新零售背景下農產品營銷策略與創新

黃睿（四川財經職業學院 四川成都 610101）

書 名：農產品營銷實務

主 編：蘇曉鳳，辛治杰

出版單位：湖南大學出版社

出版時間：2019年08月

定 價：29.00元

ISBN：9787566716019

農產品營銷，就是農產品生產者與經營者通過合適的策略，把產品帶給終端消費者，從而實現各自需求的經營活動。隨著“互聯網+”、大數據時代的到來以及數字鄉村建設、電子商務模式的發展，農產品的營銷策略也在不斷的變化。在新零售背景下，傳統的線下交易模式，已經發展到線上線下同步進行；傳統的市場買賣、上門收購，發展到電商平臺采購、短視頻平臺直播銷售，農產品營銷方式正在不斷創新。新的農產品營銷策略，包括開發、生產、包裝、品牌推廣、物流、銷售策略等各方面，每個環節都十分重要。由湖南大學出版社出版的《農產品營銷實務》一書從當代農村實際出發，分析了農產品的營銷環境，從農產品的定位、價值、品牌、價格、物流各方面入手，闡述了農產品的銷售流程，并通過實際案例，講述做好營銷策略的方法和所需的技能。第一章介紹了農產品營銷的基本概念；第二章重點分析了農產品的營銷環境；第三章從農產品市場的分類入手，進行調研和定位；第四章重點關注了產品開發，介紹如何能夠抓住當前消費者的精準需求，并準確定價；第五章突出了產品品牌的重要性，牢固樹立品牌意識；第六章介紹了如何選擇合適的營銷策略；最后兩章介紹了農產品物流、倉儲和運輸環節。

在做好農產品營銷的環節中，產品開發的重要性不言而喻。只有開發出當下消費者最喜歡的產品，才能在眾多同類農產品中脫穎而出，受到消費者的青睞。這就要求前期做好市場調研，重點關注現在消費者的生活需求，并結合自身的產地優勢，開發出一到兩種新型農產品，在市場中做前期投放。打造“爆款”產品，重點突出品牌，成為打開銷路的主要方法，通過品牌“以點帶面”，實現品牌系列產品的營銷。《農產品營銷實務》第三章，把農產品市場進行分類，逐類進行市場調研，農產品生產者可以結合自身實際，開發符合市場精細需求的特色產品。

有好的產品，就需要樹立獨立品牌意識。好的產品出現后，“模仿者”就層出不窮，這樣對于產品的口碑會產生不良影響。以往農產品生產者對于獨立品牌意識不夠重視，導致各種各樣的同類產品進入市場，產品質量參差不齊。當區域意識不斷淡薄的時候，就會嚴重影響產品銷售。原來家喻戶曉的產品，因為其他同類產品紛紛打著招牌進入，嚴重損害了品牌聲譽。隨著人民生活水平的提高，大家更追求精致和高品質生活。質量好、有特色的農產品，越來越受到廣大消費者的追捧。這些產品通過自己的獨立品牌，在消費者心中產生重要的品牌效應，通過人們的口碑相傳，吸引更多的消費者購買。《農產品營銷實務》第五章談到了獨立品牌的重要性，提出品牌就是消費者心中的“標簽”，也是打開銷路最有效的通行證。

產品的營銷手段是營銷策略中最重要的一環。品牌產品都需要借助各種營銷手段，達到實現消費者購買的目的。一方面隨著“互聯網+”時代的到來，利用自媒體手段進行產品營銷，能夠讓消費者最快接觸到產品。在短視頻平臺“直播”銷售，成為當下最火最直接的銷售方式。有的直播是由生產者直接將鏡頭帶入田間地頭，將信號切入生產車間，讓消費者能夠在第一時間看到自己將要選購的商品品質；有的直播通過明星效應，將產品放入直播間，通過明星推介實現產品的銷售。另一方面借助地區旅游優勢，也可以實現農產品營銷。隨著人民收入水平的不斷提高，旅游成為人們追求美好生活的主要方式之一。在旅游之余，品嘗當地美食，購買特色農產品，逐漸成為大家喜愛的活動。各地可以憑借獨特的旅游資源，通過特色“農家樂”旅游，特色采摘等形式，進行農產品推介，實現旅游收入和產品營銷的“雙贏”。《農產品營銷實務》第六章就特別強調營銷的重要性，要充分發揮網絡信息平臺的傳播優勢，通過各種途徑宣傳特色農產品，達到營銷的目的。

物流運輸在農產品營銷環節作用十分突出。如何將各地新鮮的農產品，優質高效快速地送到消費者手中，農產品生產者、各大物流企業都在努力。近年來，國家大力發展交通運輸業，物流冷鏈也應勢而上快速發展，省內以及相鄰省份都可以做到隔日達，距離較遠的省份也能實現快速冷鏈運輸。《農產品營銷實務》第八章闡述了物流運輸對于農產品營銷的重要性，只有把物流工作做好，才能真正實現農產品最終營銷。