夏天吃“米”，軟糯有滋味

端午過后，便進入夏季最熱的月份。對脾虛胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。炎炎夏日，適當吃一些糯米，有補虛補血、健脾止汗等好處。你家還有端午節包粽子剩下的糯米嗎？今天媽咪小廚要教大家兩道以糯米為主材的早餐，軟軟糯糯超好吃。

喜歡吃芝士的人有口福了，這款飯團不僅有酥脆的芝士外皮，還有流心的芝士內里，從內到外，讓你吃個爽快。

糯米100克，大米100克，芝士片3片，芝麻海苔碎、馬蘇里拉芝士、椒鹽適量

1. 糯米和大米混合后淘洗干凈，放入電飯鍋中煮熟（水一定不要加多，比平時煮飯水稍少）。

2. 米飯晾涼后加入芝麻海苔碎、椒鹽抓勻。

3. 芝士片從中間切開，取一半卷成卷。

4. 抓一把米飯，包上卷好的芝士片，整理成圓柱體。

5. 馬蘇里拉芝士放入平底鍋里煎至融化，待到微焦的狀態時放入飯團卷起來。

這道糯米做的美食，搭配了豐富的配料，營養均衡又全面，是非常棒的早餐之選。

糯米200克，香腸1根，雞蛋3個，玉米半根，餃子皮、蔥、小米辣、生抽、老抽、鹽適量

1. 洗凈的糯米浸泡4個小時，瀝干水后蒸熟。

2. 玉米剝成粒，香腸切成丁，蔥和小米辣切碎備用。

3. 鍋中放少許油，油熱下香腸，炒香后下玉米粒翻炒，再倒入蒸熟的糯米，加一勺生抽、一勺老抽、一小勺鹽翻炒均勻，糯米餡就做好了。

4. 取一張餃子皮稍微搟薄，放上糯米餡包成餃子形狀。

5. 鍋中刷一層油，碼入糯米餃，小火煎至底部變焦黃。

6. 雞蛋液打散，稍微放點鹽調味后淋進鍋里，蓋上鍋蓋將雞蛋液燜至凝固，撒上蔥花和小米辣，香噴噴的抱蛋糯米餃就可以出鍋了。