在初中化學(xué)教學(xué)中注重化學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)

和廷秋

關(guān)鍵詞：培養(yǎng);化學(xué)素養(yǎng)

國(guó)際上普遍將科學(xué)素養(yǎng)概括為三個(gè)組成部分：了解科學(xué)知識(shí);了解科學(xué)的研究過(guò)程和方法;了解科學(xué)技術(shù)對(duì)社會(huì)和個(gè)人產(chǎn)生的影響。

初中化學(xué)主要學(xué)習(xí)身邊的化學(xué)物質(zhì)。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生做到對(duì)身邊物質(zhì)初步了解，提高認(rèn)識(shí)，使人更聰慧和理智。

在化學(xué)教學(xué)中，對(duì)每一種物質(zhì)都按物質(zhì)的性質(zhì)、用途、制法的順序詳細(xì)講解。通過(guò)學(xué)習(xí)讓同學(xué)們對(duì)所學(xué)的物質(zhì)全面了解和接受。并做到理論聯(lián)系實(shí)際，引導(dǎo)同學(xué)們利用所學(xué)知識(shí)去理解和解釋生活中的實(shí)例，讓同學(xué)們體會(huì)化學(xué)就在身邊。化學(xué)能讓人更深刻地理解生活、豐富生活、裝點(diǎn)生活，使生活變得更加精彩。

學(xué)了《空氣》，讓同學(xué)們領(lǐng)會(huì)人類只有時(shí)刻浸沒(méi)在空氣中才能維持生命。空氣中的氧氣維持生命，空氣中的二氧化碳通過(guò)植物光合作用，為人類提供氧氣和食物。沒(méi)有二氧化碳就沒(méi)有氧氣和食物的來(lái)源，進(jìn)而沒(méi)有生命，沒(méi)有生命就沒(méi)有二氧化碳的產(chǎn)生。地球上的生命活動(dòng)中，能量和物質(zhì)在二氧化碳和氧氣之間發(fā)生無(wú)限循環(huán)，永不停息，獲得了生命活動(dòng)需要的能量，生生不息。人類提取空氣中的氮?dú)猓瑥V泛用于燈泡中，使燈泡的壽命延長(zhǎng);用于食品包裝中，使食物防腐防變質(zhì);用于金屬焊接中，使金屬焊接更牢固;用于醫(yī)療麻醉中，使病人遠(yuǎn)離手術(shù)疼痛;用于生產(chǎn)氮肥中為農(nóng)牧業(yè)提供大量氮肥。在《空氣》教學(xué)過(guò)程中，對(duì)同學(xué)們進(jìn)行系統(tǒng)講解，對(duì)空氣做到全面的了解，同學(xué)們對(duì)空氣產(chǎn)生了濃厚興趣，并對(duì)空氣的認(rèn)識(shí)發(fā)生了顛覆式的從新認(rèn)識(shí)。在學(xué)習(xí)化學(xué)之前，同學(xué)們對(duì)空氣的認(rèn)識(shí)是非常膚淺的，但通過(guò)學(xué)習(xí)，就知道了空氣原來(lái)對(duì)人類是那么重要，難怪空氣是人類生存的依賴。

同學(xué)們學(xué)習(xí)水的組成時(shí)，通過(guò)電解水實(shí)驗(yàn)，理解了水是由氫元素和氧元素組成的原理。由此讓學(xué)生明白跟水一樣，一切物質(zhì)都是由對(duì)應(yīng)的元素組成的，同時(shí)也培養(yǎng)了知識(shí)間用因果關(guān)系思考問(wèn)題的方法。學(xué)習(xí)水污染內(nèi)容后，讓學(xué)生明了生活中哪些做法會(huì)對(duì)水造成污染及后果，讓同學(xué)們感悟防止水污染的必要性。通過(guò)學(xué)習(xí)水資源的分布狀況及水危機(jī)狀況，學(xué)習(xí)節(jié)約用水的方法，灌輸日常生活中該采用哪些具體方法來(lái)體現(xiàn)節(jié)約用水。學(xué)習(xí)硬水的危害和硬水軟水的鑒別法及相互轉(zhuǎn)化法，讓同學(xué)們聯(lián)系生活實(shí)際和自身健康，切實(shí)掌握和領(lǐng)會(huì)。明白每月上繳的水費(fèi)為什么應(yīng)包含水資源費(fèi)、自來(lái)水費(fèi)和污水處理費(fèi)的必要性。通過(guò)學(xué)習(xí)，同學(xué)們更懂了水、更明確了愛(ài)護(hù)水資源的方法和必要性，提高了同學(xué)們合理用水護(hù)水惜水的素養(yǎng)。化學(xué)中還有很多環(huán)境問(wèn)題，如溫室效應(yīng)、酸雨、白色污染等。對(duì)這些環(huán)境問(wèn)題，在化學(xué)課堂教學(xué)中，老師從污染的根源，危害性及防治方法詳細(xì)講解，讓學(xué)生通過(guò)認(rèn)真領(lǐng)會(huì)，明白道理。提倡人人從我做起，在今后的生活中養(yǎng)成愛(ài)護(hù)環(huán)境的良好習(xí)慣。

化學(xué)中有食品與人體鍵康、化學(xué)元素與人體健康。通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生明了人體健康與哪些化學(xué)元素有關(guān)，并鼓勵(lì)同學(xué)們從小養(yǎng)成科學(xué)飲食，關(guān)愛(ài)個(gè)人身體健康的好習(xí)慣，每天飲食能用蛋白質(zhì)、油脂、維生素、糖類、無(wú)機(jī)鹽、水共六大營(yíng)養(yǎng)素合理搭配的好習(xí)慣，為將來(lái)的健康生活啟航。通過(guò)學(xué)習(xí)，讓同學(xué)們改變不良飲食習(xí)慣，養(yǎng)成科學(xué)飲食，保證健康的好習(xí)慣。

化學(xué)中也有很多中國(guó)的高科技知識(shí)，比如：與人體有很好的相容性的鈦合金，可制人造骨;形狀記憶性合金，可用于航天等領(lǐng)域進(jìn)行遙感科學(xué)探測(cè);2022年2月在北京舉辦的冬奧會(huì)，中國(guó)國(guó)際首次利用二氧化碳超臨界人工制冰技術(shù)。通過(guò)介紹這些發(fā)生在中國(guó)的化學(xué)新科技，進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義教育，讓同學(xué)們更加熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)科學(xué)，面向世界，面向未來(lái)。

化學(xué)中也有很多變廢為寶，如：垃圾在很多人的眼里是廢物，但在學(xué)習(xí)化學(xué)的人眼里，垃圾是豐富的資源和財(cái)富，只是放錯(cuò)了位置。垃圾中有很多可回收再利用的半成品，可創(chuàng)造財(cái)富和保護(hù)環(huán)境，對(duì)垃圾養(yǎng)成分類回收再利用的好習(xí)慣非常有意義。在化學(xué)中學(xué)習(xí)蒸發(fā)結(jié)晶時(shí)，利用蒸發(fā)皿的余熱，使剩余的少量水繼續(xù)蒸發(fā)完畢，既保證固體不被烤焦，又節(jié)約酒精能源。學(xué)習(xí)完畢，然后讓學(xué)生聯(lián)系日常生活，發(fā)現(xiàn)有很多可利用的余熱。比如在鍋里做飯菜吃，快要熟的時(shí)候，提前把火或電關(guān)掉，利用鍋的余熱把飯菜繼續(xù)加熱熟透，這樣做既節(jié)約能源，又保證飯菜熟透，并且熟得非常漂亮。化學(xué)中也有很多養(yǎng)生常識(shí)，在《溶液》這一章中，就有很多可聯(lián)系生活實(shí)際的知識(shí)。把食物或藥物配成溶液，有利于人體吸收。利用稀釋和飽和溶液原理，洗衣服最好用小盆漂洗，多次漂洗，既節(jié)約用水，又能將衣服洗得更干凈。學(xué)習(xí)酸堿知識(shí)以后，讓學(xué)生明白洗頭發(fā)時(shí)為什么先用洗發(fā)劑洗后用護(hù)發(fā)素的原理。因?yàn)轭^發(fā)的主要成分是蛋白質(zhì)，容易受堿性溶液腐蝕。洗發(fā)劑是堿性的，頭發(fā)最怕堿性物質(zhì)腐蝕，但堿性物質(zhì)有乳化功能，能使頭發(fā)洗干凈。最后用護(hù)發(fā)素揉搓幾分鐘的目的是利用酸堿中和原理，用呈酸性的護(hù)發(fā)素來(lái)清除殘留在頭發(fā)上的堿性洗發(fā)劑，最后用清水沖洗干凈。可能有少量殘留的護(hù)發(fā)素，也不用擔(dān)心對(duì)頭發(fā)有傷害，因?yàn)槿跛嵝宰o(hù)發(fā)素對(duì)頭發(fā)無(wú)傷害。學(xué)生是非常感興趣的，因?yàn)樗麄兌枷矚g柔美的頭發(fā)。

在化學(xué)教學(xué)中，注重化學(xué)雙基知識(shí)，讓學(xué)生掌握后會(huì)做題，能圓滿完成學(xué)業(yè)水平測(cè)試的同時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，并深入將來(lái)的生活中為終極目標(biāo)。在化學(xué)教學(xué)中，為了培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，在課堂教學(xué)中，我會(huì)跟同學(xué)們分享并交流我的日常生活中形成的化學(xué)素養(yǎng)帶來(lái)的好處，目的是鼓勵(lì)同學(xué)們向我學(xué)習(xí)。如：我長(zhǎng)期養(yǎng)成家里一水多用的習(xí)慣，使家里每月的水費(fèi)很少，但家里保持干凈，花草也養(yǎng)得很好;在家里做飯時(shí)，利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中蒸發(fā)皿的余熱原理，把鍋的余熱利用好，使家里每月的燃?xì)赓M(fèi)和電費(fèi)都很少;我喜歡物質(zhì)循環(huán)重復(fù)使用，做到一物多用，節(jié)省了家里的開(kāi)支，同時(shí)也做到減少環(huán)境污染;我的飲食習(xí)慣中，長(zhǎng)期用人體健康的六大營(yíng)養(yǎng)素衡量，保證每天每頓飯都做到營(yíng)養(yǎng)平衡，換來(lái)我健康的身體。

我從事初中化學(xué)教學(xué)33年來(lái)，長(zhǎng)期注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行化學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)，讓學(xué)生真正領(lǐng)悟化學(xué)就在身邊，用化學(xué)的眼光看待身邊的人、物和事，理解環(huán)境，讓同學(xué)們成為有良好習(xí)慣的人。我長(zhǎng)期培養(yǎng)學(xué)生的同時(shí)，也培養(yǎng)了我自己。我的很多行為習(xí)慣深受化學(xué)素養(yǎng)影響。我相信我將來(lái)的生活會(huì)更加絢麗多彩，也寄希望我的學(xué)生們也如此。