。[4]

3.1.2 建立旅游管理專業本科生創新創業能力培養導師制

服務社會是高校教師肩負的使命之一。教師要與旅游企業進行產學研合作，幫助旅游企業解決實際問題。旅游管理專業教師承擔相關企業的產學研項目，一方面為旅游企業經營診斷把脈，另一方面也為學生創造了鍛煉創新創業能力的平臺。[5]旅游管理專業建立學生創新創業能力培養導師制，結合學生學習興趣和導師產學研課題研究方向，本科生在投入產學研課題科研時與導師進行雙向選擇，讓學生參與課題項目研究當中，從而得到培養創新思維、解決問題能力的機會。

3.2 教學保障方面

3.2.1 優化創新創業課程

高校在日常教育教學中，應優化課程體系，重點突出對學生實踐能力、綜合能力的培養，減少課堂理論的積累。要培養大學生創業內容，傳授先進的創業經驗和教訓，幫助大學生學習更多的創新創業知識，努力減少大學生創業的彎路。比如，一方面要把選修課和必修課有機結合起來，達到相輔相成、相互滲透的效果，全面提高學生的身心素質。在開放式的教學模式下，高校采用線下必修與網上選修相結合的方式，拓展學生自主選擇的空間，有利于學生自由學習、自主發揮。另一方面，創業教育課程的形式和內容設置應思量不同的專業和年級。理工科學生需要更多的管理和貿易運營商業類教育課程，而管理和人文學科的學生則希望將創業教育與職業教育相結合；低年級學生需要更多的創業理念或價值觀教育，與有創業經驗的學生交流是他們喜歡的一種形式，而高年級學生更注重學習創業專業知識和參加與創業培訓相關的短期實踐課程。最后，高校還應營造濃厚的學習氛圍和積極的創新創業氛圍，促進大學生更好地開展自主創新創業。

3.2.2 探索旅游管理專業產教融合的教學方式

教學與實踐是不沖突的，兩者應該是相互促進的關系。教師在科研中涉獵本學科的前沿知識，掌握先進的研究方法，對現實問題進行深入研究，將這些前沿知識、研究方法以及研究結論反哺課堂授課，可以開拓學生思路，為學生打開一扇研究的窗戶，開拓學生的視野。[6]顯性知識和隱性知識共同構成了創新創業能力培養的知識體系，大學生創新創業能力的培養是一個系統、長期的過程，需要創新教學方法，做到產教融合。旅游管理專業要建立校企合作長效機制，在實踐課時中，教師可以在合作企業進行現場教學，讓學生身臨其境體驗行業經營現狀，并且在實踐中培養發現問題與解決問題的實踐創新能力。在傳統課堂上，進行教學模式創新，通過翻轉課堂、對分課堂等方式進行教學，將數字化酒店創業、旅游商業模式創新設計、智慧旅游與全域旅游等實踐教學搬入課堂；此外，還要將創新創業大賽培訓、創新創業專題講座等形式融入課程教學，激發學生提高創新創業能力的積極性。

3.3 實踐保障方面

實踐保障方面主要是構建全方位創新創業實踐教學平臺。旅游管理專業應該以實習基地為實踐平臺，充分利用酒吧、模擬導游、旅游規劃等實驗室，為本科生提高創新創業能力提供實踐保障。學校應該積極創造機會讓學生投入到旅游營銷、旅游經濟、旅游規劃等研究的實踐調研中，在此過程中鍛煉學生的實踐能力、探索能力以及創新能力。此外，單靠學校力量，難以建立全方位創新創業實踐平臺。旅游管理專業要走出校門，與旅游企業廣泛合作。[7]一方面，學校的專業教師可以為旅游企業發展提供智力支持，另一方面旅游企業與學校合作，建立校內創新創業孵化基地等創業實踐平臺，導師與企業簽訂產學研項目，學生在導師的指導下參與項目全過程，并且從中提高創新創業能力。大數據和智慧旅游時代的到來，要求旅游管理專業學生掌握數字化管理。所謂數字化管理，是指利用計算機、通信、網絡等技術，通過統計技術量化管理對象與管理行為，實現旅游目的地的優化管理。常見的旅游目的地數字化管理手段有：景區電子門禁系統、景區電子售票系統、景區監管信息系統、文物數字化管理系統、環境監測系統、LED信息發布系統、公用信息總監控中心等。旅游管理專業要建立設施過硬的數字化智慧旅游實訓室，并且與智慧旅游企業進行校企合作，通過多方努力創建創新創業數字化實踐教學平臺，培養學生適應旅游數字化的實踐技能。