“麻袋經濟”蝶變“論克經濟”

麥婉華

在田野間，農產品已成熟，農民們正在忙碌的采摘。而在田頭的不遠處，則停放著一輛看似擁有巨大容量的“大型集裝箱車”。但走近一看，發現其并不是普通的集裝箱車，而是和力智能移動工廠。只見其車身雙翼向上自動展開，人們便可看見一組組精密的高科技智能裝備。這是廣州澤力自主研發的全國首個天然植物低溫高效規模化提取移動智能工廠。

“十四五”時期，“三農”工作重心歷史性轉向全面推進鄉村振興，中國特色農業農村現代化進程加快。這意味著我國要將先進技術、現代裝備、管理理念等引入農業，提高農業生產效率、促進農業全面升級、農村全面進步、農民全面發展。

為破解制約農業產業發展的共性及關鍵技術難題，不斷提升農業農村現代化水平，推動農業轉型升級，廣州澤力醫藥科技有限公司（以下簡稱“廣州澤力”）研發的和力智能低溫高效提取技術和成套裝備成為了科技賦能推動鄉村振興實現高質量發展、可持續發展的重要支撐。

廣州澤力首席科學家宋力飛介紹，這套世界首創的低溫高效提取移動工廠，每套由2-5輛多功能模塊車載平臺組成，多規格、靈活可移動，可快速機動到產地，高效提取保留新鮮農產品的全部營養成分，提高農產品利用率，日處理鮮活農產品10-200噸以上。

“很多農產品如果沒有在有效時間內處理，它們的新鮮期就會被耽誤，農民無法賣出好價錢，甚至有一些只能滯留在地里。還有一些農副產品未達到一定標準，幾乎進不了市場流通領域，農民收入大大受損，效益非常低;我們通過低溫高效提取技術，把這些農產品及時地進行精制加工，制作成原汁原味、營養全面、高質高效、安全健康的固體顆粒沖劑或液體果汁。這樣一來，我們就把‘麻袋經濟’變為‘論克經濟’，這些農產品能夠最大利用化，農民的收入也增長了，從而促進鄉村振興。”廣州澤力創始人兼公司董事長劉鄉鄉說。

廣州澤力自主研發的全國首個天然植物低溫高效規模化提取移動智能工廠。

作為低溫高效提取技術產業化先行者，廣州澤力專注天然動植物提取領域，承擔政府科技項目60多項、起草國家行業標準6項，是國家高新技術企業、廣東省級專精特新中小企業、廣東省級重點農業龍頭企業、國家重點研發計劃牽頭單位，經過10多年的積累，已經發展成集研發、生產、銷售、裝備制造、高技術服務于一體的現代化綜合性企業。

記者初見劉鄉鄉、宋力飛夫婦，兩人還在忙碌的工作中。通過交談得知，兩人在周末的時候依然“連軸轉”。他們不是有重要的接待，就是要及時給客戶回復信息。然而創業18年，劉鄉鄉、宋力飛夫婦依然活力非凡、熱情有加，并對他們的科技夢、鄉村振興夢理想不減。

1982年，宋力飛考入湖南中醫學院就讀中醫專業，1987年起又讀了三年中藥碩士。在學習中，他深深感到，中醫藥是中華民族的瑰寶。“但是，我們傳統的中藥材都是曬干后使用的，營養成分其實只有中藥材新鮮時候的十分之一，非常浪費。于是我就想，能不能在藥材最新鮮的時候把營養成分提取保留出來，提高中草藥的使用效果。”

1990年，宋力飛碩士畢業后，曾留校擔任了三年教師。1993年，他毅然辭職，南下廣州到一家知名制藥廠工作。憑借敬業、技術和能力，通過十年的努力，他積累了一筆資金。于是，宋力飛與愛人劉鄉鄉商量，可以自己成立一家公司，來實現大學時代的夢想，兩口子一拍即合。2004年，廣州澤力正式創立，劉鄉鄉任董事長，宋力飛任總經理，兩人踏上了追尋夢想的康莊大道。

廣州澤力自成立之初就堅持自主研發，以科技創新賦能提升產業核心競爭力。在黨和各級政府的大力支持和幫助下，公司在和力智能低溫高效提取成套裝備的研發上投入了巨大的人力、物力和心血，從初代低溫高效提取設備的誕生，到2021年第3.5代和力智能移動工廠形成輸出，取得了來之不易的成果，形成了“低溫高效提取技術”、“工業模塊化、智能移動化、數字化技術”、“無排放清潔生產工程技術”等多項核心技術，獲得70多項國家專利。

“低溫高效提取技術利用瞬間高壓差變化形成的高速流擊破細胞壁，使細胞內的有效成分與溶劑充分接觸、直接溶解。技術在低溫條件下，在全封閉管道內連續進行提取、分離、濃縮，以物理方式去除絕大部分農殘、重金屬和微生物。技術的提取轉移率還高達95%以上，實現了原料成分的原生態保留。”宋力飛說。

目前，和力智能低溫高效提取成套裝備主要分為移動工廠、固定裝備兩大類，具備工業4.0時代的智能化、模塊化、數字化、標準化、移動化等特征，突破了行業重大關鍵共性技術，革命性地將天然動植物提取生產方式由批次式改變為連續式，填補了移動工廠產地精深加工鮮熟農產品的空白。

在早年間，低溫高效提取技術更多是應用在大健康領域上。隨著技術的發展，劉鄉鄉和宋力飛都認為中藥材本身就是農作物，何不讓低溫高效提取技術的應用范圍更廣闊——擴大到可食用花卉、茶、果蔬、香料、五谷雜糧等農產品中去呢？

據悉，我國目前農產品主要以鮮品的形式進行銷售，而生鮮農產品在存儲和運輸中具有易腐易損性的特點，即使冷藏存儲可適當延長農產品的保鮮期，其營養風味也會受到一定程度的影響，因為運程遠和較高的包裝、冷鏈配送成本，導致農產品科學保鮮成本高，最終只能季節性集中上市，市場供過于求，并且很多農產品過早采收，營養成分、口感風味均比不上成熟度高的產品。

“從產品的角度來說，食品的消費量更大。作為農村長大的孩子，我們看到了太多水果蔬菜年年豐收年年滯銷、收儲運環節浪費大的情況。如果這樣，農民一年的辛苦可能就白費了。因此，我們想到可以把低溫高效提取技術也應用到農業上，解決豐歉年、季節性農產品精深加工產能瓶頸，幫助農產品有更高附加值的出路，帶動農民穩收增收，助力鄉村振興發展。”劉鄉鄉說。

2021年，中央1號文件《中共中央國務院關于全面推進鄉村振興加快農業農村現代化的意見》，立足縣域布局特色農產品產地初加工和精深加工，建設現代農業產業園、農業產業強鎮、優勢特色產業集群。促進以現代中藥、健康食品等以天然產物為原料的相關產業不斷標準化、國際化。

在這樣的大背景下，以鄉村產業振興和人類健康為己任，廣州澤力提出“333”產業戰略發展規劃：以和力智能高端裝備支撐“新農業+大健康+云平臺”產業生態鏈建設，科技賦能30個綜合產業園、300個標準工廠、3000個縣域特色農產品產地加工基地，深度融合農村一二三產業發展，開發多品種、自然成熟的天然綠色產品，助力現代農業全產業鏈高質量發展。

“要推進鄉村振興加快農業農村現代化，就要讓農業真正往工業化的方向發展，真正做到產業振興。”宋力飛表示，廣州澤力要乘勢而上，讓和力智能高端裝備圍繞更多縣域特色資源，重構農產品供應鏈新生態。把產業鏈主體留在縣域，把價值鏈收益留給農民，把稅收留在當地，把人口留在家鄉。

“例如，在刺梨、葡萄、黑枸杞等果蔬大量豐收上市時，及時調動和力智能移動工廠去到種植基地，可以實現生產加工無縫鏈接。經過我們測算，大約4小時就能完成采摘、清洗、粉碎、提取分離精制濃縮的整個過程。大大降低生鮮果蔬加工損耗率，提高農產品利用率，提高標準化產品品質，把高科技導入田間地頭。”宋力飛說。

總的來說，和力智能著力解決農業產業多個痛點問題。在產能問題方面，移動工廠可快速將加工產能向產區調集可形成超大規模生產，標準工廠可服務于農產品主產區、主銷區、現代農業園區及周邊范圍200Km，解決豐歉年、季節性農產品加工產能瓶頸。在存藏問題方面，其創新的“就地+就近”深加工模式，減少存藏運輸環節，有助于解決農產品保存難、運輸難、產后損失大的問題，實現節能減排和節本降耗。

而在增值問題方面，利用低溫高效提取技術將農產品制成高效保質的標準化產品，提高產品附加值，有助于提高縣域農產品深加工水平，解決農產品商品率低、增產不增收的問題。在利用率低的問題上，高效利用殘次品，有助于解決農產品原料綜合利用率低的問題。而在安全性問題上，采用物理方式去除絕大部分重金屬和農殘，解決農產品安全性問題。在固體廢物污染問題上，將生產加工中產生的固體廢渣全部綜合利用，用于制備無抗飼料及生物肥料，加強有機種養，推進農業綠色發展。

宋力飛介紹，廣州澤力將通過推進現代農業綜合示范園區建設，賦能新農業產業經濟集群;通過移動工廠及區域性標準工廠的開發和建設，賦能工業生態供應鏈;通過鏈接食品飲料、膳食補充劑、化妝品等下游產業的品牌和渠道運營平臺，賦能農業新鮮營養食材與消費者;最后，通過高度融合一二三產業鏈，形成全產業鏈生態閉環。

據悉，廣州澤力已開發標準提取物200多種、大健康養生/功能性藥食同源產品300多款，產品廣泛應用于食品飲料、保健品、藥品、化妝品、飼料及生物肥料等行業，產業關聯度高的上游產業主要有果蔬、中藥材等天然農產品原材料種植業，下游產業主要是涉及飲料、營養食品、保健品等大健康產業。

民族要復興，鄉村必振興。而民營經濟作為推進鄉村振興戰略過程中的精銳部隊，對拓展投資新渠道、增加農民收入、培育集體經濟具有重要意義。就此，宋力飛和劉鄉鄉都希望廣州澤力能在推進鄉村振興方面，充分發揮應有的作用。

劉鄉鄉認為，對于民營企業來說，鄉村振興既是一種社會責任，也是發展機遇。它是一個要持續跟進、持續發展的產業。廣州澤力正以科技創新實現鄉村振興的高質量發展。

廣州澤力提出“333”產業戰略發展規劃，建設以和力智能高端裝備支撐“新農業+ 大健康+ 云平臺”產業生態鏈。

宋力飛表示，廣州澤力通過加強與企業、產業園區和鄉鎮縣域的戰略合作，為鄉村振興戰略提供全套技術服務，為全民健康拓展大健康產業生態鏈，實現資源、資本、產業智庫、人才與金融優勢結合，共建持續性發展的經濟共同體，共享雙循環戰略經濟的巨大價值。

鄉村振興本質上是農業農村現代化的過程，科技創新是推動農業農村現代化的根本動力。廣州澤力今后將不斷強化科技賦能，讓農業生產擁有智慧“大腦”，讓農業插上科技的翅膀。

“新裝備、新技術的推廣應用，是推進農業現代化發展的重要路徑，也是實現農業增產、農民增收的重要保障。為加快科技成果轉化步伐，推動實現把科技成果轉化為支撐鄉村振興的現實生產力，廣州澤力將發揮好科技賦能的優勢，不斷創新技術，讓和力智能高端裝備持續升級。除了自身的科技優勢，廣州澤力還結合社會資源以及各級政府的支持，帶動農業現代化轉型升級，多方攜手助力鄉村振興。”劉鄉鄉總結道。

編輯/余弘陽