時令鮮果，化為舌尖一縷清涼

李春暉

蟬鳴不止的盛夏已經來到，滿池的荷花出現映日紅，茵綠的枝丫在烈日下繁茂，果味的甜爽還掛在嘴邊，這就是最好的夏天。

楊梅荔枝飲

一杯沁人心脾的夏日果飲，在制作時用了楊梅、荔枝、薄荷、皂角、綠茶、涼糕、話梅、橙皮等原料，果香甜味在口中蔓延，喝到杯底輕輕挖出果凍和涼糕，在炎炎夏日回味不已。

楊梅開心果巴斯克

開心果巴斯克濕潤綿密的口感與楊梅奶油堪稱最佳搭檔，中間的開心果流心像是一個暗藏的小驚喜，楊梅的味道是夏天帶來的獨到的滿足感。

浮巒

青蘋果榨汁與紫蘇融合成果凍，白葡萄與蛋白霜制作成慕斯，與歷經4 小時烘干的青蘋果薄片一同享用。保存刻在基因里的味覺記憶，尋常食材的調和之道蘊含創意，層巒聳翠，如山般淡冶而如笑。

溪橋

芒果粒與清脆楊桃切塊置于盤中，濃稠通透的芒果汁水順著果肉緩緩流動。配上青翠欲滴的楊桃雪葩，在白巧脆片與茴香花的襯托下更顯清新意動，尊重食材本味，化繁就簡，吃心大悅。

春酣

細膩研磨芭樂，得綿密雪葩，樹莓與芝士，低溫水浴烘烤成樹莓芝士搭配甜菜樹莓蛋白糖、荔枝果凍等，晶瑩剔透的、鮮嫩欲滴的、飽滿酥脆的，酣飲一杯清涼。73C036E2-2D7E-4789-9FDC-BE24A1F9EBD6