小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效標準化生產(chǎn)技術(shù)

祁士軍　祁明星　劉鵬　張照坤　董春武

摘? ? 要：小麥是我國的主要糧食作物之一，在日常種植過程中，如何實現(xiàn)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)是多年來相關(guān)學者研究的重要問題。文章根據(jù)小麥的生產(chǎn)特征，分析了小麥的實際生產(chǎn)現(xiàn)狀，從小麥的品種選擇、合理播種、優(yōu)化種植模式、水肥一體化和病蟲草害綠色綜合防控等多個角度，探討了小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，以期提升小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)水平，進而推動我國農(nóng)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：小麥;綠色農(nóng)業(yè);優(yōu)質(zhì)高效;水肥一體化;病蟲草害;綠色防控

文章編號：1005-2690（2022）10-0031-03? ? ? ?中國圖書分類號：S512.1? ? ? ?文獻標志碼：B

小麥是我國重要的糧食作物，隨著社會進步和人們生活水平的不斷提升，市場對小麥生產(chǎn)質(zhì)量的要求不斷提高。傳統(tǒng)的小麥種植與管理技術(shù)相對比較粗放，普遍存在過量使用化肥與農(nóng)藥的問題，這對生態(tài)環(huán)境造成了較大的危害。近年來雖然已有明顯進步，但仍然有較大的上升空間。在未來一段時間內(nèi)，綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)將是小麥的主要發(fā)展趨勢以及應遵循的技術(shù)導向[1]。小麥種植包括多個環(huán)節(jié)，要想達到綠色優(yōu)質(zhì)高效的種植與管理的目標，就必須高度重視種植過程的各個環(huán)節(jié)，把綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)落實到每個環(huán)節(jié)中，因為任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，均會不同程度地影響小麥的整體效果，這時應用關(guān)鍵技術(shù)顯得尤為重要。只有在每個流程不斷優(yōu)化提升和完善種植技術(shù)，才能從根本上促進小麥提質(zhì)增效，進而達到小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效標準化生產(chǎn)的目標。

1 目前小麥的生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 秸稈還田配套技術(shù)推廣與整地工作不到位

雖然玉米秸稈還田面積不斷擴大，但是大部分麥田在秸稈還田時缺少深耕，且旋耕麥田質(zhì)量不高，使得麥苗與玉米秸稈出現(xiàn)爭水、爭肥的現(xiàn)象，導致麥苗長勢較弱，部分地塊仍普遍存在冬前死苗、缺苗斷壟等現(xiàn)象。同時，目前在小麥日常種植中大多采用旋耕的方式，耕層較淺;整地不良，達不到精細整地的效果，使得土壤不實，大孔隙偏多，透風透氣性差。特別是秸稈還田的麥田保墑保肥能力明顯下降，導致小麥的初根系不能順利下扎到土壤深層，不能充分吸收地下水肥，使得小麥抗旱能力降低，甚至出苗后不久就因缺水缺肥而死亡。若播種機手操作不規(guī)范，就會造成播種質(zhì)量下降，缺苗斷壟與空根等現(xiàn)象嚴重，不能很好地保證基本苗數(shù)，越冬很容易受到凍害。

1.2 小麥選種過于盲目

通過對一些農(nóng)戶的調(diào)查了解發(fā)現(xiàn)，部分農(nóng)戶在選擇小麥品種時，并沒有從當?shù)貧夂颦h(huán)境、土壤質(zhì)地、水溫條件等方面進行綜合考慮，而是存在從眾心理，看到別人種什么品種就跟著種什么品種，或者從現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)小麥品種中任意選取，從未考慮該小麥品種是否適合于該地塊，沒有遵循因地制宜的原則，從而會影響當?shù)匦←湹漠a(chǎn)量與品質(zhì)。

1.3 小麥生產(chǎn)管理粗放，病蟲害防治意識差

對麥田的田間管理重視程度不夠，以粗放管理為主，缺乏精耕細作，同時存在土壤有機肥施用不足的現(xiàn)象。近年來，農(nóng)家肥的來源渠道減少，為了省事，大多麥田仍以施用化肥為主，很少施用有機肥。雖然玉米秸稈還田面積在不斷擴大，但旋耕麥田的質(zhì)量不高，缺少深耕，導致麥田普遍存在有機質(zhì)不足的現(xiàn)象。此外，對小麥病蟲害的防治意識較差，普遍存在重蟲輕病的現(xiàn)象，在防治小麥蟲害方面投入較多，重視管理工作;對一些基本的小麥病害，比如赤霉病、紋枯病缺乏防治常識，往往防治不及時、行動滯后，從而造成不同程度的減產(chǎn)。

2 小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效標準化生產(chǎn)技術(shù)

2.1 品種選擇

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的不斷提高，多樣化的小麥品種涌入市場，促進了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的進一步發(fā)展。但是，農(nóng)民仍然使用傳統(tǒng)的選種方法，使得小麥的產(chǎn)量與品質(zhì)降低[2]。在小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)過程中，品種選擇至關(guān)重要，也是最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。若選擇小麥品種不理想，那么在后期的日常管理過程中，無論采取怎樣的高效生產(chǎn)技術(shù)，都很難達到預期效果[3]。因此，為了實現(xiàn)小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)，在選種過程中需要注意以下幾個問題。

首先，應結(jié)合當?shù)胤N植區(qū)域的氣候條件與地理環(huán)境進行選種，選擇通過國家或省農(nóng)作物品種審定委員會審定、經(jīng)過反復試驗與示范適應當?shù)厣a(chǎn)環(huán)境，且抗病、抗倒伏、抗逆性強的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥品種。

其次，在挑選小麥種子的過程中，要仔細觀察種子是否完整無損，做到精細挑選，并在挑選完成后使用鹽溶液浸泡，只有這樣才能更有效地過濾掉不符合要求的種子。

再次，對市場進行充分調(diào)研，詳細了解市場需求，選擇受消費者青睞的品種。在種子選擇完成后，需要對種子進行包衣處理，這不僅可以最大程度地防治病蟲害，而且能積極發(fā)揮病蟲害預防效果，進而為小麥的綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

2.2 合理播種

2.2.1 整地

為了給小麥生長提供適宜的土壤環(huán)境，在播種前，必須做好整地工作，以此改善土壤物理性狀，優(yōu)化土壤孔性、結(jié)構(gòu)性，增強土壤保墑保肥性[4]，從而為小麥的綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供保障。

首先，在種植前，需對前茬秸稈粉碎還田，粉碎后的秸稈長度以<3 cm為宜。對于秸稈量過大的麥田，提倡對秸稈進行綜合利用，采用適量還田與部分回收相結(jié)合的方式。對于秸稈量較大或還田質(zhì)量較差的麥田進行耕翻，耕深要達到20～25 cm，耕翻后用旋耕機旋耕兩遍，旋耕深度15 cm，旋耕后及時耙壓，以破碎土塊，壓實表層土壤，防止耕層過虛導致土壤失墑，從而影響播種出苗。對于不耕翻的麥田，可每隔3年用深松機深松1次，深松深度30 cm，深松后及時旋耕與耙壓;耙壓要確保土地得到全方位復平，避免出現(xiàn)凹凸不平的情況，確保小麥種植區(qū)域土地平整，保證在灌溉時所有小麥能獲得均衡的水分。

其次，合理筑畦，對于微噴灌或滴灌的麥田不需要筑畦，以增加有效種植面積。對于畦灌的麥田，應采用節(jié)水灌溉的畦田規(guī)格進行筑畦。

2.2.2 播種時間

天氣會對小麥生長環(huán)境與生產(chǎn)質(zhì)量產(chǎn)生直接的影響，因此，選擇小麥播種時間十分重要。在全球氣候普遍變暖的大環(huán)境下，小麥的播種時間應在原來的基礎(chǔ)上推遲15 d左右。同時，還需結(jié)合小麥品種之間的差異確定播種時間。科學選擇播種時間是保證小麥有良好生長勢頭及優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的重要措施[5]。

2.2.3 播種方式

首先，根據(jù)土壤墑情和質(zhì)地來確定播種深度。小麥的播種深度一般在 3～5 cm，對于墑情較高、土壤質(zhì)地較為黏重的地塊，應適當減小播種深度。對于土壤墑情較差、質(zhì)地較疏松的地塊，應適當增加播種深度[6]。

其次，合理確定播種量。在小麥的播種過程中，為了保證小麥能充分進行光合作用和有效吸收土壤養(yǎng)分，需要合理控制小麥播種量。一般來說，對于分蘗能力較強的品種可以適當減少播種量，而對于分蘗能力較弱的品種應適當增加播種量[7]。

再次，采用合適的播種方法。目前，機械化在小麥播種方面的應用顯著提高，采用機械播種已成為小麥播種的首選方法。選用小麥寬幅精播機能夠精準控制小麥的播種行距與播種量，且可以依照小麥優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的要求，將播種深度有效控制在 3～5 cm。需要注意的是，如果種植面積較大適宜采用機械播種;如果種植面積較小適宜采用人工播種。

2.3 優(yōu)化種植模式

為了確保生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)異的小麥，應不斷優(yōu)化種植模式。通常認為，對小麥正常生長發(fā)育影響最大的是在同一片地塊連續(xù)反復種植小麥，否則會導致土壤中各種養(yǎng)分失衡，因為每一個生長季的小麥都會從土壤中吸收大量的養(yǎng)分，因此病蟲害長期生活在一種土壤環(huán)境下，很容易產(chǎn)生耐藥性和連作障礙，且發(fā)病率也會明顯提高，不易控制，導致病蟲害的危害性明顯加大[8]。一般情況下，在同一片土地種植小麥，要把時間控制在3年以內(nèi)。因此，最好的種植方式是作物輪換種植，在小麥種植一茬后，接著種植下一茬其他作物，這樣能有效平衡土壤中的養(yǎng)分與水分，從而為小麥的正常生長發(fā)育創(chuàng)造一個優(yōu)良的土壤環(huán)境，也能有效避免單一種植小麥所引起的一系列弊端。

2.4 水肥一體化

水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)是在小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)過程中十分重要的技術(shù)流程。在小麥種植過程中，農(nóng)民普遍采用的方式是先澆水再施肥，隨著小麥種植技術(shù)的不斷優(yōu)化和提升，在綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)模式下，逐漸開始采用水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)。水肥一體化技術(shù)是利用壓力管道與裝在管道末端的注水器，把肥水均勻、準確地澆灌在植物附近地表的一種新型灌溉與施肥技術(shù)。該項技術(shù)將澆水與施肥兩道工序結(jié)合在一起，既省工省力省時，又有效提高了水肥利用效率，節(jié)水節(jié)肥效果顯著。

目前，在水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)中，還用到了微噴、滴灌兩種微灌方式，該技術(shù)可以將化肥完全融入到水中，形成營養(yǎng)液。從實踐的應用效果來看，該技術(shù)可提高小麥產(chǎn)量和肥料利用率。與傳統(tǒng)的灌溉方式相比，水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)可以使田間管理達到精準化，且省力、省人工、省時、節(jié)水、節(jié)肥，是水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)最大的優(yōu)勢。

首先，節(jié)水。水肥一體化技術(shù)澆灌的方式主要是通過管道精準地向周邊小麥根部注水，同時還可以按照小麥的實際需要進行局部施肥與灌溉，顯著提高了水分的利用效率。

其次，節(jié)肥。在使用水肥一體化技術(shù)進行灌溉時，能將水和肥直接輸送到小麥根部附近，易被小麥根系吸收利用，從而顯著減少肥料的淋溶和揮發(fā)，以提升肥料的利用效率;與傳統(tǒng)的大水漫灌和撒施肥料相比，節(jié)水節(jié)肥效果十分明顯。

再次，有效防止土壤板結(jié)和減少環(huán)境污染。水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)是經(jīng)過計算后，嚴格控制注水量與化肥施用量，可有效避免直接將肥料撒施到土壤深層，從而污染土壤與深層的地下水源。同時，水肥一體化技術(shù)通過合理管控施肥時間與施肥用量，可有效避免過量施用化肥所引起的土壤板結(jié)，以減少對環(huán)境的污染。

在小麥的具體種植過程中，施肥應注意以下事項。

首先，根據(jù)土壤質(zhì)地、耕層主要養(yǎng)分含量與目標產(chǎn)量確定小麥氮、磷、鉀的施用時期與數(shù)量。

其次，隨水追肥，小麥在拔節(jié)期與開花期需要追肥，使用與微灌系統(tǒng)、畦灌工程相配套的溶肥與注肥機械，在補灌水的同時，將肥液注入輸水管或直接溶入灌溉水，使其均勻施入農(nóng)田。

再次，配制肥液與注肥操作流程按照小麥按需補灌水肥一體化管理決策支持系統(tǒng)提供的方案進行實施。水肥一體化必須采用可溶性固體肥料或液體肥料，例如氯化鉀、尿素等。

2.5 病蟲草害綠色綜合防控

病蟲草害防治在保證小麥健康生產(chǎn)中發(fā)揮了非常重要的作用。

2.5.1 種子處理

在播種前選用高效低毒的專用種衣劑對種子進行包衣，對于沒有包衣的種子要用高效低毒的殺蟲劑和殺菌劑進行拌種。推薦使用香菇多糖等植物誘導抗性劑增強作物抗性，預防病害發(fā)生或降低發(fā)病指數(shù)，以減少化學農(nóng)藥的使用量。

2.5.2 土壤處理

對于病蟲草害發(fā)生較為嚴重的地塊，應在耕地前均勻撒施農(nóng)藥，其中所選農(nóng)藥必須符合國家法律法規(guī)和環(huán)保要求。

2.5.3 對主要病蟲草害進行統(tǒng)防統(tǒng)治

首先，在冬前的小麥分蘗期或越冬后的小麥返青期，在溫度適宜（一般日平均氣溫為10 ℃左右）時防除麥田雜草。

其次，起身期至拔節(jié)期防治病蟲害。這時以防治小麥紋枯病、條銹病、白粉病等病害為主，兼治紅蜘蛛和蚜蟲等蟲害，局部地塊防治小麥吸漿蟲。

再次，抽穗至灌漿期實施“一噴三防”。抽穗揚花期遇到降水或有霧高濕的天氣，易誘發(fā)赤霉病。該時期是蚜蟲、銹病、白粉病的高發(fā)期，應以防治蚜蟲為主，兼治銹病、白粉病、赤霉病等病害。在開花后，根據(jù)病蟲害的發(fā)生情況，實施“一噴三防”。

2.5.4 小麥的主要病蟲害

首先，白粉病。該病害主要為害小麥葉片，嚴重時會為害小麥秸稈。感染初期，在小麥受害部位會出現(xiàn)黃色小斑點，并漸漸加深，最后會演變成白色霉狀物覆蓋在小麥植株表面，嚴重時會導致植株死亡。該病害在降水較多的地區(qū)發(fā)病率較高，因此若出現(xiàn)連續(xù)降水的時期，管理人員一定要及時排水，從而有效避免白粉病的發(fā)生。

其次，銹病。小麥如果感染上銹病，就會嚴重抑制其正常生長，從而減少經(jīng)濟收益。在感染銹病初期，小麥葉片會出現(xiàn)黃斑，然后逐漸擴大，進一步演變成黑斑，影響小麥的光合作用，使得小麥水分大量流失，減少小麥產(chǎn)量。對于這一病癥，在種植前，選擇抗病性強的品種尤為重要。

再次，蚜蟲。蚜蟲會吸收小麥的營養(yǎng)物質(zhì)，在發(fā)病初期，小麥植株的表面會形成黃色小斑點，并會逐漸擴大。如果蚜蟲沒有及時得到控制，最終就會影響小麥產(chǎn)量。對于這一蟲害，一旦發(fā)現(xiàn)要及時采取有效措施進行防治。

2.5.5 藥械使用

首先，選用高效、低毒、符合國家法律法規(guī)和環(huán)保要求的農(nóng)藥。

其次，對于大規(guī)模地塊宜采用飛機大面積噴防;對于小規(guī)模地塊宜采用無人機噴防。

2.5.6 非生物災害預防

首先，控旺防倒。對旺長麥田或株高偏高的品種，應在越冬前的返青期至起身期鎮(zhèn)壓2～3次。

其次，抵御干熱風。孕穗期至灌漿期應向葉面噴肥，提倡適時微噴，增濕降溫;采用微噴增濕降溫方法，應在小麥灌漿中后期高溫天氣的10：00進行微噴。

此外，在小麥整個生長期的管理過程中，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害，要及時果斷采取切實可行的防控措施，絕不能疏忽大意或存在僥幸心理。

3 結(jié)束語

小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)是促進小麥提質(zhì)增效的重要技術(shù)形式，這對

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于提升小麥質(zhì)量及進一步推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長具有重要意義。因此，在小麥的實際種植中，農(nóng)戶應嚴格遵循對應的技術(shù)流程，加強每個環(huán)節(jié)的田間管理，不斷優(yōu)化小麥種植與管理模式，并采取極具針對性的病蟲草害綠色綜合防控措施，確保實現(xiàn)小麥的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。