有機蔬菜種植模式要點及生態農業技術發展策略探討

李世清

摘? ? 要：現階段，種植戶仍采用噴灑農藥的模式防治病蟲害，但如果在進食前沒有處理干凈，容易危害人體健康，而有機蔬菜種植模式利于保障食品安全。文章重點闡述了有機蔬菜種植模式、好處，以及生態農業技術的發展策略，希望能有效提高我國有機蔬菜的產量及質量，促進我國生態農業實現進一步發展。

關鍵詞：有機蔬菜;種植模式;生態農業技術;技術推廣

文章編號：1005-2690（2022）10-0061-03? ? ? ?中國圖書分類號：S63? ? ? ?文獻標志碼：B

在人們日常生活中，飲食是最重要一部分內容。古語更是有云：“民以食為天”，可見在衣食住行中，飲食為首要地位。而隨著時代的不斷發展變遷，食品安全則成為了人民大眾更加關切的社會話題。有機蔬菜作為農業生產領域的創新蔬菜培育手段，迎合了大眾綠色無污染的食品安全需求，對于農業現代化發展具有重要意義。在種植有機蔬菜過程中，需要保證有關種植模式以及技術等呈現出更加良好的生態型效果，確保種植全程綠色無污染。嚴格篩查有機蔬菜中含有的化學物質以及有害物質，確保有機蔬菜中必然需要存在的有害物質，其實際含量小于人體接受最大值，確保食用有機蔬菜時不會傷害人體健康。

1 有機蔬菜種植模式要點分析

1.1 選擇種植基地

良好及完整性是種植基地土壤的基礎特征，常規種植的土地不屬于種植區，如果無法辨別有機蔬菜和無機蔬菜的栽培土地，應作出不同的記號。例如地理上的小河及山包應該進行人工干預，或規劃出對有機土地進行轉變的區域，在保證能栽培有機蔬菜的周圍環境優良及不同蔬菜的生物特征的基礎之上，物理障礙物及緩沖隔離帶必須由種植單位放置在有機蔬菜的種植區附近，將外界環境對有機蔬菜的影響降到最低甚至達到避免污染的目的。要以不同認證機構的要求設置隔離帶的長度，例如，長度在10 m以上要有德國BCS認證機構，長度在8 m以上要有OFDC認證機構。

土地轉換期作為必不可少的因素，常規種植至少需要兩年的轉換過程變成有機栽培，對認證機構進行申請的過程就是進行轉變的起始時間，種植單位必須嚴格遵守有機蔬菜種植標準，有機轉換類蔬菜的銷售必須是滿一年轉換期后生產的蔬菜。

1.2 使用有機肥料

與常規種植蔬菜不同的是，有機蔬菜的種植在使用肥料和防治病蟲害方面更考慮人體安全，肥料施用標準更為嚴苛。從施肥技術層面上，在對有機蔬菜進行栽培時，必須使用綠肥或有機肥。現如今，有機肥料的應用需要經過專業機構對其進行檢驗認證，符合有機肥應用標準，才能在有機蔬菜種植過程中使用，并且自制有機肥需要充分腐熟。與此同時，為了有效補充有機肥料前期釋養緩慢的缺陷，要引入具有解鉀、解磷及固氮，由專業機構已經認證的芽孢桿菌、根瘤菌及光合細菌等，加強植物吸收和養分積累。

從培肥技術的角度來看，具有良好固氮作用的綠肥，能提高種植區土壤的有機質含量。綠肥中豐富的氮源也能很好地給有機蔬菜提供營養，現如今大部分綠肥有蘭花籽、紫云英等。以有機肥種類的角度來看，有3種可以應用的肥料。第一種是生物類，有植物漚制肥、動物殘體、綠肥及肥餅等;第二種是礦物質類，有磷礦粉、氯化鈣等;第三種是與普通肥料不同的肥料，例如，經過微生物作用的肥料得到認證，在將其應用到有機蔬菜種植之前，需要對其進行加工處理，達到更加無害化的效果。具體做法為：加水拌濕待用的有機肥，在攪拌均勻后進行積累，并用薄膜嚴密覆蓋，促使肥料中的微生物能充分發酵。在腐熟期，要保持肥堆內部溫度在60 ℃以上，不僅能科學合理地殺滅有機肥中的有害成分，還能提高土地吸收率。從應用肥料的手段層面來說，在栽培蔬菜的土地中，由植物組成的肥料及由動物組成的肥料用量相同，底肥應是施用肥料的80%，在耕地時均勻地拌入種植土壤中。

1.3 生物防治病蟲害

在有機蔬菜的種植期間，更適合用生物防治的方式，優點是污染成分較少，符合栽培標準，能減輕蔬菜的損害程度。在應用生物防治手段對有機蔬菜種植期間，實施病蟲害管理時應注重合理安排時間，間隔2～3年1次，能達到徹底清理有機蔬菜病蟲害的效果，同時也能有效避免生物防治所導致的生物引進入侵。在種植前做好預備工作，降低病源，徹底清理雜草。

在種植有機蔬菜的過程中，預防病蟲害以生物防治手段為基礎，可以在種植地中引進瓢蟲、赤眼蜂、草蛉等害蟲的天敵，從而對有機蔬菜種植中的鱗翅目害蟲實施治理。在大規模有機蔬菜種植地中，可投放草蛉對粉虱、蚜蟲等害蟲實施防治。除了引進害蟲天敵作為生物防治病蟲害手段，同樣也可以應用到生物農藥實施防治，包括滅蚜菌、蘇云金桿菌等真菌能對菜青蟲以及小菜蛾等害蟲實施有效防治。或發生細菌病害時，應用農用鏈霉素在種植番茄、黃瓜、辣椒或十字花科蔬菜時防治，效果顯著。

1.4 種植管理

在進行種植管理時，應重視換茬輪作及清理田園的工作。換茬輪作應至少選用3種農作物，其中包括綠肥及豆科作物，在有機蔬菜種植區中，對于1年只生產1茬的區域進行換茬輪作時，應用到的農作物可以有兩種，豆科要在其中。

在收割蔬菜時，相關人員必須及時處理栽培地方的雜草，采集并消滅有害植物，減少有害作物的基礎量，在管理作物的過程中，靈活運用科學高效的種植技術。例如，換根嫁接、起壟栽培、合理密植等，并提供有利于有機植物生長的舒適環境，實現作物高效、高產的目標。

1.5 選擇適宜品種

只有經過專業機構認證的有機蔬菜種苗或種子，才能進行有機蔬菜的種植。大部分種植單位在種植有機蔬菜的初始階段，并沒有獲得專業機構認證的有機蔬菜種苗或者種子。可以選擇常規性種苗或種子，但一定是沒有被禁用物質處理過的，對于轉基因品種也一定要嚴謹使用。與此同時，根據栽培土地的天氣環境及土壤特質進行種植，選擇符合有機蔬菜的生物特點及生長要求的土壤，科學規劃栽培土地。除此之外，在選擇品種時，應優先考量病蟲害的抵抗能力，并實時監測有機蔬菜的遺傳性，減少由于遺傳問題導致的蔬菜質量和產量下降的現象。

2 采用生態農業技術種植有機蔬菜的優點

2.1 質量優良

科學技術領域的不斷拓展，不斷改革了農業生產的技術。不同于以往的農業技術，農民更需要接受新的技術，也是人們所面對的難題。開展農村農業的生產工作要考慮諸多因素，例如氣候因素、土壤因素及種子的品質因素等，從我國農業的發展狀況來看，應在合理應用現代化農業技術與科學技術相結合的基礎上，進行農業種植和生產活動，可以提升農業的產品質量及推動國家發展。采用程序化設定，可以有效控制上述因素導致的影響，不僅提高了農村的生產效率，還提升了農村的生產質量。

2.2 增加產量

如今生物技術、現代化技術的有效應用，將最大程度增加作物產量，利用雜交等技術可以直接生產出不同的品種，而這些新型的品種與原有品種相比，產量更高、品質更好、生長速率更快、生長條件限制更少，也能更好地適應周邊環境的生活，提高了農業作物的生產效率。

2.3 科學延長生長周期

為了達到將作物的生長周期延長的目的，應合理應用現代化農業技術，從傳統培育方式的角度來看，由于季節變化，作物的生長周期達不到想要的狀態，而現代化技術不受這一影響，符合人們對反季作物的標準。例如，蔬菜大棚技術突破了時間和季節的限制，各種農作物都可以在四季中種植，使市場的需求得到滿足，實現了無論在什么季節都能買到想要的蔬菜和水果。與原有技術對比，可以調節影響作物生長的因素，例如在遵循作物特征的基礎上，合理調節大棚的溫濕度，滿足作物的生長及發育。

3 生態農業技術的發展策略

3.1 完善發展體制

為了使有機蔬菜種植模式得到發展，必須積極推廣農業技術工作。為了保證該工作順利進行，應合理制訂推廣體系，使農民能更快認識和應用如今的農業生產新技術。在進行推廣工作時，要注意盡量多招納一些高素質人才，由選取的高素質工作人員對其進行宣講和培訓，由宣講人員幫助農民解決種植有機蔬菜過程中遇到的問題[1]。

3.2 提高重視程度

為了提高農業產品的質量，可以采用有機蔬菜種植模式，在發展其工作的過程中，應提高農民對農業技術的重視程度，順利進行推廣工作，并及時改進相關人員的硬件設備，提高其工作效率，加大推廣人員的培訓力度，在進行該工作的過程中，充分體現自身的專業性和職業素養。

3.3 加大資金投入力度

資金作為有機蔬菜農業技術推廣工作的基礎，工作開展得是否順利，與資金是否有足夠的支持緊密相連。應加大在專項技術研究方面的資金投入力度，提高技術水平，根據具體的當地氣候及地理，融合新型技術發展工作。與此同時，也應該制定完善相關制度，滿足當地的可持續發展戰略，在研究栽培有機蔬菜時，要保證科學性及合理性，不能無限制地運用技術，導致農作物生產的數量降低，應調動農民的求知欲，使推廣工作更加簡單容易[2]。

合理引入社會資金，吸引多元化投資主體，政府部門在政策傾斜時要考慮到地方具體情況;開展生態農業技術推廣應用工作時，鼓勵地方民間團體對其投入資金，提升工作的實效性，采用多元化的渠道，保證農業生態技術的推廣資金能順利籌備。例如，根據具體的地區情況，各地區政府部門對相關政策應及時調整，加大推廣生態農業技術的力度，引導并加強社會資金融入，或在保證加工企業擁有良好信譽及較大規模的基礎上，該區域的相關部門與農產品加工企業合力解決種植戶的銷售問題，與社會企業實現共贏。

3.4 培養人才

應嚴格根據人力資源監督的管理要求，在實際應用時，提升推廣人才的水平。在考慮監管效率因素的同時，做好推廣隊伍成員的培訓工作，使相關人員能更好地掌握生態農業技術，在推廣生態農業技術時，提高自身的綜合實力。

第一， 專業化培訓工作人員。保證技術人員對具體操作要點及農業推廣機制的管理要素的把握，有效整合管理模式，提高在實踐推廣過程中的認知水平。指導相關人員和培訓其技術的同時，加強其專業素養，對生態農業技術的最新成果進行引導，使其了解得更加全面。不斷激發工作人員的工作熱情，提供良好的管理人才環境，保證地區生態農業技術創新體系的建立。

第二， 完善外部引進機制，與當地實際情況進行結合，將外部的人才引進來，積極推廣校企合作和專項培養體系，加快生態農業技術推廣工作的進程。

第三，在每一個培訓環節對工作人員進行考試，采用工作和績效相結合的考察機制，從而將技術人員的工作熱情激發出來，轉換成良性的工作環境，保障管理工作順利進行[3]。

3.5 建立示范點

為了能更快地推動生態農業技術應用的進程，要積極落實相關的管理工作。有效結合農村的發展契機，生態農業技術推廣應用的方案應融合當地的統籌發展計劃，加大生態農業技術推廣力度，使生態農業的效益得到保證。同時，在推動農業環保建設工作時，要有效利用示范點的示范作用，讓農民充分掌握生態技術推廣應用的經濟價值，為開展推廣工作奠定基礎。另外，地方農業部門、企業及農業科研單位之間應完善合作機制，發揮其作用并利用資源的優勢作為保障，并結合當地特色應用新型的農業技術。

3.6 加大生態農業技術的宣傳力度

推廣有機蔬菜栽培技術的效果不佳，即使大多數相關機構考察和探究了生產技術，但實踐技術的專業人員很少，與以往的種植技術相比，種植有機蔬菜并不方便，植物生長環境嚴苛，但生產出來的有機蔬菜比傳統模式生產出來的質量高，其營養價值和安全性也比以往更好。應貫徹生產環保理念，以前的種植技術并沒有考慮環保和安全因素，做好發展的前提是改變，改變的前提是創新。因此，要加大推廣的宣傳力度，依靠各地區相關部門的推廣，才能加強應用有機蔬菜技術。例如，相關管理部門在每個地區，每年進行視察和慰問農民工作，國家落實對每個地區有機蔬菜技術的普及工作，使大部分農民對有機蔬菜的優點有更深的認知，在學習有機蔬菜技術的過程中給農民提供幫助，使農民對綠色生產有更深的印象，以堅定健康生產有機蔬菜的信心。

各級政府應進一步推廣生態農業技術，發展當地社會經濟，提高生態農業技術推廣工作的高效性和實效性。現如今，評選生態農業技術示范點和建立模范種植單位是取得的明顯效果，通過檢查示范地點及模型，有效應用新型的生態農業技術體系，提高其社會價值及經濟效益，對于生態農業技術的重要性和價值廣大農民應深有體會，對構建由點及面的推廣體系有積極影響，促進了生態農業技術的發展[4]。

3.7 創新生態農業技術

作為一種新型技術，有機蔬菜技術滿足了人民對綠色食品的追求，但是在運用有機蔬菜的技術時，研究人員要不斷對該項技術進行改革和深入研究，并對人才進行培訓。唯有不斷改革此技術，才能獲得想要的效果，在保持綠色環保的工作中，不斷精進技術，對相關體系進行完善，更好地優化有機蔬菜技術，從而提高農業產品的質量，使綠色食品的營養價值、健康價值得到有效提升[5]。

4 結束語

在進行推廣工作時，應遵循生態農業發展理念，并完善推廣制度、提高重視程度、加大資金投入力度、建立示范點、加強宣傳及創新生態農業技術等，推動生態農業技術的推廣工作。因此，應優化和改進現有的農業發展體系，使其邁向更加現代和高效的方向。

參考文獻：

[1]姜花明.有機蔬菜種植模式及生態農業技術推廣運用研究[J].種子科技，2021，39（22）：133-134.

[2]姚富國.有機蔬菜種植模式及生態農業技術的推廣應用[J].種子科技，2021，39（20）：77-78.

[3]姜佳燕.有機蔬菜種植模式及生態農業技術推廣探究[J].農業開發與裝備，2021（8）：179-180.

[4]盛守明.有機蔬菜種植模式及生態農業技術推廣運用[J].新農業，2021（10）：42.

[5]王洪濤.有機蔬菜種植模式及生態農業技術推廣應用要點[J]. 世界熱帶農業信息，2021（4）：51-52.