南陽市石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策思考

陳燕 高小峰 雷夢(mèng)瑤 蔣德俊 楊顯金 賈毛毛 王

摘 要 河南省南陽市地處南北氣候過渡帶，地理位置獨(dú)特，石榴栽培歷史悠久。為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，大力發(fā)展石榴綠色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，對(duì)南陽市石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢(shì)、存在問題進(jìn)行調(diào)研分析，并提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略思考：轉(zhuǎn)變政府職能，發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，形成石榴產(chǎn)業(yè)集群;創(chuàng)新金融服務(wù)，優(yōu)化投融資環(huán)境，發(fā)揮金融資本撬動(dòng)作用;整合科研資源，推動(dòng)核心技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)，促進(jìn)石榴產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效;加強(qiáng)人力資源保障，發(fā)揮人力資源優(yōu)勢(shì)，支持各類人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè);發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+”資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)，開辟石榴增收新途徑;整合市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)新智能物流運(yùn)營(yíng)，打造現(xiàn)代文旅融合模式;壯大新型經(jīng)營(yíng)主體，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，發(fā)展合作經(jīng)濟(jì)。

關(guān)鍵詞 石榴;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;河南省南陽市

中圖分類號(hào)：F327 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.12.052

河南省南陽市地處秦嶺南麓，屬秦嶺余脈，地理坐標(biāo)為北緯32°17′～33°48′、東經(jīng)110°58′～

113°49′，被公認(rèn)為石榴適生區(qū)[1]。發(fā)展石榴產(chǎn)業(yè)既有較高的經(jīng)濟(jì)效益，也有顯著的社會(huì)效益和生態(tài)效益，是建設(shè)南水北調(diào)高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范帶、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

南陽市是石榴適生區(qū)域，20世紀(jì)90年代，全域石榴栽培面積達(dá)到0.2萬hm2，但多為南陽紅石榴、大紅甜、大白甜等傳統(tǒng)品種，因果小、籽粒小、易裂果、抗逆性差、病蟲害嚴(yán)重、品種老化及種植業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整等原因，逐漸失去了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2007年，石榴栽培戶引進(jìn)石榴新品種——突尼斯軟籽石榴，成功栽培2.3 hm2;2011年起，淅川、內(nèi)鄉(xiāng)、南召、方城、唐河、鎮(zhèn)平、桐柏等縣相繼引種突尼斯軟籽石榴;2012年后，南陽地區(qū)傳統(tǒng)石榴品種逐漸被淘汰，優(yōu)良品種突尼斯軟籽石榴種植面積不斷擴(kuò)大[2]。2020年，南陽市突尼斯軟籽石榴種植面積4 741.57 hm2，掛果

3 500 hm2、總產(chǎn)量6.46萬t、總產(chǎn)值3.23億元。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，南陽市石榴產(chǎn)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體有55家、種植大戶有83個(gè)（表1），石榴產(chǎn)業(yè)間接經(jīng)濟(jì)效益超過12億元[3]。

從軟籽石榴種植區(qū)域分布來看，南陽市由西至東栽培面積逐漸減少。淅川、內(nèi)鄉(xiāng)、南召、鎮(zhèn)平和臥龍等縣區(qū)土壤、氣候適宜，軟籽石榴栽培起步較早，經(jīng)驗(yàn)成熟，栽培基地已初具規(guī)模，占南陽市栽培總面積的96.20%，產(chǎn)業(yè)化水平日益提高，品牌建設(shè)成效顯著;受氣候、種植技術(shù)、種植業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整和種植習(xí)慣等影響，方城、鄧州、唐河和桐柏等縣（市）有小規(guī)模種植，占南陽市栽培總面積的3.80%;西峽、新野、社旗和宛城等縣區(qū)幾乎沒有種植。

2 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

適合石榴生長(zhǎng)要求的氣象條件為年平均溫度15 ℃

左右、年降水量800 mm左右，北緯18°～34°的地區(qū)[4]。南陽市地處北緯32°17′～33°48′，屬亞熱帶與暖溫帶的過渡區(qū)，域內(nèi)山區(qū)、丘陵、平原各占1/3，形成了三面環(huán)山、南部開闊的南陽盆地，氣候溫和，無霜期長(zhǎng)，雨量充沛，年降水量706.5～1 131.5 mm，平均降水量825.7 mm;年平均氣溫15.1 ℃，年平均日照時(shí)長(zhǎng)2 137 h，光照資源充裕，是石榴的適生區(qū)[5]。作為南水北調(diào)中線工程核心水源地，南陽市發(fā)展石榴產(chǎn)業(yè)、建設(shè)高效生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)帶，具有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

2.2 土壤和地形優(yōu)勢(shì)

南陽市盆地土壤肥沃，適宜石榴生長(zhǎng)的砂姜黑土、潮土、黃棕壤、棕壤耕地面積達(dá)31.21萬hm2，占總耕地面積的31.23%;植被茂密、土層深厚、富含腐殖質(zhì)和多種礦質(zhì)元素。適宜的海拔高度和良好的土質(zhì)條件，充分滿足了石榴生長(zhǎng)的需求。

2.3 品質(zhì)優(yōu)良

南陽市石榴栽培歷史悠久，南陽石榴素來有風(fēng)味獨(dú)特和品質(zhì)優(yōu)良的特色，淅川軟籽石榴酸甜適口，質(zhì)地細(xì)膩，香氣濃郁，優(yōu)于國(guó)內(nèi)其他主產(chǎn)區(qū)同類產(chǎn)品。2012年，淅川丹圣源農(nóng)業(yè)種植合作社從中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹研究所引進(jìn)突尼斯軟籽石榴，在南水北調(diào)水源地進(jìn)行規(guī)模種植，經(jīng)中國(guó)農(nóng)科院檢測(cè)，果實(shí)維生素C含量高達(dá)3 854.5 mg·kg-1，平均含量為1 969.4 mg·kg-1。

2.4 市場(chǎng)潛力大

突尼斯軟籽石榴是當(dāng)前世界主流優(yōu)良石榴品種，因其個(gè)大、形美、籽粒特軟、酸甜可口等優(yōu)點(diǎn)，備受各國(guó)消費(fèi)者青睞;含有果糖、有機(jī)酸、葉酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其富含活性Vc及人體不可缺少的微量元素，被譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)金礦”;果汁含量占總重量的40%～62%，口感極佳[6]。

3 存在問題

3.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，效益不高

南陽市石榴種植面積雖達(dá)到0.47萬hm2，但受地域、種植業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整等因素影響，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡、不充分，淅川、內(nèi)鄉(xiāng)、南召等南水北調(diào)水源區(qū)軟籽石榴發(fā)展迅速，其他縣（市、區(qū)）發(fā)展勁頭不足。1）南陽市肩負(fù)國(guó)家糧食安全、供水安全、水質(zhì)安全等重任，大規(guī)模發(fā)展石榴產(chǎn)業(yè)的空間不足。企業(yè)規(guī)模小，精深加工產(chǎn)品開發(fā)力度不足，難以滿足現(xiàn)代消費(fèi)需求。2）目前石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展受資金、技術(shù)、信息、觀念等因素影響，規(guī)?；?、專業(yè)化、組織化程度不高，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，龍頭企業(yè)少、帶動(dòng)能力弱，企業(yè)與生產(chǎn)基地、果農(nóng)結(jié)合不緊密，產(chǎn)品附加值低，小生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間矛盾突出，規(guī)模效益得不到體現(xiàn)。

3.2 科技體系不完善，研究不夠深入

南陽市石榴產(chǎn)業(yè)科研和技術(shù)推廣體系不健全，石榴栽培研究的深度和廣度不夠，種植、管理、收儲(chǔ)、加工等環(huán)節(jié)存在一些亟待解決的難題，如裂果、凍害、病蟲害、著果率低、鮮果品質(zhì)差、保鮮期短、冷鏈運(yùn)輸體系不完善、精深加工產(chǎn)品少、產(chǎn)品質(zhì)量差、附加值低等，一直困擾著很多基地和果農(nóng)。栽培技術(shù)方面，石榴立體栽培模式創(chuàng)新、新品種和新技術(shù)引進(jìn)、精深加工等現(xiàn)代化技術(shù)研究應(yīng)用不夠，嚴(yán)重制約南陽市石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

3.3 農(nóng)業(yè)裝備落后，機(jī)械化水平低

在土壤深翻、果園除草、噴藥、采摘、運(yùn)輸、開溝施肥等重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)仍以人工為主，農(nóng)業(yè)裝備差、機(jī)械化水平低，勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)成本高，效率低、效果差。夯實(shí)石榴產(chǎn)區(qū)設(shè)施裝備條件，創(chuàng)新應(yīng)用新型智能裝備，提高生產(chǎn)效率和生產(chǎn)效益，是做大做強(qiáng)南陽市石榴產(chǎn)業(yè)的必由之路。

3.4 金融體制體系不健全，財(cái)政支持不夠

南陽市在政策、財(cái)政方面投入不足，扶持力度不夠;石榴企業(yè)爭(zhēng)取立項(xiàng)不夠主動(dòng)，企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展缺乏項(xiàng)目支撐;金融組織結(jié)構(gòu)不合理，金融服務(wù)體系、信用擔(dān)保體系不健全，參與農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的果農(nóng)和果企不足5%，發(fā)展石榴產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的金融支持力度不夠。

3.5 品牌培育不夠，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱

南陽市對(duì)綠色、有機(jī)等高品質(zhì)石榴品牌培育不夠，缺乏與國(guó)際接軌的石榴生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)、商品標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證，面對(duì)日益嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，產(chǎn)品被無情地?fù)踉谑袌?chǎng)大門之外，導(dǎo)致石榴產(chǎn)銷脫節(jié)等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。目前，南陽市僅有9家企業(yè)、960 hm2基地獲得了綠色認(rèn)證，8家企業(yè)、530 hm2基地進(jìn)入有機(jī)轉(zhuǎn)換期，部分石榴生產(chǎn)基地雖然已獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，但石榴開發(fā)利用有限，產(chǎn)品類型與人們對(duì)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求有很大差距，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4 發(fā)展戰(zhàn)略

4.1 轉(zhuǎn)變政府職能，發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，形成石榴產(chǎn)業(yè)集群

轉(zhuǎn)變政府職能，引導(dǎo)農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)參與形成石榴產(chǎn)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體，多縣區(qū)聯(lián)動(dòng)，形成石榴產(chǎn)業(yè)集群，合作經(jīng)營(yíng)，共同收益。對(duì)符合稅收優(yōu)惠政策的石榴新型經(jīng)營(yíng)主體，免征所得稅;在行政審批、立項(xiàng)、專項(xiàng)資金撥付、土地配置、農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法、信貸、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、預(yù)警機(jī)制、產(chǎn)品推介、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼等方面，切實(shí)樹立責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，鼓勵(lì)、引導(dǎo)、壯大石榴經(jīng)濟(jì)。重點(diǎn)支持石榴企業(yè)商標(biāo)注冊(cè)與保護(hù)，幫助石榴深加工企業(yè)在技術(shù)改革、科研立項(xiàng)、新產(chǎn)品研發(fā)、基地建設(shè)等方面提質(zhì)增效;把石榴產(chǎn)業(yè)列入南水北調(diào)后續(xù)工程高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃，在技術(shù)、資金、政策、科研等方面給予必要的支持和傾斜;合理布局，快速壯大南陽市石榴產(chǎn)業(yè)規(guī)模，完成石榴產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到2萬hm2的既定目標(biāo)，形成石榴產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，助力鄉(xiāng)村振興。

4.2 創(chuàng)新金融服務(wù)，優(yōu)化投融資環(huán)境，發(fā)揮金融資本撬動(dòng)作用

充分發(fā)揮財(cái)政金融導(dǎo)向與撬動(dòng)作用，有效解決石榴企業(yè)及果農(nóng)資金短缺難題。中央或省級(jí)財(cái)政每年統(tǒng)籌安排專項(xiàng)資金，整合地方財(cái)政資金，籌集社會(huì)資金，優(yōu)先支持石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造“美麗鄉(xiāng)村”“田園鄉(xiāng)村”建設(shè)示范點(diǎn);設(shè)立石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金，加大招商引資力度，引進(jìn)戰(zhàn)略合作企業(yè)，實(shí)現(xiàn)石榴產(chǎn)業(yè)投資快速增加。金融機(jī)構(gòu)優(yōu)先支持石榴市場(chǎng)流通體系建設(shè)，利用公益項(xiàng)目資金，集體采購(gòu)先進(jìn)智能機(jī)械設(shè)備;推動(dòng)開展政策性石榴保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，鼓勵(lì)開展互助保險(xiǎn)，降低石榴生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

4.3 整合科研資源，推動(dòng)核心技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)，促進(jìn)石榴產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

強(qiáng)化科技創(chuàng)新的引領(lǐng)支撐作用，充分發(fā)揮南陽師范學(xué)院、河南省軟籽石榴工程研究中心、南陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院與各級(jí)石榴技術(shù)推廣部門的科研及技術(shù)優(yōu)勢(shì)，形成“農(nóng)科教推”一體化、“產(chǎn)學(xué)研用”相結(jié)合的新模式;開展石榴種質(zhì)資源創(chuàng)新、栽培模式研究、土壤改良、組培快繁、采后處理、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、冷鏈供應(yīng)、系列化深加工等科學(xué)研究，著力解決生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的問題，加大石榴產(chǎn)業(yè)新品種、新技術(shù)的研究推廣與應(yīng)用。加大財(cái)政對(duì)石榴科研推廣支持力度，鼓勵(lì)社會(huì)資本進(jìn)入石榴科技研究與推廣;引進(jìn)國(guó)內(nèi)外石榴優(yōu)良品種，開展石榴適應(yīng)性、提高著果率、防低溫凍害等技術(shù)研究與推廣，取得石榴立體種植、管理、收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、保鮮、冷鏈運(yùn)輸、精深加工、供應(yīng)鏈、銷售等核心技術(shù)集成、創(chuàng)新與突破。加強(qiáng)石榴科技推廣和科技服務(wù)體系建設(shè)，做好對(duì)石榴經(jīng)營(yíng)主體及果農(nóng)的實(shí)地指導(dǎo)，增強(qiáng)南陽市石榴產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，切實(shí)保障石榴產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

4.4 加強(qiáng)人力資源保障，發(fā)揮人力資源優(yōu)勢(shì)，支持各類人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

積極落實(shí)“諸葛英才”引進(jìn)計(jì)劃，吸引高端專業(yè)技術(shù)人才，激發(fā)石榴科技創(chuàng)新熱情。優(yōu)化基層人才培養(yǎng)，加強(qiáng)技能培訓(xùn)，積極開展與石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的職業(yè)技能培訓(xùn)，培養(yǎng)更多愛崗敬業(yè)的石榴專業(yè)技術(shù)人員;大力培育新型果農(nóng)、石榴新型經(jīng)營(yíng)主體，提升石榴產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平;設(shè)立“回創(chuàng)基金”，鼓勵(lì)外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。充分發(fā)揮各級(jí)駐村幫扶人員、科技特派員、科研人員的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和能力特色，為石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支撐。

4.5 發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+”資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)，開辟石榴增收新途徑

在石榴栽培加工、中介服務(wù)、市場(chǎng)銷售等領(lǐng)域，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、供應(yīng)鏈等新一代信息技術(shù)與石榴生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的深度融合，發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)。按照石榴產(chǎn)品定位，創(chuàng)新物流服務(wù)模式，打造石榴產(chǎn)區(qū)物流服務(wù)品牌;擴(kuò)大線上宣傳銷售，開拓國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)，提高石榴產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益。鼓勵(lì)發(fā)展石榴產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)，開通“互聯(lián)網(wǎng)+石榴”“互聯(lián)網(wǎng)+石榴文化”等電商平臺(tái)，確保石榴產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)收入持續(xù)增長(zhǎng)。

4.6 整合市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)新智能物流運(yùn)營(yíng)，打造現(xiàn)代文旅融合模式

借助京宛協(xié)作、南陽市有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)京的東風(fēng)，淘汰石榴低端產(chǎn)品，全力打造綠色有機(jī)高端產(chǎn)品進(jìn)入高端市場(chǎng)。加強(qiáng)有機(jī)石榴生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，按照有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作，做好有機(jī)認(rèn)證工作。通過多元投資、招商引資，加強(qiáng)產(chǎn)地市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，健全石榴銷售網(wǎng)絡(luò)體系，拓寬營(yíng)銷渠道，創(chuàng)新營(yíng)銷手段，提高營(yíng)銷水平，發(fā)展現(xiàn)代化石榴冷鏈物流產(chǎn)業(yè)。在石榴產(chǎn)區(qū)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)，充分利用農(nóng)村深厚的旅游資源，通過精心設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝等手段促銷，滿足游客對(duì)綠色、健康、特色石榴產(chǎn)品的消費(fèi)需求，拉動(dòng)終端消費(fèi)。

4.7 壯大新型經(jīng)營(yíng)主體，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，發(fā)展合作經(jīng)濟(jì)

南陽市具有土地、人力、環(huán)境、經(jīng)驗(yàn)等資源優(yōu)勢(shì)，通過培育輻射、示范、帶動(dòng)能力強(qiáng)、效益好的石榴新型經(jīng)營(yíng)主體，創(chuàng)新“企業(yè)+專業(yè)合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)+果農(nóng)”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，對(duì)石榴果、皮、花、葉、籽進(jìn)行深加工，開發(fā)以石榴為原料的果汁、果醋、果酒、果醬、果茶、美容化妝品、保健品、藥品、裝飾品、盆景等系列產(chǎn)品，發(fā)展石榴合作經(jīng)濟(jì)，拓展?fàn)I收空間。積極搭建公共服務(wù)平臺(tái)，發(fā)展各類石榴產(chǎn)業(yè)中介服務(wù)組織，為企業(yè)和果農(nóng)提供生產(chǎn)資料、技術(shù)指導(dǎo)、品牌注冊(cè)、信息傳播、產(chǎn)品營(yíng)銷、宣傳推介、產(chǎn)品銷售等服務(wù)。

5 結(jié)語

當(dāng)前，總量不足、結(jié)構(gòu)性過剩是南陽市石榴產(chǎn)業(yè)的主要矛盾，石榴栽培結(jié)構(gòu)、價(jià)格、產(chǎn)品供給側(cè)均出現(xiàn)不平衡、不合理現(xiàn)象，石榴產(chǎn)業(yè)資源要素配置不合理問題突出，石榴經(jīng)濟(jì)收入持續(xù)乏力。面對(duì)石榴產(chǎn)業(yè)新常態(tài)，必須更新觀念，集成政府、財(cái)稅、金融、科技、人力、互聯(lián)網(wǎng)、經(jīng)營(yíng)主體、果農(nóng)等優(yōu)勢(shì)資源，集中力量打好核心關(guān)鍵技術(shù)攻堅(jiān)戰(zhàn)，取得一批重大標(biāo)志性成果，促進(jìn)“農(nóng)科教推、產(chǎn)學(xué)研用”深度融合，加快科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，才能實(shí)現(xiàn)石榴產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與提質(zhì)增效，促進(jìn)南陽市農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)可持續(xù)增長(zhǎng)。

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