艾葉揮發油對H2O2誘導鯉魚肝臟氧化損傷的保護作用

陳劍杰 曹謹玲 李麗娟 張秀林 伍宜杰

(1 山西農業大學動物醫學學院，山西 太谷 030801；2 山西農業大學食品科學與工程學院，山西 太谷 030801；3 晉中信息學院，山西 太谷 030801)

正常情況下，動物機體具有生成和消除自由基的動態平衡能力，當其受到外源性或內源性因素脅迫時，這種動態平衡可能被打破，從而引發氧化應激[1-2]。此時生物體內的抗氧化系統會起到防御作用，其中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)可使超氧化物陰離子(O2-) 轉化為H2O2和O2，過氧化氫酶(catalase，CAT)能很快分解H2O2，使其轉變為H2O和O2，谷胱甘肽過氧化物酶(glutathione peroxidase，GPx)可促進H2O2的分解，而丙二醛(malondialdehyde，MDA)含量可以反映機體細胞氧化損傷的程度[1]。肝臟是機體重要的代謝器官，具有解毒、防御和調節血液循環等多種作用。當機體發生氧化應激時會引起肝臟的氧化損傷[1-3]。因此，尋找有助于緩解機體氧化應激的綠色安全的飼料添加劑，對預防動物肝臟的氧化損傷以及維持其健康具有深遠意義。

艾葉為菊科植物艾(Artemisiaargyi)的葉，在我國具有悠久的使用傳統。現代藥理研究發現艾葉具有多種藥物活性作用[4-8]。艾葉揮發油(Artemisiaargyiessential oils， AAEO)是艾葉的主要有效成分。已有研究發現艾葉揮發油具有多種功效，如丁圓平等[9]研究發現艾葉揮發油能夠顯著抑制體外培養的人肺癌A549細胞的生長且具有劑量-時間效應，葛德鵬等[10]研究發現艾葉揮發油可通過破壞微生物細胞壁結構而達到抑菌效果，Xiang等[11]研究發現艾葉揮發油能夠對金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌產生抑制作用，曹謹玲等……