趣說端午節

詹岱爾

編者按

“端午”一詞最早出現在西晉《風土記》中，而它作為一個集祈福攘災、娛樂飲食于一體的民俗大節，最早可追溯到上古吳越先民祭拜龍祖的節日，具有極其豐厚的內涵。

本期“特別策劃”，帶你體驗不一樣的“端午”。

端午節與屈原

春節、端午、中秋是我國民間傳統的三大節日。

端午節在農歷五月初五，又稱端陽、重五、端五，此外還有夏節、浴蘭節、詩人節、龍舟節、粽子節等別名。

關于端午節的由來，說法很多，有說是為了紀念春秋時期吳國大夫伍子胥的，有說是為了紀念東漢孝女曹娥的，有說它源于古代吳越地區崇拜龍圖騰的部落舉行的圖騰祭。但民間最認可、流傳最廣的，還是紀念投淚羅江而死的愛國詩人屈原。

據《史記》記載，屈原是春秋時期楚懷王的大臣，二十幾歲時就擔任了僅次于宰相的左徒官職。屈原倡導舉賢授能、富國強兵，力主聯齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的惡意攻擊和排擠，聽信讒言的楚懷王

也疏遠了他。楚襄王繼位后，屈原受到了進一步的打擊：被革去職務，趕出都城，流放到沅、湘流域。憂國憂民的屈原在流放途中，寫下了《離騷》《天問》等不朽的詩篇，獨具風韻，影響深遠，因而端午節也被稱為“詩人節”。公元前278年，秦軍攻破楚國都城。屈原眼看自己的祖國遭難，心如刀割。相傳，就在五月初五，他寫下了絕筆《懷沙》后，抱石投江而亡。楚國百姓聞訊，哀痛異常，紛紛來到淚羅江邊，許多人劃著船爭先恐后地去營救。但遺憾的是，他們一直追至洞庭湖也沒有找到屈原。

屈原堅貞不屈、至死不悔的高尚氣節打動了一代又一代人。每年的五月初五，人們都要在江上賽龍舟以紀念屈原，同時也想借弄出來的響動驅趕江中之魚，不讓它們吃掉屈原的尸體，由此漸漸演化出敲鑼打鼓、龍舟競渡的習俗。

粽子與雄黃酒

人們普遍認為，端午吃粽子、飲雄黃酒等習俗的形成也與屈原有關。屈原投江后，人們為了祭奠他，紛紛將糯米飯、蒸粽糕投入江中。因為擔心飯、糕會被江中的蛟龍吃掉，人們就將它們裝在竹筒里再扔下去，后來又改為用粽葉來代替竹筒。

包粽子是有技巧的：包時將兩張粽葉毛面朝外，交叉折疊成漏斗狀，放入適量的米，然后再用粽葉蓋住米，層層包裹嚴實，最后在粽葉外纏上彩線。據說，粽葉和彩線這兩樣東西，都是蛟龍害怕的。

其實，粽子是一種很古老的食物，比粥、飯出現的時間要早得多。據考證，粽子在原始社會階段的中國已有雛形——在發明炊具之前，原始人類就用植物葉子包裹植物種子，將其放到水坑中，再投入燒燙的石頭，煮熟食用。粽子名稱繁多，古名“角黍”，又名“簡粽”“裹蒸”“不落夾”“白玉團”“糕筒”等。

傳說，當年祭奠屈原的人群中還有一位老醫師，他拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是要藥暈蛟龍水獸，免得它們傷害屈大夫。飲雄黃酒的習俗也由此而來。

端午節時，一些地區要喝雄黃酒，或者用雄黃酒在小兒額頭上畫個“王”字，一是借雄黃酒來驅毒，二是借猛虎（“王”字似虎的額紋，而虎為“百獸之王”）來鎮邪。

許多近代學者的研究證明，端午節流行的許多活動早在屈原以前就存在了，是由祭祀水神或龍神而舉行的儀式發展而來的。但為什么紀念屈原之說如此深入人心呢？歸根結底，還是因為屈原的愛國精神和崇高品格感人至深。那么屈原的故事流傳至今，端午節紀念屈原之說一直占據主流地位，也就不足為怪了。

驅蟲辟邪

“清明插柳，端午插艾。”端午節時，民間還有懸掛艾和葛蒲的習俗。

艾是一種多年生草本藥用植物，中醫拿它入藥，可以祛疾消炎，曬干后結繩點燃可以驅趕蚊蠅。葛蒲也是一種多年生草本植物，生長在水邊，根莖可以用來做香料，中醫常常拿它來當健胃藥，外用時可治牙痛、齒齦出血等病癥。

民間認為農歷五月正值初夏，多雨潮濕，毒蟲滋生，人很容易生，病，所以五月也有“毒月”之稱;而初五又是“毒日”，是“五毒”（蛇、娛蚣、竭子、壁虎、蟾蜍）出沒之時。民謠有“端午節，天氣熱，'五毒’醒，不安寧"的說法。據說老虎能威懾百蟲，人們就將艾葉編成老虎的形狀掛在門口，以驅邪避瘟，或將艾葉貼在剪成小老虎形狀的彩紙上佩戴。

菖蒲因為葉形如劍，故又稱“蒲劍”;又因為近水而生，也稱“水劍”。古人認為葛蒲除了具有益智寬胸、聰耳明目、祛濕解毒等功效外，還有辟邪驅鬼、驅魔的功能。于是，端午節那天，人們就把它掛在門楣上。

由此可見，古人插艾和葛蒲都是出于防病的目的。端午節也是自古相傳的“衛生節”，人們在這一天灑掃庭院、掛艾枝、懸昌蒲、灑雄黃水、飲雄黃酒，這些活動都反映了中華民族講衛生的優良傳統。

在許多地方，端午節還有佩戴香囊的習俗。香囊內裝有朱砂、雄黃、香藥等料，由綢緞縫制而成，結成一串，清香四散，玲瓏可愛。人們常將其系上五色絲線，懸掛在孩子胸前。這些原本為了驅邪避瘟的習俗，經過長期流傳，如今又多了一層祝福納吉、點綴娛樂的含義。

少數民族的端午節

歷經數千年，端午節已經成為中華民族的傳統節日，成為國家的法定假日。在中華民族大家庭中，滿族、蒙古族、藏族、苗族、彝族、備族、錫伯族、朝鮮族、土家族、仏佬族、達幹爾族等二十八個少數民族也過端午節，但風格各異，習俗也多種多樣。

四川小涼山的彝族在端午節這天的習俗是采集草藥，以供防病治病之用。么佬族過端午節時要抬著紙船到田間，以趕走害蟲，祈禱禾苗苗壯成長。

貴州的苗族過端午節時除了要賽龍舟外，還要進行踩鼓舞、唱歌、趕山等活動。

在云南迪慶藏族自治州，每到端午節時，藏家都會舉辦賽馬活動，還會載歌載舞地做游戲。粽子是端午節的傳統特色食物，但不同的民族卻吃出了各自的花樣。

瑤族的粽子常用糯米配以臘肉條、綠豆，包好后形似枕頭，也有人在糯米中加入紅糖、花生等制成素餡兒涼粽子。

毛南族把端午節稱為“藥節”，他們用艾葉、曹蒲、黃姜等草藥做餡兒，包粽粑食用。

會族一般用箸葉包裹糯米，做成四角尖尖的長條“小枕頭”，拿灰堿水煮熟后，用龍草捆扎，十個一串，可存放半個月之久。