北五味子施肥技術研究進展

吳秀寧 何軍鋒 彭曉邦 郭耀東 陳鳳娥

摘要：合理施肥可提高北五味子的產量品質，有關北五味子施肥技術研究有一定數量文獻報道。本文從北五味子需肥特點（全生育期需肥和年生育周期需肥）、北五味子施肥技術（基肥施用、苗期施肥、促花壯果施肥、秋肥、配方施肥和微肥施用技術）等方面進行綜述闡述，以期為北五味子豐產栽培提供參考。

關鍵詞：北五味子；需肥特點；施肥技術

北五味子主產于我國東北各地，南五味子主產于長江流域及西南地區。二者在功效、名稱、性狀等方面的記載不盡相同，其中北五味子質量較優。目前北五味子市場價格要高于南五味子數倍，隨著市場需求量增加，野生北五味子難以滿足要求，人工撫育及種植已成必然。五味子是多年生植物，移栽后要生長10年以上。隨著生育進程的推進，地下根莖分布龐大，養分消耗較大，難以靠土壤本身養分含量維持。施肥是重要的栽培措施，可補充土壤應用元素不足，進而提高藥用植物產量、改善品質。

1 北五味子需肥特點

1.1 全生育期需肥特點

北五味子為多年生藤本植物，整個生育期對養分的需求量較大，尤其是成年苗吸收量更大。同一植株在同一地塊要生長10余年，需要通過施肥來補充土壤中的營養元素。就施肥種類而言，在補充大量營養元素的同時，注重有機肥和微量元素的施用。在成年苗木根可下扎到一定深度，適當深施肥有利于北五味子根系向肥生長，提高根系活力及肥料利用率。

1.2 年生育周期需肥特點

和眾多多年生果樹一樣，北五味子每年都與外界環境相適應，呈現出年生育周期差異。李愛民根據北五味子器官動態差異，將其年周期樹液流動期、萌芽期及新梢生長期、開花期、漿果生長期、漿果成熟期和新梢成熟和落葉期。李占平研究認為，生長初期需氮最多，以后需要量開始下降；磷的需求量在生長期開始增加，到生長后期開始下降；鉀在生長初期需求較多，生長中期達到最大值。從新梢葉片含量來看，影響北五味子生長發育的主次關系為氮→磷→鉀，氮、磷、鉀比例為1∶1∶0.7。

2 北五味子施肥技術

2.1 基肥施用技術

基肥可供給植物整個生長期中所需要的基礎養分，為作物生長發育創造良好的土壤條件，具有改良土壤、培肥地力的作用。對于育苗地，深耕25～30厘米，結合整地畝施1000公斤以上基肥。對應移栽地，按2米行距，挖深寬均為70厘米的栽植溝，將表層土與腐熟有機肥按每畝3～5立方米混拌均勻后填到溝底，澆透水；或均勻鋪施地表，結合耕作混入土中。

2.2 苗期施肥技術

北五味子移栽當年枝條瘦弱，根系不發達。李占平等試驗表明3次追肥可起到催苗效果。第1次在拆除遮陽網時，幼苗行間開溝，每個苗床施用硫酸銨200～250克、硫酸鉀50～60克。第2次在6月下旬至7月上旬進行，每畝追施尿素10公斤，過磷酸鈣15公斤，硫酸鉀10公斤，開溝0.3米，3種肥料混合后均勻施入土壤中。前2次追肥要結合灌水進行。適度增加澆水次數，有利于肥效的發揮。第3次施肥在9月上中旬，每畝施入腐熟農家肥2500公斤，覆土。也有研究認為第一年移栽的一年生苗木新生跟不耐肥，化肥容易造成燒苗，因此采用葉面肥作為追肥。

2.3 促花壯果肥施用技術

北五味子從移栽第一年開始，每年都需施肥，施肥時期根據生育時期特點進行。在北五味子開花期（5月下旬至6月初）、果實膨大期（6月末至8月初）、新梢成熟期（7月下旬至8月中旬）等關鍵時期追肥。施肥量可按照樹體長大程度相應增加。在開花期，可噴施適量硼肥提高座果率。在果實膨大期，結合防病施藥，在早晨或傍晚噴施1～2次0.3%磷酸二氫鉀或植物氨基酸液，每畝200～250克。

2.4 秋肥施用技術

施用秋肥后，可增加樹體養分積累，保證樹體安全越冬和翌年開花結果。同時，秋肥有利于土壤形成團粒結構，增加保水、保溫、透氣和保肥等作用。對于無霜期短的地區，可在采果前進行。官兵研究認為，有機肥和速效性氮鉀肥混合使用的方法可以顯著提高北五味子產量；對于兩年內植株，不用開溝施肥，3年及以上植株，開30～40厘米施肥溝施肥。也可對全園進行20～25厘米耕作后，在架一側距離定植點50～60厘米處開30～40厘米施肥溝，每畝施農家肥3000～4000公斤，第2年同樣方法再另一側進行。

2.5 配方施肥和微肥施用技術

配方施肥可調節和解決作物需肥與土壤供肥之間的矛盾，近些年在北五味子上的應用也有陸續報道。楊雨春等對野生馴化的兩年生北五味子開展配方施肥，確定氮、磷、鉀最佳施肥量為10.38克/株、21.67克/株和19.97克/株。王素珍等對疏林灌叢中栽植的北五味子進行配方施肥試驗，結果表明最佳三元肥料組合氮、磷、鉀分別為4.8克/株、3.47克/株和6.59克/株。微肥對北五味子生長影響也有相關研究。金陽等配方施肥基礎上，采用葉片噴施鋅肥可提高北五味子產量和品質。彭威等對5年生北五味子開展肥料試驗，發現稀土高濃度處理可提高總花數但并不能有效調節雌雄花比例；硼處理在提高北五味子雌花數和單株產量上最佳；鉬肥能提高北五味子總花數、雌花數和單株產量。

3 展望

“莊稼一枝花，全靠肥當家”，合理施肥的增產作用可達到全部增產作用的50%以上。施肥受當地農業立地條件、肥料種類和北五味子的營養生理特性相關。目前文獻中，有關北五味子施肥技術研究幾乎集中在東北三省，這為后續相關研究提供了較好地借鑒和參考。考慮到北五味子目前市場需求旺盛，其在部分原來南五味子適生區開始引種栽培，并初步表現出良好地效果。為了北五味子在引種地區獲得高產優質，就需要結合當地農業立地條件，開展配方施肥技術研究。此外，已報道的相關研究多集中在主要營養元素施肥技術上，有關主要營養元素施肥對北五味子生長發育影響的機理研究相對較少、有關微肥、菌肥對北五味子生長發育影響及其機理研究較少。建議采用“高等院校+農業技術推廣中心+基地”聯合攻關方式，制定出適用于本地區的北五味子施肥方案，助力北五味子產業健康發展。

基金項目：商洛學院科學與技術研究基金項目（19FK006）；商洛學院橫向課題（19HKY150）。

作者簡介：吳秀寧（1987-），女，講師。從事作物高產栽培與耕作模式優化研究。C70B43EF-D325-487F-89B9-7930D3A252C2