黑木耳是治療冠心病的好助手

黑木耳多糖是黑木耳的主要化學成分之一，具有抗凝血或抗血小板聚集活性;黑木耳中含有一種水溶性成分，可以抑制血小板聚集，后經多次試驗證實為腺苷類物質。上述物質均可達到抗凝的作用，預防血管橋、支架內的血栓形成。另外，根據多項科研研究表明，黑木耳亦有降血脂、降血糖的作用，是治療冠心病及其他高危因素的好助手。

因此，對于缺血性心臟病患者，尤其是行冠狀動脈搭橋術的患者以及行冠脈支架置入術的患者，建議適當吃一點兒黑木耳，有利于病情的恢復。因為不論是冠狀動脈搭橋術還是冠狀動脈支架置入術，本身的冠狀動脈硬化或者冠狀動脈斑塊并沒有從根本上解除，而是通過“橋”或者“支架”將血管供血恢復再通，這也就是為何術后患者不是一勞永逸，仍然需要規律、足量的口服相應藥物治療的原因。此類患者如果不注意“保養”，“橋”或者“支架”內亦會再次出現斑塊和血栓導致再狹窄，所以不僅要持續藥物治療，生活飲食習慣也需要改變。

另外，黑木耳為膠質菌類，含有大量膠質，對人體的消化系統有良好的潤滑作用，可以消除腸胃中的殘存食物和難以消化的纖維性物質，預防便秘，尤其是對于缺血性心臟病的患者，可以防止由于便秘導致的心率增快、心肌耗氧增大導致的心絞痛發生。

（摘自《醫藥養生保健報》）