炊事長爺爺

袁銘蔚

我的爺爺是一名炊事長，官職不大，卻獲得過挺多榮譽。

爺爺個子不算高，臉上溝壑縱橫，手掌有些粗糙。爺爺說，這是生活的饋贈。他的腰總是挺得筆直，肩平得能端水，軍人風范從來沒有丟下過。爺爺對每件事都一絲不茍，就連做頓飯也不會湊合，而是講究色、香、味俱全，甚至連擺盤都要擺得又好看又有寓意。每次飯菜端上來，總會令大家眼前一亮，忍不住夸贊。

爺爺一直珍藏著一枚獎牌。每次回老家，我都會翻出來看，這是爺爺在一次競賽中得到的。據爺爺回憶，那是他參軍的第三年春天，爺爺的炊事班和其他部隊的炊事班進行比賽。爺爺所在的部隊管理很嚴格，每月都有各種技能比拼，就連疊被子也要比賽。那天比賽，爺爺做了一道簡單的菜——青椒土豆炒牛肉。他鎮定自若地走到灶前，拿起鏟子，倒油入鍋，然后將土豆片放入鍋中，煸炒一會兒再放入牛肉片和青椒，繼續煸炒，接著放入調料，撒上蔥花，一道青椒土豆炒牛肉就做好了。擺盤的時候，爺爺用心地將菜圍成一個圈，代表著團團圓圓。當菜端上來時，那香味像是一只無形的手勾引著評委的胃口，評委立刻夾起一塊放進嘴里，嘖嘖稱贊，還朝爺爺豎起了大拇指，說：“普通的菜，不普通的味道啊！”于是爺爺拿到了這枚獎牌。

爺爺還有一張三等功獎狀。那是他在部隊的第五個年頭，部隊一紙調令把他調到了鎮江的一個連隊。那個連隊里大多數是老兵，他們沒有多少文化。爺爺到那里以后以身作則，嚴格要求自己，然后用盡各種辦法曉之以理、動之以情，把這個連帶成了紀律嚴明、軍事技能優秀的精銳部隊，讓部隊指導員驚嘆不已。……