大量元素水溶肥對露地草莓產量和品質的影響

馮揚通

摘 要：為了探索水溶肥對草莓果實性狀的影響，以法蘭地草莓為試驗材料，用綠貝水溶肥進行滴灌沖施，最后測定草莓果實平均質量、畝產量、果實硬度、果實可溶性固形物含量和可滴定酸含量等。結果表明，水溶肥試驗組草莓果實平均質量和畝產量均顯著高于對照，而草莓果實硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量均未發生明顯變化。因此，在一定條件下，水溶肥能促進草莓果實的膨大和提高產量。

關鍵詞：草莓;水溶肥;產量;果實品質

隨著水資源的越來越稀少和農業施肥量的逐年增加[1]，在農業種植中推廣水肥一體化技術（Integrated Management of Water and Fertilizer）顯得尤為重要。水肥一體化技術是指將施肥與灌溉結合為一體的農業技術，其主要依據是土壤自身肥力與不同作物不同時期對養分的需求，將肥料溶于灌溉水中，借助水分流動的特性，在特定的時間內將肥料按照植物需求輸送到植物根部，從而滿足植株對水分和肥料的雙重需求[2-3]。然而常規的復合肥因自身難溶于水等缺點[4]，無法滿足水肥一體化的要求，為適應產業發展需求，肥料生產廠研發出全溶性水溶肥，其自身有著利用率高、使用省時省力等優勢[5]。草莓作為需肥量較大的經濟作物，且不同時期對不同肥料需求比較嚴格[6]，而大量元素水溶肥的應用和推廣能徹底解決草莓施肥費時費力的難題，同時也具有提高肥料利用率和草莓產量等優勢[7]。本試驗主要是對比大量元素水溶肥對草莓產量和品質的影響，以期為生產實踐提供依據。

1 材料和方法

1.1 材料與處理

2021年，在廣西浦北縣進行試驗，供試草莓品種為法蘭地，露地栽培，種植方向為南北行，壟的規格為：上寬40～50厘米，下寬50～70厘米，高30～40厘米，壟溝寬30厘米。園地土質為水稻土，施入腐熟的牛糞作為基肥，追肥采用不同肥料，處理組是大量元素水溶肥，名稱是綠貝，廣東維生聯塑科技股份有限公司生產，對照則為常規復合肥。從定植到第一茬采收，處理組施入綠貝水溶肥5千克/畝，對照施入常規復合肥10千克/畝（與處理組用量相當）每隔15天施肥一次，共6次。選擇長勢一致的草莓為試材，單壟小區，3次重復，地面全部用黑色地膜覆蓋，透光通風良好，其他正常管理。

1.2 測定項目及方法

1.2.1 測定項目 選取有代表性的定植壟和植株，每處理選擇20株統計其果實平均質量和畝產量，用果實硬度計（GY-4型）測定果實硬度[8]，用數字折射儀測量可溶性固形物含量，用NaOH滴定法測定可滴定酸含量等[9]。

1.2.2 數據處理 用Excel和SPSS 19.0對數據進行整理與統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理的草莓果實平均質量和畝產量

從表1得知，使用水溶肥處理的草莓果實平均質量顯著大于對照;同樣處理組畝產量為2156千克，極顯著大于對照的1868千克。這充分說明綠貝大量元素水溶肥能有效增加法蘭地草莓的果實單果質量和畝產量，可能與水溶肥在植物體內更容易被轉化利用、進而促進物質代謝有關（圖1～圖3）。

2.2 不同處理的草莓果實硬度

由表1可知，處理組的草莓果實硬度較對照稍高，并未達到顯著差異水平，這充分說明不同種類的肥料不會影響草莓果實硬度，分析其原因可能是草莓屬于漿果類，其硬度主要受溫度的調節，生產實踐發現在氣溫較低的早晨草莓硬度較大，而到了氣候較高的中午，草莓果實硬度逐漸變小[10]。

2.3 不同處理的草莓果實可溶性固形物含量

由表1可知，對照組和處理組的草莓果實可溶性固形物含量并未達到顯著差異水平，這證明不同種類的肥料不會影響法蘭地草莓果實的可溶性固形物含量，原因可能是各處理組水分供應充足，并未出現干旱脅迫的現象，更不會影響果實的可溶性固形物含量。

2.4 不同處理的草莓果實可滴定酸含量

同樣試驗結果表明，對照組和處理組的草莓果實可滴定酸含量并未達到顯著差異水平，證明不同種類的肥料不會影響法蘭地草莓果實的可滴定酸正常的生理代謝，根據實踐經驗分析，水分是影響可定酸含量的決定因素，可導致其他因素作用效果被遮蓋。

3 結 論

綠貝等水溶肥能有效促進草莓果實膨大和提高畝產量，但未發現其能改變果實的硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量。水溶肥自身極易溶于水，而植物體的礦物質離子運動離不開水，水溶肥所含的各種大中微量元素極易隨水運送到各個部位，進而被植物體所利用，進行物質代謝合成，最終表現為產量的提高。

參 考 文 獻

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